一、凉拌擀面皮调料做法？
原材料：凉面一张，生抽一茶匙，老陈醋三勺，白砂糖小勺，郫县豆瓣酱一勺，油辣子一勺，葫箩卜、黄瓜一小截，花生仁一茶匙，蒜头两半。
作法： 1、凉面买回去略微自来水龙头冲一下，切宽条;葫箩卜黄瓜切条;蒜切沫。 2、小盘子添加一茶匙生抽，三勺老陈醋，小勺白砂糖(白砂糖比一般的白砂糖更易化)。 3、锅烧热，放进少量油，添加一勺郫县豆瓣酱，炒成香气，锅起烟后，倒进碗内。 4、凉面添加一茶匙花生仁和一勺油辣子，接着添加调味品汁，翻拌，在电冰箱放一会就可以吃完。
二、凉拌面皮的调料？
凉拌面皮的调料？
家常凉拌凉皮配料；凉皮，胡萝卜，莴笋，黑木耳，{红绿黑白}把各材料洗净，胡萝卜和莴笋刨皮，都切成丝。再准备调料；盐，鸡精，香油，辣油，香醋，糖每个都只要适量，按照各自的口味适量加入，还可以加些切碎的姜蒜泥，一碗色香味俱全的凉拌凉皮就完成了
三、凉拌面皮调料汁的家常做法简单的？
食材：蒜3瓣，八角1个，花椒10粒左右，生抽2勺，蚝油1勺，白砂糖1小勺，陈醋2勺，芝麻酱2勺。
做法：
1，芝麻酱用热水泻开，一定要用用热水，凉水泻不开的，加入生抽，蚝油，白砂糖搅匀备用。
2，蒜加凉白开捣成蒜泥，陈醋加凉白开兑成醋水。
3，锅中加2碗水，水开后加入花椒八角，煮一会关火放凉，香料水就做好了。
3，做好的凉皮放到碗里，芝麻酱蒜泥，醋水，醋水，香料水按照1：1：1：1的比例加入，倒入辣椒油，黄瓜丝，香食材：蒜3瓣，八角1个，花椒10粒左右，生抽2勺，蚝油1勺，白砂糖1小勺，陈醋2勺，芝麻酱2勺。
做法：
1，芝麻酱用热水泻开，一定要用用热水，凉水泻不开的，加入生抽，蚝油，白砂糖搅匀备用。
2，蒜加凉白开捣成蒜泥，陈醋加凉白开兑成醋水。
3，锅中加2碗水，水开后加入花椒八角，煮一会关火放凉，香料水就做好了。
3，做好的凉皮放到碗里，芝麻酱蒜泥，醋水，醋水，香料水按照1：1：1：1的比例加入，倒入辣椒油，黄瓜丝，香菜拌匀，就可以开吃啦菜拌匀，就可以开吃啦
四、凉面皮调料的做法？
凉皮辣椒油的制作方法: 汉中口味的比例:(凉皮专用料)150g: (三种辣椒)500g: (菜籽油)4000g ,由于每个地方的口味不一样,故请来电告所我们你所在城市,以便我们给你提供适合当地口味的各种原料. 1.主料：四袋香料(凉皮专用香料） 2.辅料：八袋辣椒(凉皮专用辣椒料,内含芝麻20克) 3.辅料: 4000克/8斤菜籽油； 4.将菜籽油烧至沸腾后,稍凉1分钟左右，倒入容器内,依次放入（先少量放一点辣椒在油中,30秒后辣椒不变黑色为最佳,然后在大量放入辣椒,）香料搅拌均匀即可(放料顺序不要弄错.)。
五、面皮调料水的做法？
用料
面皮 几张
料汁 些许
黄瓜 1根
自制面皮调料汁的做法步骤
步骤 1
辣椒面细的粗的各一半，再加一些芝麻。用葱姜八角香叶花椒洋葱香菜炸过的热油，少量多次的浇在上面，辣椒油就做好了
步骤 2
蒜水：我是想弄的蒜泥，然后里面加入一些凉白开
步骤 3
醋水：我用的山西老陈醋，在小锅里煮开了，香味就出来了，然后再加入凉白开稀释一下
步骤 4
花生碎：电饼铛先预热了，把花生放进去，来回翻动一下，别让糊了，等到香味出来后，盛出来晾凉，装保鲜袋里，用擀面杖擀碎就可以了
步骤 5
黄瓜丝：用擦丝神器擦出来就可以了
步骤 6
调汁：准备一空小碗：加点麻酱，香油，生抽一勺，白糖少量，醋水多一些，蒜水，依次加入，把麻酱和开稀释好
步骤 7
下来就调面皮，把面皮切好放碗里，加入黄瓜丝，辣椒油，把调好的汁倒进去，拌均匀就可以开吃了，和外面买的味道一样样的！
六、河南凉拌凉粉的做法及调料？
答：第一部，先把准备好的红薯粉拿出来，开水烧开，放粉，用一个光滑的木棍不停的搅拌，直到粉变稠糊的时候，用舀子，舀出来放盆子里晾凉，成为一陀，调料，需要准备大蒜，盐，鸡精，醋，香油，芝麻酱，葱丝等等！
七、凉拌面的做法及调料？
在炎热的夏天，很多人都喜欢吃凉拌面，那凉拌面的做法及调料？下面我们来学习做一下凉拌面吧。
1、在超市买来做凉拌面的碱面；如图所示。
2、准备好小葱、大蒜、黄瓜，如图所示。
3、把黄瓜切丝、小葱切碎，大蒜切碎泡上凉开水成蒜水。
4、锅里放水煮开，下入面条，煮熟，不要煮的太烂。
5、然后捞起，用凉开水冲冷后沥干水，如图所示。
6、倒入熟油拌匀，这样面就不会结坨，如图所示。
7、在面里放凉拌面的调料：放糖、生抽、酱油、醋、胡椒、味精、蒜水拌匀。
8、然后撒上葱花，加入黄瓜，喜欢吃辣的可以放辣椒油即可，这样好吃的凉拌面就做好了。
八、凉拌莜面皮做法？
凉拌攸面皮，把攸面皮切条置容器内，放入黄瓜丝，放入辣酱油，少许香油，熟芝麻，少许生抽，白糖少许，香醋，鸡精，香葱末，蒜茸拌匀即可装盘，口味香辣筋道。
九、擀面皮调料水的做法？
准备材料：食盐4克、醋一勺、味精1g、鸡精2g、蒜两瓣、调和油一勺。
1、调料水料加入一大碗清水，大火烧开调至小火煮20分钟。
2、去渣留水，晾凉备用。
3、将辣椒面与调料粉2：1的比例放入碗里拌匀。
4、热油烧热，稍降下温，均匀的泼在辣椒调料上。最后滴入2滴醋。搅拌均匀备用。
5、盐，味精、鸡精用事先准备好的凉白开化开备用。
6、蒜捣成蒜泥，加入事先准备好的凉白开备用。
7、加入盐、醋水、蒜水、味精水、辣椒。
8、拌匀盛入碗中即可。
十、凉面皮调料汁的做法？
油泼辣子、蒜泥、酱油、醋、味精、白糖、少许香油拌入就可以了