1. 如何洗面皮蒸面皮
光面皮革清洗
1．小面积油污处理洗涤溶剂：＞90＃汽油或四氯乙烯。
洗涤方法：将皮衣平铺于洗案上，用海棉或棉球蘸适量溶剂对皮衣油污部位进行擦洗，油污清除后，用毛巾蘸40—50摄氏度热水对擦洗部位进行微润处理，置通风阴凉处晾干。
2．大面积油污处理
洗涤溶液：A液：95％酒精、25％氨水，比例1:1 B液：25％氨水、柔软剂、水，比例1:1:1
洗涤方法：将皮衣平铺于洗案上，用短毛刷蘸A液以刷洗方式进行预洗，边刷洗边用毛巾揩擦、吸附污垢及脏液，油污清除后，蘸B液二次清洗（方法同上），毛巾净面，置通风阴凉处晾干。
3．皮面色光陈旧处理
洗涤溶液：A液：洗洁精、水，比例1：400浓度0.25％—0.3％，水温35—40℃B液：光亮剂、滑爽剂、水，比例1:1:4
洗涤方法：将皮衣平铺于洗案上，用棕毛刷蘸A液轻柔刷洗，边刷洗边用毛巾揩擦干净，油污清除后，用海棉浸渍B液以擦洗方式对皮面进行柔润处理，静置15分钟，毛巾净面，置通风明凉处晾干。
4．皮面反硝硬化处理
洗涤溶液：A液：硭硝、食盐、水，比例1:1:2（溶化混合配制）；常用量：磋硝250克、食盐250克、软水
55克。B液：加脂剂（水性）滑爽剂、柔软剂、水，比例1:2:2:10，水温40—45摄氏度。C液：甲醛、水比例1:8或1:10。
洗涤方法：将皮衣平铺于洗案上，用棕毛刷蘸A液反复刷洗皮面让其充分渗人皮革，静置30分钟，用塑料清洁球蘸B液反复均匀擦洗皮面，静置15分钟，毛巾净面，将皮衣套在人像气模上，用喷枪将C液均匀地雾化到皮面，置通风阴凉处晾干。
2. 如何洗面皮蒸面皮视频
面皮是凉皮的一种，用麦面制成，是陕西地区汉族面类美食之一，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。我们可以按以下步骤制作面皮：
1、首先将准备的面粉倒入盆中，加入盐和淀粉，搅拌均匀，分次倒入冷水，边倒边搅拌，和成面团，可以和的适当硬一点。
2、洗面筋：找一个盆倒入清水,将面放入水中进行搓洗。一直搓洗直到洗不出白浆。剩下的面团就是面筋。
3、锅中倒入清水煮沸，将洗好之面筋揪成条状缠成比拇指稍粗的棒棒多个后放入锅中煮熟，用漏勺拎干水捞出后，撕成较小条块状。
最后，可以凭喜好加入豆芽黄瓜，再加入盐、醋、蒜汁、香油、花生碎末、黄瓜丝、调料水、辣椒油等配料拌匀盛盘。
3. 怎么蒸面皮
主料
面粉400克
澄粉400克
辅料
蒜瓣10粒
辣子面适量
芝麻适量
生抽半勺
香油半勺
五香粉半勺
食盐半勺
食醋1勺
水适量
步骤
1.蒜瓣砸成蒜泥，准备好辣子面、五香粉、芝麻等。
2.油烧热，泼入其中，听到滋滋响声，用竹筷搅拌均匀备用。
3.取普通面粉和澄粉400克和匀。
4.加水搅拌均匀，制成可流动的面糊。
5.蒸锣底部搽油，取适量放入蒸锣,将蒸蒸锣放入蒸馍用的大锅，蒸三分钟左右。
6.取出放入凉水中凉透，用筷子划周边，取出面皮，可防止粘连。
7.与此同时，将豆芽焯水过凉，莴笋切细条待用。
8.蒸好的面皮摞起来。
9.将蒸好的的面皮切条，加入准备好的配菜，再加入辣酱、香油、醋、盐等调料。一碗香辣可口的蒸面皮就做好了
4. 洗面蒸面皮的做法窍门
一、冷水浸泡，焯出血水，十五分钟
步骤 2
二、放入辣椒、花椒、葱姜蒜、蜂蜜（适量）熬制皮能戳动为宜
步骤 3
三、烧油，稍多，危险⚠️系数五颗星，用锅盖盖住，晃，熄火再打开锅盖
步骤 4
四、将肉放在第一步煮的高汤里煮至有泡泡为宜。
5. 蒸面皮怎么做好吃
洋芋面皮主料：土豆10个，盐10g，花椒粉10g，鸡蛋4个，面粉1碗，韭菜30g，醋10g。
做法：
1.首先土豆洗干净去皮，然后用细擦子将土豆擦成土豆泥。将准备好的鸡蛋打入土豆泥中，在加入1汤勺面粉，放适量盐和花椒粉进行搅拌至均匀。
2.平底锅放油加热，然后将土豆泥盛入锅里，用平铲薄薄做一层并做平。烙6分钟后在反面烙6分钟。出锅后，切成条。
3.将韭菜切成沫，装入碗中放少量盐，并用烧热的油炝一下。将土豆凉皮盛入碗中，放上炝好的韭菜，放上醋拌均匀就可以了。
6. 蒸面皮怎么洗面
前期的准备工作，就是寻常的做法，即把整只鸡洗干净剁碎放在一个盆里。然后放入辣椒、葱花、姜、蒜、盐和香油等调料后，搅拌均匀再腌制两个小时备用。
