一、开凉皮店需要办什么手续?开凉皮店需要办什么？
开凉皮店，看你是窗口外卖还是实体店，这根据你店内的大小办理相应的相关手续，首先，营业执照是必不可少的，办理营业执照的时候，还需要从业人员的健康证明，还有你店内的合同，另外，如果你，经营的面积比较大的话。可能还要到税务部门做相关登记
二、开米皮店怎么学？
可以去小吃培训班或到别的店当学徒
三、开面皮店赚钱吗？
开面皮店当然挣钱咯，面皮也是属于快消食品，现在的生活节奏快，快消商品特别的吃香，市场大的话自然就可以挣到钱
四、厨房怎么布置？
1、确定厨房的操作顺序及相应的设备配置。厨房布置的重点在于有效利用空间，有目的地安置各种设备，尽量完善各项功能，合理安排操作顺序。
2、厨房的功能分区和工作。三角形厨房依据功能可分为贮存、准备和烹饪三个工作区贮存区是贮备食品和餐具的地方，包括冰箱和存放各类餐具的橱柜，为使操作顺畅、方便，贮存区应尽可能靠近入口。准备区放在此，餐前是进行洗菜、切菜、配料等预备工作，餐后是洗碗、清理残渣的地方，常用品厨具多此，需方便取物和放置碗碟。主要设备是洗涤盆。垃圾桶、操作台和柜体，现代化程度较高的还配有热水器、微波炉、消毒柜、洗碗机等，为便于采光，洗涤盆一般应布置在靠近窗户处。烹饪区需配置灶具、炊具柜、通风排烟装置及放置调味品的搁板或吊架。人在三个区之间的活动自然形成一个三角形的走道连线，为了达到厨房使用的方便和流畅，三者之间距离应路线短、不重复，同时又保持合理间距，避免互相干扰。
3、选择适宜的尺度，按人体工程学进行设计，可避免操作疲劳，取物不便和易碰撞。操作台高度应以主妇站立时手指触及洗涤盆底部为准则，推荐采用780-850mm，吊柜高度应考虑不影响台面操作，方便取放吊柜中物品。推荐采用吊柜底部距操作台面700-750mm，操作台深度应考虑操作方便，设备安装需要与储存量，推荐采用450-600mm.吊柜深度应避免碰头或影响操作，同时兼顾储存量，推荐采用250-300mm.
4、厨房水电管线埋设位置及合理性非常重要，应要求厨柜公司提供给装修工人一张周到详尽的水电委托图。
5、厨房的设计应与厅堂和谐统一。一是要风格统一，如厅堂是轻巧明亮的格调，则橱柜也应以明丽清新的风格为主;二是要色彩协调，如果厅堂装修和家具是暖色调的，厨柜最好也有一种同样的主色调;三是款式搭配要一致，如果厅堂追求简明流畅的现代风格，厨柜也应选择简洁大方的设计。
6、色彩与光线。一般而言，空间大，采光足的厨房，可用吸光性的色彩，即冷色、亮度低、彩度小的色彩。反之，空间小，采光不足的厨房，则适合用暖色、明度高、彩度大的反光性的色彩。
五、厨房水管布置？
一、厨房水管怎么安装
1、厨房安装水管主要就是指上水管和下水管道的安装，上水管道安装为了不影响美观，一般来说都会埋进墙体里面，或者采取走顶的方式。将水管直接隐藏起来，还需要将水表安装在橱柜里面，这样也能够隐藏起来，后期维修也会非常方便。
2、下水管道的安装，需要在下水管道的四周先砌筑一个小空间，再将下水管道直接包进橱柜里面。具体设置管道的时候可以选择下排水的方法，将排水口设置在地面上，然后将下水管道垂直穿过楼板。而管道要直接通往楼下，有的时候厨房里面有多个下水，可以通过三通来连接。
六、厨房布置摆设？
厨房最好搞开放式厨房，髙端大气上档次。厨房柜体台面最好用天然大理石，用起来好打理，合成石含胶，一粘油，很不好清洁。
燃气灶最好用铁皮台面，钢化玻璃台面遇热几百度容易爆裂，洗碗池有一个大的就行，有两个比较占地方。做低橱柜三面就够用，吊柜作用不大，既占地方，又放不了多少东西，还拿东西不方便。
七、厨房挂钩布置？
厨具，抹布挂钩安在洗碗池上方，方便淋水
八、开凉皮店可以吗？
当然可以啦
