一、面皮是哪里的特产？
是陕南汉中的特色小吃。
据传三国时诸葛亮出歧山攻打曹魏，因天雨不断，所带军粮<大米>淋湿，后交与当地农妇想法，泡胀的米在石磨上磨浆，上笼蒸出，热凉均拌料食用，汉中面皮从此诞生了。
流传千年的面皮小吃，在汉中人的智慧中做到极致。刚出锅的热面皮，配以黄豆芽、菠菜、红萝卜丝，浇上特制调味汁翻拌，酸、辣适中，开胃饱腹，再配以菜豆腐，售价五元左右，让食客吃过不忘。
本地人全年四季都在吃，几天不吃特别想。面皮可热可凉，夏季最畅销，可炒可烩，可配大肉蒸菜<垫底>，可晒干油炸。汉中面皮名符其实的特色小吃，现己成酒宴上不可缺少的美味佳肴。
诚邀您来吃一次！
二、糖醋味炒面皮教程？
食材
面粉 500克
绿豆芽 200克
小油菜 100克
香葱 1根
香菜 2根
方法/步骤
1、首先，将香葱和香菜摘干净，用清水清洗干净后备用。
2、小油菜也去掉根部，然后洗干净待用。
3、把刚刚从市场买来的绿豆芽也洗干净放到盘子中备用。
4、取500克面粉，和好面后放到盆子盖好盆盖子备用。
5、汤锅中倒入适量的水烧开，再把面团用擀面杖擀好后等锅开后用手撕扯成小小的面片。
6、将煮熟的面皮放到盆子中备用，再另起炒锅放油等油热后放入香葱炒香后放入豆芽，然后再倒入面片。
7、等翻炒一会儿后，放入食盐，味精，鸡精和香油，再放上之前准备好的香菜出锅即可。
注意事项
1、注意煮熟的面片必须要用凉水冲凉，不然面片不够滑溜。
2、注意喜欢吃辣椒的人如果在出锅是放入辣椒油，味道会更加好。
三、糖醋擀面皮怎么调？
糖醋擀面皮：原料：精面粉5gk,菜籽油2..5 gk，辣椒面1.5 gk，三奈3. 5 g桂皮，花椒，1.5 g肉寇，八角，香果2.5 g。盐50g,岐山香醋150 g白糖3g.制作方法： 1和面团：将面粉放入盆中加清水越2斤沿同一方向均匀和面成团（和面揉面最好同一方向）稍稍揉匀，盖半干笼布静置30分钟。 2洗面筋：盆内倒清水小半盆，取和好之面团放入，轻揉面团直到清水变为浓稠面水，取出面团将面水放一旁备用，换一新盆同样倒入小半盆清水，将刚揉过已经变小的面团放入继续轻柔..... 换水次数一般靠感觉，次数少面筋发粘，次数合适面筋筋道口感很好，次数过多么就没有面筋了！ 3制作淀粉：在大盆上面放上木架，拿罗（家用过滤杂质的铜丝罗）放在木架上，把洗好的面水用瓢舀入铜丝罗，过滤到盆中反复4到5次，过滤出的碎面筋放到面筋块上，大盆里的面水浆沉淀越5到6小时，把盆上的清水舀出，剩下的东西即是淀粉。 4发酵：加入适量发酵粉或蒸馍发面用的“老面”，搅匀后放置温暖处静置发酵。 大概一夜左右或更长时间，面水闻起来微发出酸味的时候就说明可以进行下一步了。 5制作面筋： 锅中倒入清水煮沸，将洗好之面筋揪成条状缠成比拇指稍粗的棒棒多个后放入锅中煮45分钟熟，用漏勺拎干水捞出后，撕成较小条片状放盘中备用 6制作面皮 ： 将面糊置入小盆中上蒸笼中火蒸至面团半软并且不沾手的时候用勺子刮出适量大小一团，迅速用擦过油的擀面杖擀制成稍小与蒸笼笼屉大小的面皮每一张上边搽上菜籽油如此反复制作，一张张摞起放入笼屉。上笼用旺火蒸约45分钟，取出，待凉后，一张一张分开，切成蒜苗叶形的条，即成面皮。
四、糖醋擀面皮家常做法？
原料：
精面粉5gk,菜籽油2..5 gk，辣椒面1.5 gk，三奈3. 5 g桂皮，花椒，1.5 g肉寇，八角，香果2.5 g。盐50g,岐山香醋150 g白糖3g.
