一、怎么蒸粘豆包不粘盘子？
1.一般来说,只要是好的粘豆包都得粘锅,没有好办法,为了减少粘豆包粘锅,屉布是一定要放的,可以先浸湿了,再烹就好点,最关键是屉布一定要够湿(浸满水不要拧)其次一定要等水开了再开始蒸,旺火足气10-15分钟。
2.方法,比较省事,我们可以在蒸豆包的时候,在豆包下面放一个白菜叶,这样,豆包即使很粘,也都粘在菜叶上了,我们连同白菜叶一块吃就可以了。
二、如何蒸懒人面皮才不粘？
1、要想在蒸面皮的时候不粘笼布，我们可以在蒸之前先将笼布沾湿，然后挤干净水分，在做的面皮上面适当的撒一些干面粉，再放到笼布上蒸，这样蒸好之后就不容易粘到一起了。
2、另外，我们还可以用白酒将蒸笼擦一遍，然后准备一个生姜，切开之后将笼屉的正反两面都擦一下，等阴干之后将笼布放上去然后开始蒸面皮就可以了，同样也不会粘。
三、年糕怎么不粘盘子上？
盘子薄薄刷上一层熟的食用油。就不会粘盘子了。
四、擀面皮蒸出来发粘怎么补救？
加大火力
擀面皮蒸出来发粘，可能是火力不足的缘故。蒸制擀面皮时火力过小，就会导致面皮无法完全蒸熟，从而出现变烂发粘现象，所以在重新蒸制的过程中，需要加大火力，保证完全蒸熟。
也可能是蒸制时间过长的缘故。在火力较旺的情况下，蒸制时间过长，就会导致面皮中的水分完全蒸干，导致面皮变干而发烂发粘，所以在重新蒸制时，需要将蒸制时间控制在两分钟到三分钟
五、做阿胶糕怎么不粘盘子？
阿胶熬好之后不粘锅的方法介绍：阿胶放在碗里，加水与盛有阿胶的碗隔开。一直保持水在沸点左右，这样就可以确保阿胶不粘。
切好的阿胶糕密封冷藏（0~4℃）保存，建议7天内食用完；近期不食用的阿胶糕密封冷冻保存，建议两个月内食用完，最好不要超过三个月。
六、春饼怎么蒸不粘？
1先用热水烫面，用木杓滑开，成雪花状，再加冷水，慢慢搅拌
2，揉啊揉，成光滑的面团，放盆里盖上一层湿布，我用的是塑料袋，省30分
这之间可以备些卷饼的小菜，跟个人口味呀，30分足够了
3然后分擀长条，分成小份，跟据习惯，我们家习惯大张的，所以就分大一些的面团子，面板上撒面，分好的小面团切口处朝上，分别撒些面粉，按扁，再分别刷油，再撒些薄面粉，两个油面与油面之间合并，
4合好后再用手分别按扁些，这样好干面
5擀成均匀的面片后，入锅，这里可以不放油，小火用铲子摔打几次即熟！
七、蒸馄饨怎么蒸不粘底？
蒸馄饨不粘底的方法
很多人都喜欢吃蒸馄饨，但是蒸馄饨粘底的问题困扰了不少人，今天就分享一下蒸馄饨如何才能不沾底吧！
1.我们往蒸锅里加适量的水，然后放入蒸锅隔层，在隔层上面放一块干净的布
2.然后把馄饨放在布上，蒸5分钟就熟了
3.然后把馄饨夹出来，你就会发现一点也没有粘底
另外，将馄饨放在干净的碗里然后再放入蒸锅中蒸五分钟也是可以的。
放在碗里就能直接吃了，我们看到蒸好的馄饨皮略微发黄，可以看到里面满满的肉馅，盛到盘子里，吃的时候蘸一下调好的酱汁即可，喜欢吃清淡口味的也可不用，总的来说天冷了吃一碗蒸馄饨肚里心里都是惬意呀！
八、蒸米粉怎么蒸才不粘？
米粉浸泡在凉水里面，大概二十分钟左右就泡好了，捞出来控干水分。
02
米粉放进盘子里面，加上一些葱花，锅里加水放上蒸格，把盘子放进去隔水蒸十五分钟左右就蒸熟了。
03
这时候直接打进米粉里面一个生鸡蛋，搅拌均匀，放上一些你喜欢的青菜，继续蒸十分钟左右。
04
十分钟后米粉蒸好了，加点凉拌菜酱油以及香油，倒进米粉里搅拌一下，蒸米粉就做好了。
九、怎么解决蒸馒头不粘蒸布？
把蒸布放在水里1到2分钟，再拧干，不要拧太干，太干容易粘蒸布。
十、米浆不粘盘子什么原因？
因为米浆没有调好造成的
在制作肠粉米浆的时候,要先上点花生油或内者烧鸭油,然后将适量的生熟浆滔到里面均匀摊开,可适当添加碎肉或鸡蛋等,其厚度在2.5毫米左右为佳,旺火蒸约容1分钟左右,用肠粉专用铲子把肠粉从前到后,或者从后到前起就好了。