现如今餐饮行业是一个不错的投资方向，近来特色小吃所显示的创业机遇想必大家一 定也都看到了，随着消费者对于特色小吃需求量的增加，开凉皮店也很多了。那么开凉皮首先前期后期主要干什么呢
1、选址要有前瞻性
很多人开店选址都喜欢选择“黄 金地段”，但是并不是所 有的点都适合开在黄 金地 段。随着市政规划的变动，有些热门地方会变成冷门地方，一些正在开发中的地段也有旺起来的可能。因此，投资者在选址时要把眼光放远些，多了解该地区将来的发展情况。与其选择现在被商家看好的店铺经营位置，不 如选择不远的将来由冷变热的街道或市区。做餐饮生意，特 别是小吃店，成功者的经验是：选择有客源潜 力的地段。小吃店的店址可以考虑三个方面，一是街面房，至少也应是巷弄口;二是写字楼较集中的地方;三是居民住宅较集中的地方。当然，三者都集中的地方会好。
2、装修及设备
一家凉皮店可大可小，但是都离不开装修，装修的好坏直接影响顾客到店的感觉，一个良好的就餐氛围会让顾客感到舒适。所谓设备要好是指设备一 定要齐 全并且效率高，设备和产品质量息息相关，效率高 产品好的餐厅比较对顾客的口味，所以前期设备的投入是有必 要的。
3、卫生整洁
环境卫生与清洁，是从事餐饮行业者基本的规则，在给客人提供美味食品的同时，给客人提供一个良好的就餐环境。对于开凉皮店经营者来说，很重要。除了桌子表面的清洁和卫生。这样才能确 保整个凉皮店不油腻，同时还利于防 止蟑螂、老鼠等害虫的出现。
4、品质好、服务好
经营好一家凉皮店品质是很重要的，市面上凉皮品牌那么多，人家凭什么要选择你家的店呢，没有过 硬的品质是很难说服大家的，
比如，一位客人总是来你店里面选择点一种菜品，每天都是在同一时间来店里面。作为凉皮店的老板，你是否注意到了，你和这位客人是否有过交流?说不定人家下次就不会来关顾你的小店生意了。
因此，对于每 一位常来的顾客，不妨利用你的空闲时间，可以和客人聊聊天，久而久之陌生人也会成为朋友，下次人家还会选择来你家，说不定还会带一些自己的朋友来店里面消费。
5、服务热情，待人友善
对于新客人来说，你可以尝试和客人聊聊天，问一下人家是哪里人，有什么口感喜好，根据客人的口味，再推 荐客人点餐。
其次，就是纸巾和调味品，现在很多小吃店都会在就餐桌上面免 费为客人准备纸巾和调料。其实从细节上有时候也是可以看出一家店的服务品质。不要等到客人向你提出要求的时候才想起来，也不要让客人自己去隔壁桌子上面去拿。
6、小吃品种要丰富
凉皮毕竟是春、夏、秋季生意火 爆: 像秋末春初还有整个冬季都是不会有太多客人的，在这段时间你又该怎么做呢?所以你可以考虑一下，不单单只经营凉皮，外带点儿别的“中国式快餐”(做小吃如酸辣粉、麻辣烫、早点、饼类、快餐盒饭、炸 鸡等各 种小吃)。
九、开凉皮店如何吸引顾客？
开展自己的一系列活动。
。例如：薄利多销，搞个印花之类的，买次吃一份就给个印花，吃够十次就送一份凉皮，或者搞个充值活动，从一百就送十，这样也许会令你的凉皮店带来好的生意吧。但是你的前提条件一定要好吃，干净，加上自己的一些特色配合。
十、什么叫宽面布置和窄面布置？
老式油浸式变压器都有油枕，油枕中心与变压器中心的连线方向为变压器“长”，另一方向为“宽”。
宽面布置（也叫宽面推进）指：变压器在变压器室内安装方向“长”与变压器门平行，即变压器沿较宽的面布置（推进）。也就是俗话说进门见较宽的一面；
同理可知窄面布置或推进。
低式指变压器直接安装在室内地面或基础梁上；高式指变压器室地面抬高，地面下为夹层。
敞开式指变压器室不设大门或只设栏杆式大门；封闭式指变压器室设封闭大门（门上的通风百叶窗也算封闭）
一般变压器室门对进看是左右长，前后稍短（变压器的宽面），这样是低压套管向外，油枕在左边。
有时因房间结构受限制，变压器方向（门不能变，只能在通向室外道路）转90度，变压器安装只能油枕向外。