制作方法：
1和面团：将面粉放入盆中加清水越2斤沿同一方向均匀和面成团（和面揉面最好同一方向）稍稍揉匀，盖半干笼布静置30分钟。
2洗面筋：盆内倒清水小半盆，取和好之面团放入，轻揉面团直到清水变为浓稠面水，取出面团将面水放一旁备用，换一新盆同样倒入小半盆清水，将刚揉过已经变小的面团放入继续轻柔.....
换水次数一般靠感觉，次数少面筋发粘，次数合适面筋筋道口感很好，次数过多么就没有面筋了！
3制作淀粉：在大盆上面放上木架，拿罗（家用过滤杂质的铜丝罗）放在木架上，把洗好的面水用瓢舀入铜丝罗，过滤到盆中反复4到5次，过滤出的碎面筋放到面筋块上，大盆里的面水浆沉淀越5到6小时，把盆上的清水舀出，剩下的东西即是淀粉。
4发酵：加入适量发酵粉或蒸馍发面用的“老面”，搅匀后放置温暖处静置发酵。
大概一夜左右或更长时间，面水闻起来微发出酸味的时候就说明可以进行下一步了。
5制作面筋：
锅中倒入清水煮沸，将洗好之面筋揪成条状缠成比拇指稍粗的棒棒多个后放入锅中煮45分钟熟，用漏勺拎干水捞出后，撕成较小条片状放盘中备用
6制作面皮 ：
将面糊置入小盆中上蒸笼中火蒸至面团半软并且不沾手的时候用勺子刮出适量大小一团，迅速用擦过油的擀面杖擀制成稍小与蒸笼笼屉大小的面皮每一张上边搽上菜籽油如此反复制作，一张张摞起放入笼屉。上笼用旺火蒸约45分钟，取出，待凉后，一张一张分开，切成蒜苗叶形的条，即成面皮。
五、阿宽糖醋麻辣面皮热量？
面皮每百克150大卡热量
用料
醋 适量，盐
生抽 适量，面粉 ，芝麻酱 ，油辣子 ，鸡精
麻酱面皮的做法步骤
步骤 1
面粉加少许盐和成光滑的面团醒半小时
步骤 2
面团搓成长条切成小剂子，然后擀成面皮。边擀面皮边小火烧水
步骤 3
碗里放一勺芝麻酱用点凉白开调开，放盐、鸡精`生抽、醋最后放油辣子
步骤 4
水开下面皮，面皮煮好，捞出来倒入碗里拌匀开吃
六、萧山面皮是哪里的？
杭州的。
杭州萧山北干陶哥面皮店办公室地址位于浙江省杭州 萧山区北干街道明星农贸市场58号。
经营业务范围 加工,销售:切面,面皮;零售:预包装食品兼散装食品 。
七、羊肉面皮是哪里的特色？
羊肉面皮是新乡长垣的特色，尤其是面皮
八、请问成都哪里有卖陕西面皮，面皮，面皮？
金牛区太升北路桥头内曹家巷有陕西岐山擀面皮，陕西牛筋面卖，每份5元，味道绝对正宗，好吃的很。
九、糖醋里脊是哪里菜？
是浙江菜。糖醋里脊是中国经典传统名菜之一，该菜品以猪里脊肉为主材，配以面粉、淀粉、醋、番茄酱等佐料，酸甜可口，让人食欲大开。
十、红油面皮哪的特产？
红油面皮也是很出名的一个菜肴，主要是由高筋面粉加入盐和水和成面，然后裹上保鲜膜让它松弛之后再倒入清水，来回揉搓，进行洗面，然后将揉成的面浆过滤，静置一段时间倒出上面的清水，然后把剩余的进行搅拌均匀放入圆盘蒸，就像做凉皮一样。
做成之后一张一张的放在一起，可以涂点油防止粘连。
然后用干红辣椒片、花生米、熟芝麻搅拌均匀泼上热油进行搅拌均匀就可以。
然后把制作好的红油浇在凉透的面皮上搅拌均匀之后就可以吃了。那么，红油面皮是哪里的菜肴。它是山西的和肉夹馍一样流传全国。