1. 面筋皮的做法大全视频
1、面粉，水，盐，油放入面包机搅拌10分钟左右，期间要用筷子搅拌一下面包桶四周，有面粉会搅拌不到，需要手动辅助一下。粘糊不可厚重，厚重了，面皮就不够薄。如下图所示：
2、蛋卷模具加热后，开小火，用硅胶刷蘸取粘糊在模具上刷开，速度要快。如下图所示：
3、边上皮翘起来之后用刮板把春卷皮铲起来，春卷皮切不可烤的过干，干了卷的时候会容易破皮。如下图所示：
4、第一个春卷皮好了后，立马把蛋卷模具的另一面放到火上烤，再摊第二个春卷皮，这样每摊一次换一次烘烤的面，目的是为了让模具温度不那么高，模具温度高了，春卷皮在刷面糊的时候很容易走动，然后你想补也补不了。没有双面模具的可以准备一个湿毛巾，每摊一次用湿毛巾擦一次锅，这样也是为了短时间降低温度。不想湿毛巾擦的可以每摊一次，关一次火，当然这种方法比较麻烦。
5、如下图所示就是包好的春卷了。
6、最后当然是放油锅里炸了。
2. 筋道面皮的做法与视频
筋道意思是指食物有韧性，耐咀嚼，也指身体结实（多指老人）。指食物有韧性，耐咀嚼。例如：抻面吃到嘴里挺筋道。身体结实（多指老人）。例如：老人的身子骨儿倒很筋道。
劲道意思是方言。犹劲头，例如:所有这些“口述史”式的资料，即使已经进行文字化加工，却同样彰显着口述史料的劲道和力量。
3. 面皮筋怎么做
具体步骤如下:
1.取出肩带
取出肩带，做成20厘米的长度。
2.卡在一起
把单的一头折回来，卡在一起。
3.单的套在双的中间
单的套在双的中间。
4.双的套在单的上面
然后再把双的套在单的上面。
5.完成
4. 面筋皮子的做法
用猪五花肉那一块，肥瘦兼有，有红有白，层次明显，故称五花肉。制作时，先将整片五花肉切成大块，入清水锅中煮至透心，捞出滤干水分，再切成约10厘米的正方块，抹上白酒和蜂蜜上色，放入六成热的宽油锅中炸去部分油脂，至肉皮呈棕红色并起皱纹时，取出放入陶缸中，浇入熟猪油，置于阴凉通风处储存，油冷后包住肉块，浑为一体，故可延长保鲜时间。
食时，酌量取出，入热锅化去表皮猪油
5. 面筋和面皮的做法
面皮（凉皮）做法：
1.面粉10斤加温水5斤和成面团，静止醒发30分钟。
2.将面团放入常温水中揉洗出面筋，面糊低温沉淀5-8小时。
3.将面糊去掉上部清水，搅匀后测量浓度为17-18波美度，再加入8-10克筋力源（提前溶解）搅拌均匀，静止20-30分钟后过滤。
4.旋子擦油放入开水上预热，再加入300克凉皮糊，摇晃匀后放入开水锅内，盖锅蒸2-3分钟即可出锅。
5.面筋加泡多源蒸30分钟，熄火停5分钟出锅。
6. 凉皮面筋的做法视频教程
面筋粉就是谷元粉，加上三克酵母搅拌均匀，加上250克清水边倒边搅拌，直到没有干粉下手按压，让水分充分吸收进去，像揉面一样揉成团，把多余的水分倒掉，密封发酵至1.5倍的，发酵好了，在模具里或者大碗里刷上一层食用油，
方便脱模，把面筋团放进去，凉水上锅，大火把水烧开，水开转中火蒸上40分钟，蒸好后不要开盖，因为突然遇冷会回缩塌陷，等到彻底晾凉了再出锅，把面筋取出来，切成条，再切成小块就可以了
7. 面筋皮的做法大全家常
食材用料
水面筋
适量
青椒
适量
油盐酱醋
适量
大蒜、姜片
适量
方法
1、首先把这个水面筋撕成小块，这样容易炒制和食用，然后焯水备用。
2、接着处理这个青椒，青椒去掉尾蒂，然后斜着切成片，同时准备好姜蒜片。
3、接着姜蒜片先爆香，然后下入这个青椒，同时加入一点食盐，让这个辣椒入味。
4、然后加入这个水面筋一起爆炒，同时加入老抽，耗油，鸡精，一起翻炒，逼出这个水面筋里面的水气，让口感更加劲道。
5、炒到水分蒸发之后，加入这个食盐，味精均匀炒散后就可以出锅了。
8. 面筋皮的做法大全视频教程
主料:面筋100克， 胡萝卜半个 ，莴笋1小截 ，葱花香菜末适量 ，小米椒3个 ，大蒜2瓣。
辅料:芝麻油适量， 生抽适量， 醋适量 ，盐适量
做法：
步骤1:面筋切小条，不要太细，太细容易碎。莴笋和胡萝卜洗干净切细条，小葱、香菜、大蒜和小米椒洗干净切碎。
步骤2:锅里放适量水，烧开后，下一点油和盐，然后先下胡萝卜焯水一分钟，再下莴笋丝焯水半分钟。
步骤3:捞起滤干水装碗里，面筋也下锅焯一分钟。如果是新鲜现做的面筋可不焯水。将面筋捞起晾一下，没那么烫了就稍微挤下水，一起放入碗中。
步骤4:撒入小米椒和葱花香菜末蒜末。加入小半勺盐，一汤匙生抽，一汤匙醋，一汤匙芝麻油,全部拌匀即可。
9. 筋面皮的吃法
主料
面皮100克
胡萝卜半根
黄瓜半根
花生仁(生)5个
辅料
芝麻酱10克生抽5克食醋5克食盐8克芝麻油5克白砂糖3克大蒜1瓣青辣椒1小段面筋1小块
步骤1
面皮切宽条，面筋切小块，黄瓜和胡萝卜切丝，大蒜拍几下切末，青辣椒切小圈。
步骤2
生花生仁放到微波炉中，高火叮6分钟，拿出来去皮，切成小碎块。
步骤3
拿一个碗，放入芝麻酱、芝麻油、食醋和生抽，一点儿白砂糖和切好的蒜末。
步骤4
适量的凉白开，调成较稀的碗汁儿。
步骤5
放入各种切好的食材，拌匀，最后撒上花生碎就可以了。
10. 筋皮的做法大全集
用料 猪肉筋500g 蒜蓉适量 酱油适量 淀粉1勺 蛋清一个 胡椒粉适量 蒜蓉肉筋的做法 肉筋洗干净沥干水份 步骤1 肉筋切条 步骤2 切好的肉筋加酱油、胡椒粉、蒜粒、蛋清抓均匀 步骤3 把肉筋腌半个小时以上 步骤4 炒锅预热后
11. 面筋的做法教程与视频
步骤一，盆中放水放入盐巴，均匀的搅散，倒入面筋粉，用筷子来回搅动，直到成为厚厚的一个结停止！
步骤二，用手挤出面筋中的水份，挤得越干越好！
步骤三，将挤干的面筋放入大碗中，将碗儿密封好，放入冰箱冷藏一小时！
步骤四，将面筋从冰箱中取出，用碗扣在案板上，用刀不停地拍打面筋，直到面筋变薄时即可停止！
步骤五，用刀将面筋切成均匀的条状
步骤六，锅中烧水将面筋条状放入锅中，将其煮熟，面积捞出来，将事先准备好的竹签串上面筋，一个个的面筋就这样制作完成了！