一、包子皮薄好还是厚好？
包子皮的最佳厚度在0.8到1厘米左右就可以了。在吃包子的时候如果包子皮太厚，则口感会发干，如果包子皮太薄了，那么包子出锅的时候可能会破皮，所以在0.8到1厘米左右比较合适。包子皮主要用到的食材就是面粉和发酵粉，根据包子的数量来决定用多少面粉和多少发酵粉。包子也根据人的口味不同而有不同的馅。有韭菜鸡蛋馅儿的包子，韭菜豆腐馅儿的包子，猪肉大葱馅儿的包子，胡萝卜馅儿的包子，猪肉白菜馅儿的包子，茴香馅儿的包子，香菇油菜馅儿的包子，咖喱牛肉馅儿的包子等不同口味。
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二、包子皮薄而不破怎么做？
1、还是要先备齐所有的食材，调料也是相当重要不能少。准备一小把的韭菜，将韭菜挑干净然后洗净，洗净之后直接切碎，小葱洗净之后也要切碎。
2、准备一个干净的小碗，然后将鸡蛋打散在小碗里面，根据个人的口味来添加一些食盐和鸡精，还要加入一点料酒，加好之后就搅拌均匀，这样炒出来的鸡蛋会更加蓬松。
3、锅里面倒入适量的花生油，加热之后将蛋液倒进去，蛋液凝固之后炒成鸡蛋碎，炒好之后先装盆备用。
4、接着将韭菜碎，葱碎也和鸡蛋碎放在一个盘子里面，开始添加一些食盐和鸡精来提味，最后撒上一些花椒粉，调料加好之后然后搅拌均匀，这样饺子馅儿就做好了。
5、准备一个盆子，将面粉和清水加进去揉面团，但是不要一次性的将清水全部加进去，最好是一边搅拌一边加清水，揉好的面团还要醒面。之后再将大面团搓成一个个的小面团，用擀面杖擀出来一张张的小面皮。
6、饺子皮做好之后取适量的包子馅儿包在里面，所有的包子都是这么包好。最后一步就是要蒸包子了，家里要是有蒸屉就更好了。要是没有的话就直接放在锅里面隔水蒸，蒸好之后还要焖几分钟，这样做出来的包子更加好吃。
三、包子面比例？
发包子的比例，一斤面粉，5克孝母，十克白糖
四、蒸包子面发了包子蒸不发？
主要可能是因为碱加少了。
【蒸包子方法】
材料：
主料：五花肉400克，面粉500克，红萝卜四根，小葱一把。
辅料：酵母粉6克，温水适量，生抽1勺，老姜一小坨，老抽一小勺，豆瓣酱一勺。
步骤：
1、平均500克面粉需要6克酵母粉，酵母粉加温水里搅拌均匀放至三到五分钟，倒入面粉，冬天可以用温水和面，不要一次性加太多水，稍微干一点。
和好的面不粘手，揉十分钟左右，加保鲜膜盖起来发酵30分钟（发酵时间取决于室内温度，我们冬天屋里暖有二十度左右，如果室内冷就放被子里包起来。
2、发酵好的面，抓一半起来手搓长条，就可以包了，扯一小坨稍微用手搓成圆球，擀成圆形，皮别太薄，不然蒸好不够松软。
3、红萝卜去皮切片，五花肉去皮切小小块（肉可以煮熟了切，容易去皮），热锅倒油放切小块的五花肉炒一分钟加剁细的豆瓣酱，老抽，生抽，炒香后倒红萝卜，加碗水，加拍扁的老姜块，中火红烧至肉软。
4、烧好的肉与红萝卜剁碎，我们家爱吃辣，于是我加了几勺“饭扫光野蕨菜”，包子包好后第一笼要醒二十分钟，冷水蒸，水开后算蒸十五分钟。
5、发好的面切成小块。
6、案版粘少许面粉，取一面团压扁，擀成中间厚边缘薄的面皮。每一张面皮叠在一起要放适量的面粉防粘。
7、取一张面皮，放入适量有馅料。从一面开始摺起。收口。
