一、擀面皮醋水配方？
准备材料：食盐4克、醋一勺、味精1g、鸡精2g、蒜两瓣、调和油一勺。
1、调料水料加入一大碗清水，大火烧开调至小火煮20分钟。
2、去渣留水，晾凉备用。
3、将辣椒面与调料粉2：1的比例放入碗里拌匀。
4、热油烧热，稍降下温，均匀的泼在辣椒调料上。最后滴入2滴醋。搅拌均匀备用。
5、盐，味精、鸡精用事先准备好的凉白开化开备用。
6、蒜捣成蒜泥，加入事先准备好的凉白开备用。
7、加入盐、醋水、蒜水、味精水、辣椒。
8、拌匀盛入碗中即可
二、陕西擀面皮醋水的制作？
纯净水加盐，一点糖，鸡精，酱油，岐山醋就行啦
三、汉中面皮里调料水和醋水的制作法？
陕西凉皮：第一步 ： 槔蒜 。
方法： 蒜3～4瓣 ，姜一小块，去皮，放于碗中，加适量盐和味精，用擀面杖槔成蒜泥。
第二步：放入油泼辣子或辣子面。
如果不喜欢吃辣子就不要放了。
但是没有辣子的凉皮味道就损失了5成，因为陕西人爱吃辣子。
第三步：用油泼蒜泥和辣子，倒入醋，凉水，搅拌均匀。
油煎了之后，趁热泼在蒜泥上，然后将醋倒入刚用于煎油的国内，热醋之后，倒入蒜泥碗内。
然后倒入凉水 ，凉水可以用纯净水或凉开水，倒入碗内。
具体油，醋，水的用量： 适量。
第一步：和面。
面粉适量放于碗内，边倒水边搅拌。
面粉是小麦面粉，冬小麦最好了，因为冬小麦蒸出来的不容易断，劲倒。
倒入水的时候一定要搅拌，防止产生面粉疙瘩。
和面。
面粉适量放于碗内，边倒水边搅。
和面很关键的，关键是面粉的量和水的量的把握。
就是和出的面糊稠与稀的问题。
具体让我说要出一个量来，也比较困难。
这是在不断的实践中总结经验的过程。
面糊太稀，蒸出的凉皮容易断，稠了厚度不好均匀。
将盘子洗干净，在盘子内涂抹一层食用油，主要是防止在蒸凉皮时候的的粘连。
涂油的方法： 用餐巾纸和布蘸油涂抹盘子内。
每次好一个都要涂的，具体的量，以凉皮不粘盘子底为标准。
第二步：将面糊倒入盘内。
可以用汤勺舀面糊倒入盘内。
使面糊能够均匀在盘内形成一层2～3毫米 厚的面层（也不一定，总之是越薄越好）。
技巧： 为使面糊均匀，拿起盘子左右前后的倒一倒，就均匀了 。
第三步：蒸。
将放有面糊的盘子放在锅内，蒸。
锅内的水是已经烧开的水。
蒸的时候一定要盖锅盖大概蒸3～4分钟就好了，时间长一点没关系的。
我建议5分钟。
这跟面糊的厚度有关系。
熟了为止。
蒸凉皮提示：火不能太大了，太大容易造成翻船或进水。
第四步：凉。
将凉皮盘子放在凉水上，让它冷却。
可以直接浸倒水里也行，适用于只有一个盘子。
凉的差不多了，然后把凉皮从盘子内揭出来。
一定要慢，不要急，不要把面皮扯断了或裂了。
是否粘盘子，跟你刚才擦的油有关系。
提示： 可能大家遇到一个问题，怎么把盘子从锅内拿出来，因为很烫手，具体方法：用木铲铲端出。
（TIPS： 在凉皮叠加时候，在凉皮上撒些凉水，可以防止它们之间粘接 。
）切： 切的时候在凉皮洒水，防止粘连。
将调料倒入面皮内，搅拌。
这样，凉皮制作完成。
可以烧点稀饭喝着，非常美味。
汉中面皮：相传始于秦汉，它是以大米为原料，经过浸泡，磨成米浆，加水稀调相宜，上特制的笼蒸熟，待冷却后切成细条，具有白、薄、光、嫩、细、柔、韧、香等特点，再辅以豆芽、菠菜、胡箩卜丝，调配入芝麻酱、辣椒酱、大蒜汁、生姜汁、芥末、五香粉、精盐等佐料。
拌后红绿相映，黄白互衬，色泽鲜亮，食之爽口，气味芳香，风味独特。
面皮吃法很多，除凉食外，还可晾干油炸，雪白透亮，香酥迷人，在宴席可与虾片媲美。
还有炒、烩等吃法。
它早已是人们喜爱的、风味独特的地方名小吃。
配 料：草果、花椒、大香、良姜、姜片、小香、白蔻、桂皮、红蔻、丁香等其他天然香料。
