一、怎样炸面皮空心鼓气？
你可以将两块面擀得很薄，在其中一块张面皮上面稍微抹点花生油，再将另一张面皮对齐合上，用擀杖再擀一遍，将两张面皮压在一起，然后切成一小片一小片的面片，这样炸出来的面片就是空心的。
二、炸面皮热量？
100克面皮中通常所含热量256大卡（约为1000焦热量）。每100克该食物中含有碳水化合物45.58克，脂肪2.79克，蛋白质9.53克。一份250克的面皮所含热量大约需要慢跑一小时的时间才能消耗完，另外面皮虽然单位热量较低，但一碗面皮中通常要放很多调料，这些调料中也含有较高的热量。因此长期使用面皮会影响人的减肥功效。
三、炸面皮叫啥？
炸麻叶。
炸麻叶儿是陕西、河南、湖北、安徽、重庆，以及中国北方部分地区特色传统小吃，过年的保留节目，是春节的特色食物。麻叶是面食经油炸制成，口味分咸、甜两种，口感酥焦，在和面时加盐或糖。
做好的麻叶儿，因外形似叶子，上面布满芝麻，故称“麻叶儿”。
四、炸干面皮的做法大全？
炸面皮需要：面皮、红豆、绿豆、白糖、食用油
1、将红豆和绿豆做成红豆沙和绿豆沙
2、包春卷：在面皮上面一半放绿豆沙，一半放红豆沙
3、在锅里放适量的油，加热，春卷下锅炸至表面金黄
4、将炸好的春卷面皮放在纸巾上面滤油
五、冻的面皮能炸吗？
我来分享一下吧，其实我们现在有很多这些都是卖回来是冻过的，不过只要注意俩点就可以煎的很漂亮哦，，我在家基本上是先拿出来解冻一下，这样好煎一些也容易熟，还不会外面烧黑了，里面还没熟的情况，在一个就是，饼生胚缓一缓，油放宽一些，油烧热，关火下饼，然后开小火慢慢炸就可以啦
六、炸千子面皮怎么做？
需要把千子面皮裹上一层炸粉，然后再放入油锅里面炸
七、面皮怎样弄熟？
透明面皮是这样做的1、紫薯一个，切片。上锅蒸熟，趁热加入糖，适量纯奶。
2、搅拌均匀，用勺子碾压成馅。
3、喜甜就多加一点糖 、澄粉半碗 ，加入烧开的开水。边搅拌成雪花状，上锅虚蒸5分钟 。
4、案板撒上适量玉米淀粉 ，趁热将澄粉揉成光滑面团 。再揉成条状，切成小剂子，保鲜膜盖好 ，以防风干开裂 。
5、取一个小剂子用钝刀侧面均匀压成薄片，花型模具压出形状。
6、饺子皮中间码上馅料，再盖上一水晶皮，捏紧边缘，再借助小叉子或者牙签按压出花纹 。
7、蒸笼垫上油纸，烧开水上锅转小火蒸5分钟，关火虚蒸3分钟再揭盖 。
八、蒸饺面皮怎样和面？
蒸饺的面皮和一般的饺子面皮不一样活法，要想蒸饺面皮好吃劲道就必须将面活好。具体和法是：首先将适量的中高筋面粉倒进盆里，然后用适量的开水将面粉烫一下，烫时候一定用筷子或者小擀仗快速搅拌，待面烫好后，放在一边凉凉就可以包饺子了。
九、牛肉炸千子面皮怎么做？
牛肉炸千子的面皮用鸡蛋打散加入少许盐，少许水淀粉，用不粘锅摊出蛋皮，凉了就是面皮了。
十、炸咯吱盒的面皮怎么做？
咯吱盒的面皮是用绿豆面和白面混合做成的，绿豆面和白面以2:1的比例加入适量的盐，用温水和成软硬适中的面团醒发半个小时就可以了