一、炒红薯面皮的做法步骤图，炒红薯面皮怎么做？
用料 红薯面皮两张鸡蛋一个鱿鱼半个豆芽一小碗红萝卜少量步骤 1鸡蛋红薯粉搅拌均匀步骤 2热锅倒入少许油塌成饼状步骤 3接下来就是切条像炒面一样翻炒就可以出锅啦
二、炒干面皮家常做法？
步骤1、准备绿豆芽、蒜苗、擀面皮、面筋、胡萝卜、青菜，将擀面皮切块或者切条，面筋切块，胡萝卜切丝，蒜苗切碎；
步骤2、热锅倒入冷油，放入面筋翻炒，放入胡萝卜、绿豆芽大火翻炒，放入凉皮翻炒；
步骤3、凉皮炒软后放入生抽、香醋、花椒粉翻匀，放入油泼辣子翻匀；
步骤4、放入青菜，再加点水翻炒熟后关火，最后放入盐、蒜苗翻匀即可装盘。
三、如何制作面皮？
面皮是凉皮的一种，用麦面制成，是陕西地区汉族面类美食之一，具有筋斗、柔软、凉香、酸辣可口、四季皆宜之特点，是西北较有民族风味的食品之一。我们可以按以下步骤制作面皮：
1、首先将准备的面粉倒入盆中，加入盐和淀粉，搅拌均匀，分次倒入冷水，边倒边搅拌，和成面团，可以和的适当硬一点。
2、洗面筋：找一个盆倒入清水,将面放入水中进行搓洗。一直搓洗直到洗不出白浆。剩下的面团就是面筋。
3、锅中倒入清水煮沸，将洗好之面筋揪成条状缠成比拇指稍粗的棒棒多个后放入锅中煮熟，用漏勺拎干水捞出后，撕成较小条块状。
最后，可以凭喜好加入豆芽黄瓜，再加入盐、醋、蒜汁、香油、花生碎末、黄瓜丝、调料水、辣椒油等配料拌匀盛盘。
四、如何用面皮专用粉做面皮？
把面粉加水调成面汤。然后盛到平底的盘子里放锅蒸，就做成面皮了。
五、面皮炒鸡的做法大全？
步骤1先把鸡肉切成块。
步骤2热锅放入油，加入鸡肉炒3分钟，加入适量的水。
步骤3然后加入葱段
步骤4煮15分钟
步骤5将面粉揉成面团
步骤6擀成稍厚一点的面片，切块
步骤7然后放入锅中，加入酱油，煮6分钟，加入盐，胡椒粉。
步骤8出锅，装盘，好香哦。
六、炒黄色擀面皮正宗做法？
1.面粉加适量凉水，和成软硬合适的面团。这是面团不是很光滑没关系，醒半个小时就可以揉成光滑的面团，再醒1个小时！
2.将醒好的面团加入清水，搓揉出面水。只留前两次洗面的面水，倒出面水时总筛网过滤出面团渣。反复换水3-4次就可以洗出面筋，刚开始面团会被洗成散渣。不要以为失败了，筛网过滤收到一起继续坚持就成团了！做好的面筋上锅蒸20分钟，备用！
3.洗出的面粉水加入5克酵母，搅拌均匀发酵一夜、沉淀。一定要发酵一夜，不然肯定不成功！
4.发酵一夜的面粉水会些微酸味，别担心！这是地道的宝鸡擀面皮的味道。沉淀一夜后倒掉上面的清水，将沉淀的面粉搅拌均匀倒入不沾炒锅中小火熬成团。
5.不停搅拌熬制不粘手的成团状态就可以取出。趁热揉成团，多揉会更筋道。分成几分，慢慢擀成圆皮刷油防粘。三张一份，每张刷油叠放上锅蒸10分钟。
6.醋汁水要提前一晚上熬好准备，将料汁的材料放到小锅中。煮开转小火熬制5-10分钟后关火，加盖腌制一晚。第二天，将料汁里的材料捞出留汁！
7.辣椒油制作：
将少许干辣椒、香叶、桂皮花椒、茴香、黑胡椒炒香，用料理机打碎。碗里准备白芝麻、细辣椒面和打碎的辣椒面，热油里放生姜、草果、花椒炸香，稍微降降油温就泼辣椒油！
将放凉的面皮一张张撕开，切条。加入蒸好的面筋，加醋汁和辣椒油拌匀，然后再加入自己喜欢的配菜，一份家常版的擀面皮就做好了！
七、阿玲干面皮怎么炒？
准备材料：面皮：380克、盐：1茶匙、豆瓣酱：1汤匙、植物油：1汤匙、鸡精：1茶匙、细砂糖：1茶匙、小葱：1根。
1、面皮洗净切小块，如果是自制的面皮，就不用洗，直接切小块。
2、起锅倒油烧热，然后放入豆瓣酱，翻炒出香味。
3、豆瓣酱炒出香味后，把切好的面皮放进去炒匀。
4、依次放入适量的盐、鸡精、细砂糖，翻炒至断生即可。
5、准备一个干净的容器，把炒好的面皮盛出，撒上适量的葱花即可。
八、炒凉面皮的家常做法？
原料
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凉皮 (2张)
鸡蛋 (1到2个)
火腿肠 (1根)
青椒 (1/2个)
绿豆芽 (适量)
盐 适量
酱油 1勺
醋 1勺
蚝油 1/2勺
1/把凉皮切成自己喜欢的宽度 准备
2/青椒切丝 火腿切片 鸡蛋准备
3/锅里加入适量的油 在等油的过程中可以打鸡蛋。也可以提前把鸡蛋搅好 加入少量的盐
4/鸡蛋不要炒的太老 成型 以后打成块就可以了
5/锅中加入少量的油 准备炒辅料
6/先入辣椒丝 翻炒过后加入火腿 放入一点盐 炒火腿的时候 火不要太大 防止火腿粘锅。 火腿可以翻炒的时候 放入豆芽 大火翻炒
7/关小火 加入凉皮。倒入一勺的酱油 上色 翻炒均匀
8/倒入一勺醋 半勺蚝油 适量的盐入味 （看自己口味）加入炒好的鸡蛋 大火翻炒
9/翻炒均匀后 装盘出锅
10.美味又好吃的炒凉面皮的家常做法完成开吃了。
九、炒肉的面皮怎么做？
先炖好五花肉,五花肉切块先放入锅中大火煎黄,然后加生抽老抽盐糖,再加料酒,爆炒,然后加水没过肉,加盐糖,汤汁味道要偏咸一点,煮开后小火炖半个小时,加木耳,适当加点水,再炖二十分钟即可
2.
尖椒切碎和面一起煮
3.
起锅,放入肉和木耳
十、洋芋擦擦炒擀面皮的做法？
主料：
土豆3个
面粉1：1适量（和玉米面）
辅料：
花椒面适量
盐少许
做法：
1. 准备食材，土豆洗净
2. 土豆削皮，擦成粗丝，清洗掉淀粉后浸泡十分钟
3. 捞出沥干水分，控水至土豆丝半干
4. 控过水的土豆丝倒入盆中，一边加入面粉和玉米面一边翻拌均匀，使每根土豆丝粘上面粉但不能粘连
5. 上锅蒸20分钟
6. 蒸熟后出锅
7. 可根据自己口味，用蒜泥调汁蘸食，也可用青红椒、洋葱等炒食，还可与各种热卤配食