过桥米线 主料：米线 辅料：虾仁、熟猪肉、熟鸡肉、火腿、猪腰、鱼片、豆苗、胡萝卜、白菜、豆芽、韭菜、葱、香菜 调料：盐、酱油、鸡精、高汤、食用油 做法； 1、 坐锅点火倒油，将油烧热； 2、 在碗中放虾仁、蔬菜、葱倒入热油； 3、 坐锅点火倒入高汤，开锅后加盐、鸡精倒入碗中，倒入切好的肉片、鸡片、火腿片、鱼片、猪腰及各种蔬菜、豆芽最后加入米线即可。
特点：美味咸香
四、醋溜面皮的做法？
材料
包心菜200克，面皮300克，适量的葱花，醋2勺，油适量。
做法
1． 包心菜洗净切丝备用。面皮切成面条备用。
2． 锅内放入适量的食油，开中火。
3． 锅热后倒入面皮条轻轻翻炒，凉皮热后加入包心菜丝及适量的细盐继续翻炒。
4． 待包心菜炒熟加入葱花及适量的醋，味精、胡椒粉炒匀即可。
五、白兰花需要浇醋水的正确配比？
兰花喜欢酸性土壤、长期浇水会把土壤中含有的醋酸给稀释掉导致兰花生长不良、用醋浇兰花能有效改善土壤酸碱性、让兰花更好生长。
1、根部灌溉:
白醋和水按1比60的比例勾兑、慢慢的浇灌在兰花根部土壤中、使之灌溉充分、有效促进兰花吸收。
注意事项:
选择早上或者下午灌溉、避免阳光直射造成叶面灼伤。
2、喷洒叶面:
白醋和水按1比20进行勾兑、均匀喷洒在兰花叶面上、使每片叶子都能覆盖到。
注意事项:喷洒后将兰花放在阴凉通风口、避免阳光照射。
3、擦拭叶面:
白醋和水按1比30的比例进行勾兑、清理叶面灰尘、取布条在勾兑好的水中浸湿、然后轻轻擦拭叶面。
注意事项:
擦拭后、将兰花放在阴凉通风、太阳晒不到的地方。
六、醋与水多少配比可以去除汽车内的气味？
此方法不是很好。一般都是直接在房间里放醋，是不需要放水的。可在醋里放一些洋葱瓣。这样效果很不错的。另外最好是要保持室内通风。 车的异味往往是车内空气有污染的信号，可能正在释放甲醛和苯这些有害物质。在不用车的时候，打一小桶清水，再加一些醋，放在车里，多试几次，异味就逐渐消失了。原因就是：水可以吸附甲醛，醋可以起到稳定甲醛的作用。然后可以放一些柚子皮、柠檬、活性碳在车里，大概一个星期左右就差不多没什么味道了。平时多开窗通通风。 不要去用车载香水，治标不治本的，有时候适得其反。大多数车主都喜欢柠檬味的香水座，而这类香水多数呈酸性，散发出来后聚集在空调蒸发器，就容易发霉变质，产生异味。这就是为什么在有了异味后，再使用这些香水座，会适得其反，加深异味的原因。
七、刺梨泡醋放糖的配比？
1:0.5。制作刺梨干泡醋时，一斤刺梨干，添加五两冰糖即可，没有冰糖也可以用蜂蜜代替。刺梨干泡酒做好以后，需要密封好，放在阴凉通风的环境中存放。喜欢喝口感偏甜的刺梨干泡酒，也可以酌情添加冰糖的使用量。制作刺梨干泡酒使用的容器，需要洁净无油。
八、武威面皮子的醋卤做法？
先在锅里加水，等水开了然后加醋，然后准备调料，包括：花椒粉，姜粉，茴香粉，（可以用十三香）把调料加进去搅拌。至于糊状就在于勾芡了，即加水淀粉，加后要不停地搅匀，等醋开了就大功告成啦！当然，你也可以在最后加一点香菜进去！色香味俱全！
九、豆角怎么喷醋配比？
对于豆角，米醋的喷施应该在花前和花后使用。喷施时浆米醋稀释300倍，这个时候溶液的ph值趋于中性，适合喷施。
喷施时在花苞出现之前就开始喷施，然后每7-10天时间再喷施一次，连续喷施3次。喷施时候如果气温过高，应当将浓度稀释到500倍。
喷雾时不要与碱性物质混到一起，否则将会失去效果。
十、怎样用醋蛾子做醋配比？
醋蛾子养醋需添加的原料为水、白酒、白糖，原料比例为12比1比2。如果不希望养出来的醋太酸，可以将水的比例适当增大。
1、水最好是使用山泉水，一定来自特定受到保护的山区，区域内无污染，周边也无其他污染进入水源区域，如此做出来的醋洁白温润；
2、白酒最好使用“大曲酒”，“大曲酒”发热量高，适合做醋；
3、白糖挑选色白，干净的白糖即可。