一、莜面能做面包吗，商城？
可以，使用时需要适当调节筋力，纯的莜面制作面包比较困难，适当加入高筋粉调和一下比较好。
二、莜面能做水煮饺子吗？
肯定不能做。
莜面是河北、山西、内蒙古三个地方相邻部分地区特有的一种美食，营养价值比较高，吃法也有很多种，常见的有莜面窝窝、莜面鱼鱼、莜面蒸饺等等。对于血糖比较高的人，经常吃点莜面有助于控制血糖。莜面加工方法比较独特，所以没有白面那么劲道，没办法做成水饺。
三、一斤莜面能做多少莜面？
能做一斤半莜面，莜面是非常有营养的一种食物，它含有多种人体需要的营养元素和药物成份，也可以治疗和预防多种疾病。莜面中含有一种特殊物质--亚油酸，可以增加人体新陈代谢，增强人体体质。外面普遍的莜面一斤大概是3-15元，做法多样，非常值得常吃。莜面，主产地是陕西和内蒙古那边。
四、全麦面能做莜面窝窝吗？
最好不用全麦面
莜面栲栳栳（栲栳栳kàolaolao）是山西高寒地区著名的传统面食小吃，属于晋菜。“栲栳栳”是用莜面精工细作的一种面食品，因其形状象“笆斗”，民间叫“栳栳”。
在河北省张家口的张北县，赤城县，尚义县，沽源县，康保县，崇礼县，承德市的丰宁，围场。内蒙古呼和浩特市武川县，乌兰察布市凉城县、卓资县、丰镇市及察哈尔右翼中旗、锡林郭勒盟南部。山西大同市的左云县、天镇县、阳高县也比较被大家所欢迎。
莜面栲栳栳是山西十大面食之一。它工艺讲究，成形美观与口感劲道完美结合，加上“羊肉臊子台蘑汤，一家吃着十家香”，便成了地地道道的美食，就连康熙皇帝朝拜五台山时，也以品此为人生快事。
五、压面机能做莜面栲栳栳吗？
不能做，莜面栲栳栳是用大拇指推出来的。
六、做莜面擀面皮怎么不裂开？
诀窍一：和面时一定要掺点淀粉，而且必须是土豆淀粉。莜面和淀粉的比例大约是10:1，莜面属于杂粮，本身面粉筋性低，加了淀粉也就增加了面粉的筋性，做出的饺子自然不易破皮了。
诀窍二：一定要用开水和面。莜面和开水的比例为1:1。莜面属杂粮，筋性很低，冷水无法使其成团，因此一定要用滚烫开水和面，稍放凉，在案板上揉匀揉透。
七、雪花莜面能做什么？
雪花筱面可以做面包，还可以做饼
八、全麦面粉能做莜面窝窝吗？
全麦面粉不能做莜面窝窝。莜面窝窝是莜面做的，不是小麦面粉做的，我们说的全麦面粉是小麦的面粉，做不出莜面窝窝。我们河北省张家口的霸上地区就有吃莜面窝窝的习俗。是一种比较传统的霸上地区美食。一般都是老年人做的好。是一种蒸着吃的美食。
九、凉拌莜面皮做法？
凉拌攸面皮，把攸面皮切条置容器内，放入黄瓜丝，放入辣酱油，少许香油，熟芝麻，少许生抽，白糖少许，香醋，鸡精，香葱末，蒜茸拌匀即可装盘，口味香辣筋道。
十、莜面为啥不能做为主粮？
首先它的产量很低。它是一种高寒作物。亩产平均也只有一百多公斤。虽然种植面积不少可是总产量太低。
其次它的生产范围很有限制。只能在高寒地区生产。
第三它的食用方法很复杂。做成食品太麻烦。多数人不会做。由于这三个原因所以他就成不了主粮