一、自制低筋面粉的做法，自制低筋面粉怎么做好吃？
前言递进面粉可以在淘宝上买，也可以在家用比较简单的材料自己做出来。材料主料：中筋面粉60g；辅料：玉米淀粉15g自制低筋面粉1这是在好豆上兑换的电子秤，非常好用2用一个盘子，称出60g面粉3用一个杯子称重量小一点的玉米淀粉4按照4：1的比例，称出15g淀粉就可以了5两种面粉搅拌到一起6出来低筋面粉了，可以随意制作蛋糕等西点了。小贴士只要动动脑筋，就可以轻松制作需要的材料。
二、低筋面粉怎么做拉面？
加盐或鸡蛋，揉捏止光滑即可
三、低筋面粉怎么做蛋糕？
做法：
1.搅拌碗中加入蛋黄，取低糖分甜味料和白砂糖各30克混合加热
2.砂糖类融化，用小火加热至40°C左右，借预热混入蛋黄，用搅拌器高速打发起泡
3.另取一个搅拌碗，加入蛋白、干燥蛋白、低糖分甜味料12克和白砂糖24克以中速混匀。蛋白去黏性后转用高速打发起泡
4.搅至发泡，舀起蛋黄时呈稀薄的液体状，流入碗中不溜水波纹
5.加入全部混合好的色拉油、香草精、白兰地和盐
6.再用搅拌器将全部材料混匀。混匀后移至碗中
7.蛋白中仅加入少量砂糖，所以极易消泡，搅打至湿性发泡、尾端弯曲，蛋白霜完成
8.在6中加入三分之一量的7.蛋黄的温度约为22°C
9.迅速用打蛋器混合
10.消泡后加入余下的一半蛋白霜混合
11.起泡的状态不易保持，混合时要小心消泡
12.搅至大理石状时，一次性加入混好的过筛杏仁粉、小麦蛋白和小麦麦麸粉，用橡皮刮刀上下翻拌均匀
13.将粉类均匀撒入后充分搅匀，防止结团
14.表面粉末消失后加入余下的蛋白霜。均匀倒入后再搅拌效率最高
15.从碗底向上小心翻拌，防止蛋白霜消泡
16.消泡后使用橡皮刮刀将全部面糊搅至柔滑、均匀
17.每个模具中用长柄勺舀入310克，模具内不用涂抹黄油
18.烤箱预热至180°C。转动模具，轻叩模具几下，使表面平整
19.放入预热好的烤箱中烤制。烤好后速将模具倒置放凉，否则冷却后蛋糕容易下陷
20.完全冷却后脱模。用小刀在蛋糕与模具间划一周
21.脱模
22.再用小刀在蛋糕和模具底板间划一周
23.将小刀插入蛋糕和中央的圆筒间，深入到底板后划一周
24.将蛋糕从圆筒中取出
四、低筋面粉怎么变成中筋面粉？
直接加入适量的小麦粉或者玉米淀粉即可。高筋面粉用来制作面包、面条等等食品，想要制作蛋糕、饼干、甜点一类的美食，就要使用低筋面粉，这个时候就需要在高筋面粉里加入小麦粉或者玉米淀粉，按照高筋面粉和上述两种粉二比一的比例加入即可。
五、中筋面粉如何调成低筋面粉？
1、将中筋面粉和淀粉按照4：1的比例进行混合，倒入盆中搅拌均匀，混合完成之后就会变成低筋面粉了。可以通过抓一把面粉攥紧后松开重开，更容易成团的就是低筋面粉。
2、将蒸布铺在蒸笼上，然后把面粉平铺在蒸笼里面，用另一张蒸布把面粉给盖起来，再盖上一张吸油纸开大火蒸30分钟，之后取出来晾干即可。
3、还可以将面粉直接倒进锅里炒制或者放进微波炉里烘烤，这样面粉就会完全失去筋度。但是这一过程中要注意时间，在3-5分钟就可以了。
六、高筋面粉如何变成低筋面粉？
方法一：将高筋面粉和低筋面粉按照1比1的比例混合均匀即可制成中筋面粉；
方法二：在高筋面粉中加入玉米淀粉混合均匀，按照4比1的比例调配即可。
高筋面粉筋度最强，用于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性的食品
低筋面粉的筋度是最低的，通常做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心
七、低筋面粉怎么变成擀筋面粉？
你提的这个问题我来回答。低筋面粉怎么变成擀筋面粉。
我是这样处理这个问题的。在处理低筋面粉和面的时候，需要加适量的盐和碱面以便增加面粉的筋度。同时要用稍微有一点点温度的水和面。面和好以后必须在醒一会儿。待面和盐碱都发挥出来，面的筋度就上来了。
八、高筋面粉怎么变成低筋面粉？
高筋粉变低筋粉的做法步骤
步骤 1
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把500克高筋粉（普通面粉），倒入容器内，轻拍，然后用筷子扎几个小孔，（注意，孔是扎在面粉的，不是扎在保鲜膜