腌制鸡肉的时间还可以用来进行面皮的制作。在和面的时候一般要加入几个鸡蛋，这样最后蒸出来的面皮筋道且柔软。和好面后再将其擀成面皮，像8斤鸡肉要分两笼蒸，一笼需要两张面皮，所以就要提前擀好四大张面皮。
面皮做好后，这时候鸡肉应该也腌制得差不多了。先将其中一张面皮平铺在锅中箅子或笼上，然后把腌制好的鸡肉均匀地平铺在上面。最后还要在上面再盖上一张面皮，为了防止在蒸的过程中鸡肉里的汤汁流出，要将两张面皮之间的缝隙捏紧，以最大程度地保留汤汁，和鸡肉的香味。
一切准备就绪后就可以烧大火蒸煮了，而且等到四十五分钟之后就可以出锅了。刚出锅的面蒸鸡完完整整，一点汤汁也没流出来。用筷子轻轻拨开上面那层面皮，就可以看到里面让人垂涎欲滴挂着汤汁的鸡肉。
然后再拿一个大盆将面蒸鸡整个从箅子上滑下来装进大盆里。在盆里将面皮拌开，面皮整个沾上了汤汁，味道也变得充满鸡肉的香味，极其美味。
7. 如何洗面皮蒸面皮好吃
用高筋粉加冰水。小笼的面皮要有筋道才好，不然夹一个破一个。大约100克粉放60-65克水左右，和面后多揉几下，一是让面团更光洁，二是让面团有筋道。
8. 蒸面皮洗面水怎么做
面皮又分免洗面皮和水洗面皮，二者的区别是:制作方法不同
免洗面皮俗称酿皮或农家笨凉皮 ，具体做法比水洗面皮简单省事并省时。制作步骤:
1、制浆，盆中放适量面粉，为增面皮筋性添加少许盐或碱面 。往面盆里边加水，边用筷子或打蛋器将盆里面粉搅拌成无干面疙瘩面糊浆水状。面浆稀稠决定面皮软硬程度，通常搅拌与摊煎饼的面浆即成。
2、蒸制有两种方式:第一种传统的凉皮锣锣蒸法，或笼布蒸法。此处单表用锣锣蒸，将干净的面皮锣锣底部刷一层油，舀入搅拌好的面浆。用手提着锣锣将面浆荡平后，放入开水锅中盖好锅盖大火开蒸。
3、大概蒸制3分钟左右，锅中面皮已起大泡了，面皮就蒸熟了。开盖取出锣锣放入凉水盆冷却，此时一张免洗面皮就成功出世啦。
水洗面皮比免洗面皮就较为麻烦和费力、费事并费时。
1、水洗面皮首先要将面粉和成面团，然后将面团在盆中双手用水多次清洗，直到洗出面筋。注意！洗面筋的水不要倒掉，全部倒进一大桶或大盆中沉淀6到8小时待用。将洗好的面筋，在锅中或蒸或煮熟放凉了备用。
2、沉淀了8小时洗面筋的面浆已分成上下两层，将上面的清水倒掉，留下稀稠适中的面浆可采用免洗面皮的蒸法蒸出面皮了。
3、水洗面皮蒸好后颜色晶莹透亮 ，食用时配上面筋，与免洗面皮相比制作工艺复杂，面相会漂亮高级些。
最后补充一句 ，免洗面皮食用时有麦香面味，适宜麻将面皮的吃法。水洗面皮具有一面两吃的功能，面筋不但能搭配面皮，还可与蔬菜配伍食出 面类界。
9. 蒸凉皮怎么洗面
直接买现成的绿豆粉，放入锅里慢慢煮开，凉凉就是绿豆凉皮了
10. 如何洗面皮蒸面皮不硬
1、材料。面粉 两平碗,水适量,盐适量。先把水面搅和,揉面。
2、将面揉至光滑,软硬程度跟包饺子的面软硬程度就可以。
3、揉好后醒面半小时。
4、加入水,水到面的一半位置即可蒸。
5、开始揉,揉最少5遍,第一遍,第二遍的面水找个干净的盆放起来,后面几遍的就直接倒了。
6、一直揉到水变清了。
7、将面水静置一晚
8、把上面的水倒掉,把沉淀的淀粉用手抠起来,慢慢把淀粉捏散,再接一碗清水进去。
9、把准备好的工具,啰啰刷点油。
10、乘几勺面水,铺满一层
11、放进煮开的锅里,发火,蒸2-3分钟。起大泡说明熟了。
12、洗好的面筋用筷子绑起来,绑紧一点,接凉水煮,大火煮开小火保持。
13、煮成的发硬了,就关火,用手撕成一块一块,就做好了。
11. 怎么洗面皮怎么蒸做凉皮
基本和蒸馒头的笼是一样的，高度没有那个高，因为凉皮没有厚度。一般一次蒸五张，具体的操作就是把适量的面筋倒入蒸屉，上锅，再用刮子整个刮一下，目的是为了让面浆在笼屉里面分布均匀，从而可以使凉皮的薄厚一致，重复这个动作，五层都上锅以后，盖上笼盖，三分钟即可。
这种方法，一般需要两个人操作，一个专门管揭皮、码放，一个专门管刷油、倒浆，一般供气用的是锅炉，一次加足煤，二三十分钟再加一次煤。
蒸屉里面铺的是塑料纸，但不是满笼铺，而是留一个比较小的半园，目的是为了使下面的蒸汽从这个空隙里面到达上层。
如果熟练的话 速度比一张一张做的那样快。凉皮怎么做，怎样才能做到更好，我的口空间里面有手工凉皮的制作视频，有凉皮炉子的结构介绍，还有凉皮制作工具的实物图片等，可以看下的。