8、放上油纸垫底。醒发10分钟，冷水上锅大火蒸，烧开冒蒸汽后看时间蒸15分钟左右，关火焖2分钟。快速揭开锅盖以防水滴在包子上面。包子就蒸好了。
五、如何发包子面？
用料：中筋面粉500g、干酵母5g 、糖一小勺、清水270g、内馅400g
做法
1，,在清水中加入糖搅拌溶化，再将干酵母轻轻洒在水面，静置约15分钟。
2，将酵母水慢慢倒入面粉中，边倒边搅拌。
3，将面粉和酵母水拌匀和成面团。
4，放到案板上揉至面团表面光滑。
5，放入大碗中，盖上保鲜膜，置于温暖处发酵1-2小时。
6，内馅搅拌至发粘备用。
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7，等面团发至2倍大时，从碗中转移出来到案板上，第二次揉面，排出空气，将面团再一次揉至光滑。分成两份，将其中一份包上保鲜膜待用。
8，另一份搓成粗细均匀的长条，切成6等份，分别搓圆按扁成面剂子。
9，取一个面剂子，用擀面杖擀成中间厚周围薄，放入适量肉馅，包成包子。
10，将包好的包子放入垫了油纸的蒸笼里。在锅子倒入适量热水，放上蒸笼，盖上盖子，第二次发酵10分钟。
11，待包子个头明显变大后，开大火加热，水开后再蒸15分钟，关火3分钟再开盖即可。
六、和包子面教程？
因为包子需要发酵，所以要提前把面揉好放到温暖的地方发酵，等面团发酵到2倍大，拉开面团，里面是密集的蜂窝状态，闻一闻没有酸味，只有发酵的香味，这样的面团就发酵好了。发酵的状态是蒸好包子关键的一步，发酵过度，味道发酸不好吃，发酵不够，包子发硬不松软。
步骤五：案板上撒上干面粉防粘，取出面团揉匀排净空气，面团要多揉一会儿，大约10分钟的样子，然后分成大小合适的剂子，擀成四边薄中间厚的圆形包子皮
七、丰田车皮薄还是本田车皮薄？
丰田车皮比本田车皮薄。
使用超声波测厚仪测量丰田和本田的发动机盖和车门的铁皮厚度可知:
发动机盖厚度:丰田0.6毫米，本田0.64毫米。
车门铁皮厚度:丰田0.71毫米～0.73毫米，本田0.78毫米。
所以通过测量得知，丰田不论发动机盖厚度还是车门铁皮厚度均比本田要薄。
八、南瓜包子面怎样做？
步骤/方式1
南瓜去皮350克
步骤/方式2
放入蒸蛋器中蒸熟
步骤/方式3
煮熟后的南瓜用工具（我直接用的勺子）碾碎，放凉后加入酵母和白糖，再分次慢慢加入面粉。蒸熟后的南瓜中的水分已足够，无需额外加水
步骤/方式4
上手揉成面团（根据面团情况可适量增加面粉或者水），放到温暖的地方发酵
步骤/方式5
发酵好后，将面团拿出来揉搓排气，直至变成一个光滑的面团（切开的面团表面无较大气孔）
步骤/方式6
将面团揉成长条，切成适量大小，揉成自己喜欢的形状
步骤/方式7
放入锅中二次醒发15分钟左右，然后开火蒸15分钟。
步骤/方式8
金灿灿的南瓜包出锅咯
九、包包子面水比例？
包包子用五百克面用三百克水，和成偏软一点的面团，揣面时揣进一些干面，做出来的好吃，有时候我们买的面比较湿含水份大，五百克面用二百克至二百五十克水就可以了
十、蒸包子面水比例？
做包子面粉和水的比例是多少
做包子的水和面的比例这个问题很简单，面水比例一般是90比40即1000克面粉加温水500克。春秋面与水之略调至90比50，冬天用温水再加一点，相应的酵母也会随季节的变化而变化，这里说的是一般情况下是这样。