1. 水晶面皮冰冻后粘在一起了怎么办
1.涂抹法解冻并煮熟的糯米丸一层一层地铺上食用油，用油将细菌和水分隔离，以防入侵，然后将它们放入密封良好的碗或袋中，并放在冰箱中保存。大约2天。
2.再次冷冻汤圆煮沸后，如果您不急于在短时间内吃它们，可以再次冷冻，然后将它们放回单个的汤圆中，这样就可以了。存放很长时间，同时保持其完整性而不会相互粘连。
2. 水晶皮太黏怎么办
1、冰皮太粘要使之冷却，冷却后就不会粘手，将冰皮放进冰箱，可以加快冷却速度，冰皮做好后要冷藏储存，因为冰皮在常温下容易融化变质，冰皮含有大量淀粉和糖分，食用可以开胃健脾。
2、冰皮太粘要冷却一段时间，可以将冰皮盖上保鲜膜放入冰箱冷藏室，加快冷却速度，冷却后冰皮就不会粘手了，制作冰皮时可以戴上一次性手套，以防粘手。
3、冷藏储存：冰皮要冷藏储存，冰皮的馅料在常温下容易变质，其冰皮容易融化变粘，不即时食用的冰皮要装在包装盒里密封好，然后放进冰箱冷藏室，与其他食物分开储存。
3. 水晶泥被冻住了怎么办
添加柴油抗凝剂，按比例添加，提前加-10，-20的柴油，参考当地气温。冻油了只能烤油箱，注意油箱材质是铁的还是塑料，用高瓦数的灯管烤，人要在车旁看着，柴滤也得烤，也可以用热水烫柴滤，太阳出来，温度上升柴油结的蜡也融化的，随机应变。
4. 水晶泥冻住了怎么办
1、压缩机损坏。压缩机正常工作会发出轻微的和振动马达声。用手去感觉压缩机的振动，则应注意别烫。因为压缩机温度在冬季有40-50℃，夏季可达80-90℃。
2、缺氟或无制冷剂。让冰箱运行几分钟后拔掉插头，仔细听铜管内有无液体流动的声音。如没有则表示系统内的制冷剂已泄漏，压缩机已失去工作能力。
3、如果冰箱属于间冷式的，风机不工作。打开冷冻室的门，用手按住箱口边缘处的按钮，此按钮控制开门时室内照明和停止风机工作，查看风机是否工作，风机不工作也会造成冰箱不制冷。
5. 水晶皮不粘怎么办
加水使它粘稠，避免开裂，根据实际情况控制加水的量
6. 水晶皮太粘怎么办
煮豆的时间和面，面粉加适量盐少量多次加入水，搅拌成面絮状加适量油，和成饺子面软硬的面团，醒发20分钟，整理成长条切成饺子剂子
步骤 3
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将剂子擀成饺子皮，重点是要推薄，像春饼那样薄，有些透明。
步骤 4
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像包包子的手法包入馅料，整理一下团的圆圆的，收口向下