一、麻酱面皮？
食材
面皮——适量 小米辣——2个
香菜——1根 小葱———1根
黄瓜——半根 辣椒油——1勺
步骤
1.面皮撕开包装加开水浸泡5到8分钟
2.泡面皮的时候来调料汁：麻酱+1勺生抽+1勺香醋+1勺蚝油+1小勺食盐调匀 如果还是太稠就再加适量清水
3.面皮控水 加入香菜段 黄瓜丝 蒜末 葱花 小米辣 麻酱料汁 再加1勺辣椒油 拌匀就可以了
调料按自己口味增减
麻酱料汁调到刚可以流动就可以 不要太稀.
二、麻酱面皮怎么泡？
方法如下：
首先锅中放凉开水，稍微加热半分钟。水温关火。放入干的面皮泡10-15 分钟，我泡了15 分钟哦。中间最好翻动一两次，让面皮完全泡开。
凉开水加热再泡，温水泡效果好。
泡的过程中，准备酱料。也是超级简单，家里的调味料，按照自己喜好来添加就ok。
准备大碗，按照喜好放入酱料即可。
五颜六色的酱料。首先放入切细的小葱，蒜苗和小蒜头，这可都是自己种的哦。接下来放入番茄酱一勺，豆瓣酱一勺，蒜蓉辣椒酱一勺，白芝麻酱一勺，黑芝麻酱一勺，百香果蜜一勺，五彩酱汁就做好啦。
小黄瓜切细丝，西红柿切片，自种的小香菜切细备用。
黄瓜，西红柿和香菜。
现在把泡好的面皮与酱汁翻拌均匀，再放入黄瓜丝，西红柿片，撒上香菜碎，淋上点香油，一大碗麻酱面皮做好啦。
三、麻酱面皮怎么吃？
麻酱面皮 可以直接买做好的，也有一种自己泡的 面皮泡好拌上麻酱，放上醋辣椒，美味可口。
四、擀面皮麻酱做法？
1面粉倒入盆里，慢慢倒入清水
2边加水，边用筷子慢慢搅拌
3搅拌成稠面糊无颗粒（第一次大概280克水，用力搅拌，这样出来的面皮才会筋道），静置醒1个小时
4醒好的面糊此时比较稠，再慢慢搅拌加入剩下的水
5加水的过程要注意观察，搅拌成可以慢慢流动的面糊
6面皮罗罗里刷层薄薄的油
7舀一勺面糊到面皮罗罗
8慢慢把面糊摇均匀，平摊在面皮罗罗里
9锅里提前烧一锅开水，把摊好的面糊放入热水锅里开始蒸凉皮
10盖上锅盖，全程大火，约1-2分钟，表面冒大泡就，盖上锅盖在闷半分钟到1分钟就好了
11提前准备好一盆凉水，把蒸好的面皮罗罗放入凉水中冷却
12就这样反复蒸，蒸好的凉皮放在篦子上
13吃的时候切成7毫米左右的宽度，麻酱凉皮不宜切的过宽
14切好蒜蓉，加一小勺盐，倒少许清水，准备好调凉皮的蒜水
15小锅里倒入清水，加醋，酱油，五香粉，大料煮开
16煮好的大料水过筛，滤掉渣子，调凉皮的调料水就准备好了。最后吃的时候，倒入调料水，蒜水，盐，表面均匀的铺一层芝麻酱（芝麻酱和香油提前拌一下），黄瓜丝，淋点辣椒油就好了
五、麻酱面皮的麻酱是哪种？
麻酱面皮用的芝麻酱是通过传统工艺做出来的，芝麻酱这种工艺通过石磨低温研磨温度，只有在40度左右，可以有效地保留芝麻的营养成分。这种芝麻酱在市场上的价格相对是比较昂贵的，一般都会高于其他的芝麻酱，但是这种芝麻酱的营养成分非常高，非常适合给孩子做早餐食用。
六、阿宽面皮麻酱怎么泡？
1、将包装膜撕开后，里面是这样，一块面饼，一包辣油、一包陈醋，一包盐+葱花
2、调料先放置一边，面饼放入自备的碗中，加入90℃以上沸水约600ml，加盖放置
3、面饼看起来小小的，泡开后觉得量还可以，这款面煮了容易烂，一般用热水泡就好，很适合囤在宿舍做夜宵哦，顺手把油包放在盖子上预热，方便后面搅拌
4、看看风景找找事做，等上5分钟，将水倒掉，此时的面皮冒着热气
5、撕开调料包，酌量倒入碗中，香红的辣油滴在面皮上，发出诱人的食物香气，搅拌均匀，让辣油和细盐粒混合，碰撞出舌尖上的好味道
七、麻酱红油面皮热量？
麻酱红油面皮每百克的热量是404大卡。
用料
红油面皮1包
红油面皮麻酱的做法步骤
步骤 1
用小火锅将800ml沸水煮开， 煮开后关火。
步骤 2
将葱包和胡萝卜菜包倒在碗里，加30ml左右刚刚煮好的沸水。
步骤 3
将面饼放入，刚煮好的水要没过面饼，用筷子搅拌至散开。
步骤 4
盖盖子闷6分钟，并且将麻酱包放在盖子上加热。
步骤 5
6分钟后将面饼捞出至刚才泡好的胡萝卜和香葱碗内加入麻酱和半包醋，加一点红油辣子酱。
八、麻酱面皮神仙吃法？
主料
面皮100克
胡萝卜半根
黄瓜半根
花生仁(生)5个
辅料
芝麻酱10克生抽5克食醋5克食盐8克芝麻油5克白砂糖3克大蒜1瓣青辣椒1小段面筋1小块
步骤1
面皮切宽条，面筋切小块，黄瓜和胡萝卜切丝，大蒜拍几下切末，青辣椒切小圈。
步骤2
生花生仁放到微波炉中，高火叮6分钟，拿出来去皮，切成小碎块。
步骤3
拿一个碗，放入芝麻酱、芝麻油、食醋和生抽，一点儿白砂糖和切好的蒜末。
步骤4
适量的凉白开，调成较稀的碗汁儿。
步骤5
放入各种切好的食材，拌匀，最后撒上花生碎就可以了。
九、麻酱面皮什么材质？
麻酱酿皮（麻酱凉皮）是陕西西安一道特色小吃，主要材料有凉皮，辅料有醋、盐、味素、辣椒油、芝麻酱等，具有“酸甜香辣麻酱醇”的独特口味。
特色风味在陕西农村，也有用小麦面蒸凉皮的，农村人一般叫酿皮。酿皮的吃法和做法和米皮面皮无差异。但在西安回民中，酿皮的吃法却与众不同，它除了放醋、盐、味素、辣椒油外，还要放芝麻酱，吃来又别有风味，所以在西安，人们又把回民的这种凉皮叫做麻酱凉
十、麻酱面皮的卖点？
爽滑的面皮，鲜香的麻酱，让人欲罢不能，而且方便快捷