一、冷面皮怎么吃？
主料 冷面 400克 黄瓜 1根 辣白菜 200克 卤牛肉 100克 香菜 1根 鸡蛋 1个 熟芝麻 10克 辣椒粉 5克 雪梨 1个 雪碧 1瓶 辅料 盐 适量 鸡精 1茶勺 白糖 适量 醋 适量 生抽 适量 步骤 1.准备好食材 2.冷面放凉水里泡软 3.黄瓜切丝,香菜切段,鸡蛋煮熟去皮,从中间切开,卤好的牛肉切薄片。
4.雪梨去皮,用刨丝器刨成丝。5.准备一个大汤碗,放糖、醋、盐、鸡精、生抽、雪梨丝、芝麻、雪碧调成酸甜可口的冷面汁。6.锅里水烧开,放泡好的冷面煮2分钟捞出。7.煮好的冷面放凉水反复搓洗 8.把煮好的冷面放到容器里,上边依次放黄瓜丝、牛肉片,辣白菜,鸡蛋,撒上香菜和辣椒粉浇入调好的冷面汁。
二、擀面皮怎么吃？
擀面皮吃法
食物材料
洗面筋水，静置沉淀，撇去清水后得浓面水，约1.5升
速发酵母5克，或老面水适量、橄榄油1/4杯。
面皮调料：米醋、调和辣椒油、油泼辣子、盐适量，加八角、花椒、茴香熬成盐水、芹菜叶适量，烫断生，切成丝、绿豆芽适量，煮断生。
1、洗面筋水加速发酵母搅拌均匀，使其发酵。夏天一昼夜，冬天可长达3天。待其表面起泡,味微酸时就行了；
2、将不沾锅刷油烧热，将发酵好的面水适量勺入锅内，用木棒搅动，待面水糊化粘稠时用力快速擦动，直到面团全部沾在木棒上，用手捏之不沾即可；
3、将糍好的面团趁热拿到玻璃砧板上迅速擀制成薄厚均匀的面片；
4、将面皮放进蒸锅里，大火蒸七分钟至熟；
5、将蒸好的面皮晾凉,面皮间抹油防止沾连。取2-3片面片，切宽条，加盐水，辣椒油，米醋拌匀；
6、将拌好的面皮装碗，放上绿豆芽，芹菜叶，再放上油泼辣子，拌匀即可。
三、擀面皮散装怎么吃？
一： 蒸锅加热
1.打开面皮包装袋，取出真空袋里的面皮；
2.将面皮直接放到蒸锅笼屉上，像蒸馒头一样蒸8~10分钟(上热气以后算时间)，等面皮散开用筷子轻轻拨开继续蒸1-2分钟；
3.取出面皮，稍微晾凉，用筷子挑开，加入面皮汁水和辣椒料包，搅拌均匀即可。
温馨提示：从蒸锅取出面皮的时候注意防烫。
二：微波加热
1. 打开面皮包装，取出真空包装内袋，在内袋上扎几个小孔。（特别提示：一定要扎几个小孔）；
2.将扎过小孔的真空内袋放入微波炉，高火加热2-3分钟；
3.从微波炉取出包装内袋，由于袋子会发烫，稍微等一会儿，然后打开内包装袋，将面皮放入碗碟当中。稍微晾凉，用筷子抖散面皮，加入面皮汁水和辣椒油，搅拌均匀即可。
三：开水煮
1. 打开面皮包装，取出真空包装内袋，放入开水锅中（没有锅，这种电热水壶也可以）
2. 连同内包装袋煮8~10 分钟，然后取出稍微晾凉一些；
3.打开内包装袋，将面皮放入碗碟当中。用筷子抖散面皮，加入面皮汁水、辣椒油搅拌均匀。（调料根据个人口味适量添加）
温馨提示：用烧水壶煮面皮的时候一定要注意安全，放入或者取出面皮，一定记得先断电。
美味的面皮，可以开吃了！
四、麻酱面皮怎么吃？
麻酱面皮 可以直接买做好的，也有一种自己泡的 面皮泡好拌上麻酱，放上醋辣椒，美味可口。
五、东北面皮怎么吃？
操作步骤
1水磨石糯米粉、木薯淀粉、盐和水碗中翻拌，加1汤匙油，根据细网过虑一下。封上，静放30分钟。另外锅中倒满水，煮沸。
2面盆底端刷上一层油，放锅中，水未过盆体，但不上盆口。米糊液再度搅拌均匀，倒1大杯到盆里。迅速旋转面盆，让米糊液匀称铺满盆体。
3盖上盖，火灾煮5分鐘上下。再过5分鐘后，解开外盖，取下面盆。面盆能够多提前准备好多个，做起來会迅速。第二批仍然刷盆体，倒上米糊液，装进去煮。4砧板刷上一层薄薄油来防粘。用面包刀当心得取下擀面皮，放到砧板上。第二批可能早已好啦。搞好后折起来，还记得擀面皮中间还要刷过油。
拌上辣椒酱、黄瓜丝、香莱葱段、干海带丝...美味。
六、干荞麦面皮怎么吃？
干荞麦面皮放入蒸笼中，蒸软蒸熟后可以包生菜肉片，沾酱料吃
七、河南的擀面皮怎么吃？
河南擀面皮可以凉拌加入黄瓜丝，芝麻酱辣椒油用姜末盐调制好料汁拌匀即可，口感香辣不腻。
八、超市买的面皮怎么吃？
在超市里面买的面皮，其实可以做很多好的美食来吃，比如说家里面有肉的话，可以做一些滑肉来吃，它的口感是不错的，加一点面皮，它的口感会更好，还有就是我们在家里面炖鸡炖鸭的时候，用面皮做成清汤的口感也是非常好吃的还有就是用面皮给她煮好之后，放入一些酱料拌着吃，口感也是非常不错的。
九、袋装红油面皮怎么吃？
袋装红油面皮先把面皮连袋子放热水里加热，加热后将面皮倒入空碗中加入红油包，调料包，醋包，搅均就可以了
十、农村绿豆干面皮怎么吃？
绿豆面皮买的是现成的，加点黄瓜，花生米，香菜，蒜和酱料，拌一拌，吃下去冰冰凉的真的很舒服。
1.准备好绿豆面皮，花生米和黄瓜。
2.绿豆面皮切条，黄瓜切丝，蒜切末，香菜切断。
3.放入盆中，加入酱料:6滴香油，2大勺蒸鱼豉油，3大勺醋，1小勺酱油。
4.搅拌均匀即可。