一、黄油，酥油，能做馅饼的面皮吗？
可以做但是建议用猪油这样子更香。
二、酥油饼的酥油怎么做？
准备材料：面粉适量，酥油适量，鸡蛋5个，牛奶500ml，白糖适量，葵花油适量
1、准备好面粉。
2、备好酥油，牛奶，鸡蛋，白砂糖。
3、面粉里少加些葵花油搅匀。
4、把鸡蛋和白砂糖倒入牛奶里搅匀。
5、牛奶鸡蛋糊倒入面粉中拌匀。
6、和好面后放入盆里醒半个小时。
7、半个时后将面擀开，抹上酥油。
8、撒上少许干面粉卷起来。
9、卷好后切成小面团擀成面饼。
10、锅里倒入准备好的酥油。
11、油热后将小面饼放入锅里。
12、变成金黄色后翻一次面，煎至两面金黄色就可以。
13、出锅后切开摆设即可食用。
三、面皮卷菜的面皮怎么做？
温水和面，醒一个小时，擀成薄饼放锅里烙熟
四、简易面皮的做法，简易面皮怎么做好吃，简易面皮？
用高筋粉加冰水。小笼的面皮要有筋道才好，不然夹一个破一个。大约100克粉放60-65克水左右，和面后多揉几下，一是让面团更光洁，二是让面团有筋道。
五、起酥油怎么做？
使用黄油制作
1、将黄油切成小块，放入锅中，用小火熬制，在熬煮过程中，将白色泡沫撇去
2、将黄油煮至呈透明状时，关火自然冷却
3、过滤装瓶，起酥油就制成了
这种方法是最简单的自制起酥油的方法，其本质是因为黄油自身就带有一定起酥性，在熬煮过程中，去除了其中的蛋白质，使其成为起酥性更强的起酥油。
六、酥油烧饼怎么做？
准备材料：中粉500克、水265克、盐3克、糖10克、酵母3.5-4克、油酥部分：中粉500克、玉米油235克、五香粉6克、盐6克、白萝卜650克、猪油渣适量、葱适量、糖20克、盐8克、鸡蛋2-3个、油少许、麻油少许。
制作步骤：
1、食材一起放入面包机揉匀。放入发酵箱进行发酵，温度在38度左右，不能超过40度。
2、趁发酵时，开始做油酥，将油倒入面粉中调匀。
3、倒入五香粉拌匀后倒入盐压拌均匀。
4、大概分成30克左右的小剂子备用。
5、将馅料炒好。
6、放入盆中备用。
7、将发酵好的面团平均分成40克一个，盖上保鲜膜醒发15分钟。
8、醒发好后，面团压扁放入油酥包圆。
9、将面团压扁再对折，再折。
10、擀成圆形，擀的时候要轻柔，否则会破酥，放入馅料包圆。
11、一面沾上芝麻。
12、放入烤箱200度30分钟左右即可出炉。
13、成品图。
七、酥油果子怎么做？
主要材料：面粉300克，鸡蛋2颗，酵母3克，盐2克，温牛奶100毫升，黄油30克，白糖50克。
【详细做法】
第一步：首先我们准备300克面粉放进盆里，再打入2颗鸡蛋，加入50克白糖，3克酵母，2克盐，糖的量根据自己的情况增减。
第二步：再倒入100毫升温牛奶，温牛奶使酵母能够快速发酵，边倒边搅拌。
第三步：搅拌至盆里没有干面粉时，放入30克黄油，没有的可以加玉米油。
第四步：我们下手踹面，把黄油揉在面里面，用手关节挤压面团，边挤压边折叠。
第五步：揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜发酵至两倍大。
第六步：面团这样就发酵好了，提起面里面有丰富的蜂窝。
第七步：把发酵好的面团取出放案板上排气，这一步不能蘸干面粉，因为面团里有油，基本不会粘案板，多揉一会，把面团里面的空气排干净。
第八步：揉好后团成面球再按扁，用擀面杖擀成一厘米厚的大面饼，面团筋性比较大，不太容易擀开，多擀几次。
第九步：擀好的大面饼先切成宽2厘米的条，再切成4厘米长的片，每个面片中间用锋利的刀片划一条口，两头不要划开，盖上保鲜袋饧10分钟。
第十步：锅里多倒些油，油烧至6成热时，取一块小面片，我们给它挽个花，面的一头从中间穿过来，再一拉，面花这样就挽好了，挽好后挨个放进油锅里。
第十一步：炸至底面上色，我们挨个翻面，炸这个果子油烧热后要改成小火炸。
第十二步：炸至两面金黄，看看果子的颜色炸均匀后，捞出控油。
八、罗罗面皮怎么做？
1、用不锈钢盆做：如果实在没有锣锣的情况之下，是可以选择用不锈钢的盆来做凉皮，但是一定要记得要用最好的材质，否则的话不锈钢盆就不能充当一个很好的代替品，因为不锈钢盆会因为加热或者冷却的过程而产生变形。
向盆里放水，把面团放入盆中多次的揉搓，这就叫做洗面。一定要记得水千万不要放太多，因为洗了一会就得重新换水，将洗的发白的水倒入别的盆里面，反复操作，一直要重复到洗不出来白色粉浆即可停止，然后就可以看到剩下来的那块微微发黄，也就是面筋了，然后再继续正常的凉皮制作程序就可以了。
2、用玻璃碗做：因为在一般的情况下，做凉皮的锣锣的模具材料要求是比较高的。所以可以代替锣锣的材料并不是特别的多。如果实在是没有锣锣的情况下，还想吃到自己做的凉皮的话，一般来说是可以用玻璃碗来代替的，可以代替锣锣完成做凉皮的
一些工序。
九、牛奶面皮怎么做？
1、和面洗面：在面粉里加入一点点盐，用凉白开合成面团。面别和得太软了，将和好的面团盖上湿布醒20-30分钟。
2、找个大点的容器，倒入凉水(水量以在面团一半的位置为宜)放入面团开始洗面。洗面就是像洗衣服一样在水里揉、搓面团，揉洗面团到面水变的像牛奶似的(变白且有一定的浓稠度)，此时面团会变的有一些散。
3、将面团暂时拿出，将洗好的面水过滤一下，放到另外一个容器里备用。
4、重复步骤1-3，直至面水洗不出奶白色。我洗到第四遍的时候面水已经不像之前几次那么浓稠了，到第五遍的时候已经洗不出奶白色了。洗好的面筋已经由最初一洗就散变成有韧性的一团了，取出冷藏。
5、洗好的面水，放入冰箱盖上盖子冷藏4小时以上，充分沉淀直至面水里的淀粉和水充分分离开来，沉淀后的面水上面是清的，淀粉都沉淀到盆底了。把上面的清水尽量倒、撇干净。
十、怎么做兰州面皮？
兰州酿皮子的做法1.先将优质面粉加水揉成硬团，在清水中反复搓洗，使面粉中的蛋白质与淀粉分离，分离出来的蛋白质俗称“面筋”，将它蒸熟，切成薄片待用。
2.洗出的淀粉溶于水中，待其沉淀在盆底后，把上面的清水倒掉，加入稍许碱，调成稀糊，舀入平底盆中，上笼蒸几分钟即熟。
3.吃时，只需将作好的一张张酿皮子切成条状，配上面筋，加入适量酱油、香醋、蒜汁、盐、芝麻油、香菜、黄瓜丝、辣椒油调拌即可。
4.一碟香辣可口的酿皮子就作好了。