一、低筋面粉可以做馒头吗，低筋面粉和普通面粉的区别？
第一低筋面粉完全可以做馒头，因为做馒头对面粉要求不是很高，基本上只要是面粉都可以做，不管低筋面粉还是高筋面粉。
第二低筋面粉和普通面粉唯一的区别就吃出来的嚼劲不一样，譬如说做面包要选择低筋面粉，又松又软。做面条最好用高筋面粉，吃起来有嚼劲。
二、低筋面粉可以做云吞吗？
云吞为知名的美食特产，该美食只能用高筋面粉进行制作，而不能用低筋面粉制作。
三、低筋面粉可以做虾饼吗？
可以用。低筋面粉具有养心、益肾、除热、止渴等功效。面粉和淀粉的比例是2:1，面粉是粘合使用，而淀粉是让虾饼能够变得更加酥脆，加一些淀粉面粉以后再加入一些水，鸡蛋只要鸡蛋清，搅拌一下，馒头丁可以直接加入面粉虾仁里面一起搅拌均匀，炸出来以后口感非常不错，又有层次感，面包糠就是在做成饼状后裹在外面，可以让虾饼变得更加酥脆。
四、低筋面粉可以做拉面吗？
低筋面粉可以做拉面，只是用低筋面粉做的拉面容易断裂
五、低筋面粉可以做馒头吗？
可以。
扩展资料
馒头做法：
1、把低筋面粉放入面包机;加入白糖,酵母粉,盐,水和牛奶。
2、揉面20分钟后关闭电源,让面团发酵到两倍大，把发酵好的面团再揉几下,排气。
3、让面团再醒15分钟左右， 把面团搓长后用刀切成大小差不多的小块。
4、取一小块,用手揉几下,整成圆形; 把圆面团放在手掌下,快速滚圆。
5、用同样方法处理完剩余的面团;蒸架上刷油后放入整圆的面团。
6、蒸锅里放入冷水,大火加热一分钟后关火;把蒸架放入蒸锅再次发酵让面团变成两倍大左右。
7、开大火,蒸15分钟;关火,3分钟后取出就可以吃了。
六、低筋面粉可以做面筋吗？
低筋面也是可以做面筋的，但是没有高筋面粉出的面筋多。面筋是小麦粉中所特有的一种胶体混合蛋白质。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，盖上湿布醒上一会，然后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。
七、低筋面粉可以做发糕吗？
可以
材料
低筋面粉200公克，泡打粉7公克，细砂糖140公克，水160公克
做法
1.将低筋面粉与泡打粉过筛，置于盆中，再加入细砂糖与水一起混合拌匀。
2.将作法1分装于碗或纸杯中，再放入蒸笼，以大火蒸约20分钟即可。
八、油条低筋面粉可以做吗？
可以是可以但是低筋面粉最好不要用来制作油条，因为低筋面粉的筋力比较低，在揉面的过程中会导致在下锅前拉的时候没有筋道，容易拉断，就算制作成功了，口感也会比较差。低筋面粉通常适合用来制作口感柔软、疏松的蛋糕、饼干等等食物，味道会更好
九、低筋面粉可以做哪些东西？
1、蛋糕
蛋糕的材料主要包括了面粉、甜味剂(通常是蔗糖)、黏合剂(一般是鸡蛋，素食主义者可用面筋和淀粉代替)、起酥油（一般是牛油或人造牛油，低脂肪含量的蛋糕会以浓缩果汁代替），液体（牛奶，水或果汁），香精和发酵剂（例如酵母或者发酵粉）。
2、饼干
饼干是用面粉和水或牛奶不放酵母而烤出来的，可作为旅行、航海、登山时的储存食品，在战争时期用于军人们的备用食品也是非常方便适用的。
3、西饼
西饼是以面粉、油脂、鸡蛋、糖、乳品等为主要原料，辅助以各种添加剂等，按照特定的工艺制成的，是西餐的重要组成部分，在西方饮食文化中起举足轻重的作用。
4、酥皮糕点
酥皮糕点是一种美食，主要材料有面粉、油酥面等，辅料有馅料等。主要烹饪工艺为烘烤或油炸，按自己口味可以放入不同的馅料。
低筋粉用它揉成的面团会非常酥松，因为网络结构比较少，所以经常用来做曲奇、蛋糕。低筋粉又叫cake flour。
做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。低筋面粉和日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质9.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。
扩展资料：
烘焙中用到的高筋粉、低筋粉、面包粉、蛋糕粉等等的区别都是因为面粉的灵魂——面筋。
当面筋含量高时，就叫高筋粉。这样的面粉在揉捏过程中，会形成很多麦蛋白的网络结构，使得面团非常具有韧性。做面包时技术含量很高的“手套膜”就是这么来的，手套膜的存在让面包具有层层叠叠的口感，将这个特性发挥得最好的点心，比如金砖。这也是为什么高筋粉又叫bread flour。需要耐拉、有韧性的拉面、苏打饼也适合用高筋粉。
参考资料：人民网-是时候了解一下面粉的灵魂了
十、低筋面粉可以做麻花吗？
可以，低筋面粉可以蒸馒头，炸麻花，高筋面粉可以做面包，做拉面