一、丝娃娃面皮的做法？
用料
沾酱(蘸水)：醋 2勺
酱油 2勺
盐 3克
水 6勺
姜 适量
蒜 适量
葱 1根
胡椒粉 适量
花椒油 适量
辣椒油 适量
芝麻油 适量
馅料： 黄瓜 1根(切丝)
胡萝卜 1根(切丝)
海带 适量(焯熟切丝)
白萝卜 半根(切丝)
培根 4片(煎熟切丝)
香菜 适量(切段)
芹菜 适量(切段)
粉丝 一把(烫软切段)
面皮/春卷皮：面粉 200g
盐 2g
水 300g(面粉产地不同水量自酌)
补充：酥花生是酥黄豆 沾酱用一小把
步骤 1
先做面皮，把面粉和盐倒入盆中，慢慢分次加水，和至面团能抓在手里成团感觉有筋道时，加入少许水在面上饧2小时以上后倒掉面糊上的清水再抓揉，因自己忙着和面，只拍了和面其中一个照片，见谅！
步骤 2
抓起有弹性的面团在平锅(牢记不能不沾锅，始终保持小火)抹一圈即提起，如觉面片有不够地方可用面团像蜻蜓点水一样点几下，见面皮的边缘脱离上翅，即可将面皮揭起移入盘中。
步骤 3
所有面皮按上面的方法全部做好叠放(记得要用餐巾布盖上以保温保湿，防止干裂)
步骤 4
取一张面皮，将所爱吃馅料放入面皮中，
步骤 5
馅料放好后把面皮像包裹小宝宝的方法，裹好馅料后，用汤匙舀一勺蘸水浇入，即可送往嘴里，一口一个
步骤 6
补上蘸水(丝娃娃的灵魂)在饧面团的时间取一小碗加入盐.酱油.醋.水.姜蒜末.葱粒.胡椒粉拌匀，再加入花椒油.辣椒油.芝麻油拌匀，最后放入酥花生或是酥黄豆，会吃辣的亲们可再撒入辣椒面哈！
二、丝娃娃的面皮怎么存放？
1、面皮如果是一时吃不完的话,一般建议放置在冰箱中保存,因为冰箱的温度较低,在4-6°之间,能够在一定程度上延缓细菌等微生物的滋生,进而延长面皮的保存时间,但是需密封保存,以免与冰箱中的食物发生串味情况。
2、保存的时间不宜过长,不宜超过24小时,时间一长,不仅会出现变质情况,还会流失大部分营养物质,对食用口感和价值带来一定的影响。
三、丝娃娃是糯米面皮吗？
当然不是，丝娃娃是龙须酥，非常的好吃可口
四、贵州丝娃娃怎么切丝？
可以用手切，如果刀工好的话，刀工不好的话，可以用那个机器来弄
五、贵州娃娃丝的介绍？
贵州丝娃娃是用一种面皮包着各种蔬菜的丝，然后沾上酱汁
六、贵阳丝娃娃汤配方？
配料：葱末适量、盐适量、酱油适量、辣椒适量
步骤：
1、开始调料汁。这是非常关键的一步，料汁关系着丝娃娃的成败。先切碎小葱
2、加入一点盐、两勺酱油，三勺凉开水，半勺香油、醋、味精、姜粉、白胡椒粉等适量。拌匀。
（水一定少不了，酱油和水的比例按1:1.5来调，其他的按自己喜好添加）。
3、最后再来一勺辣椒油浇上
七、丝娃娃的汤料配方？
材料
原料：精面粉250克，绿豆芽50克，海带丝25克，酸萝卜丝25克，大头菜丝25克，折耳根节25克，芹菜节25克，蕨菜节25克，凉面25克，窝笋丝25克，酥黄豆20克
调料：盐，麻油，酱油，醋，味精，姜沫，葱花
做法
1、面粉加水，盐少许揉匀挪透（水与面粉比例为1：6）
2、平锅烧热刷油、擦干，然后左手抓起面团甩圆并向锅底杵一下成为直径为9厘米的圆薄皮时，右手立即把圆形面皮揭起，这样制作数十张春卷皮，放入蒸笼稍蒸一下使其回软，便于包食。
3、再将绿豆芽、海带丝、芹菜节、蕨菜节用开水氽过，分别装入小盘中。
4、小碗内放入酱油、醋、味精、麻油、姜沫、葱花、煳辣椒兑成汁。
5、春卷皮中放入各种素菜丝包成上大下小的兜形，放入酥黄豆，浇淋兑好的辣椒汁即成。
八、贵州丝娃娃蘸汁做法？
贵州丝娃娃好吃，蘸汁可用辣椒面和小葱花，味精，醋加冷开水混合食用，也可吃酸汤丝娃娃
九、包丝娃娃的面皮制作方法？
原 料： 精面粉250克，黄豆芽50克，干海带丝25克，酸萝卜条25克，洋白菜丝25克，折耳根节25克，莴笋节25克，厥菜节25克，凉皮25克，窝笋片25克，酥黄豆20克。 调 料： 盐、色拉油、生抽、醋、鸡精、姜沫、葱段等适当。 做法： 烙。小麦面粉放水，盐少量揉匀挪透（水与小麦面粉占比为1：6），平锅烧开刷油、擦拭，随后右手着手面糊甩圆并向底锅杵一下变成直徑为9公分的圆薄皮时，左手马上把环形擀面皮揭开，那样制做数十张饺子皮，放进笼屉稍蒸一下使其蒸软，有利于包食。
十、丝娃娃贵州名小吃怎么样？
很好吃
丝娃娃，别名素春卷，是贵州省贵阳市的一种常见的地方传统小吃，只要在贵阳各地每一条街上，几乎都能看得见。此菜素菜脆嫩，酸辣爽口，开胃健脾。猛一看颇似产房里初生的婴儿被裹在“襁褓”中。