一、面皮卷菜的面皮怎么做？
温水和面，醒一个小时，擀成薄饼放锅里烙熟
二、简易面皮的做法，简易面皮怎么做好吃，简易面皮？
用高筋粉加冰水。小笼的面皮要有筋道才好，不然夹一个破一个。大约100克粉放60-65克水左右，和面后多揉几下，一是让面团更光洁，二是让面团有筋道。
三、浙江早餐面皮包菜的面皮怎么做的？
食材用料：
普通面粉400克
盐2克（放盐筋道）
清水
菜谱做法：
1.面粉加盐和成面团（软硬都行，没有特别的要求）
2.往面团盆中倒入一碗清水，象洗衣服一样在水中揉洗面团
3.当水变得非常浑时，将洗出来的淀粉水倒入另外的空盆中
4.在面团中再倒入一碗清水，重复上面的动作，洗出的淀粉水还是倒入上面的盆中）
5.如此反复直到洗面团的水变清，面团中不再能洗出淀粉（大约需要洗3~4次）
6.最后洗剩下的带蜂窝眼小面团就是面筋了，用清水泡上1~2小时
7.面筋捞出放蒸锅中大火蒸10分钟，取出晾凉切成小方块
8.洗出来集中在一起的淀粉水用细筛过滤（一定要过滤，蒸出的面皮才会光滑无疙瘩）静置2~3小时，当盆中的淀粉都沉底，而上面是清水时就可以开始蒸面皮了
9.蒸面皮前先慢慢倒掉淀粉水中上面的清水，只留下面的淀粉，再用饭勺搅匀留下的沉淀好
10.的淀粉浆
11.准备两个不锈钢盘子（直径一定要小于锅，盘沿和锅之间要有一点距离，这样锅中的蒸汽才能上来）
12.锅中放半锅水烧开，不锈钢盘子抹上油，舀入粉浆用手转匀，铺满盘子（薄些好吃）
13.放入开水锅中（盘底和水直接接触，注意盘中不要弄进水）盖上锅盖蒸2分钟，面皮鼓起
14.包就好了（最好用玻璃锅盖，便于观察）
15.用夹子夹出面皮盘（就是馒头夹，我忘拍了），放在凉水中冷却（也是盘子底和水接触
16.面皮不要弄上水了）
17.凉后用手沿着四周一揭就可取下来，放在干净抹上油的盘中，以后每张之间刷油摞上就可以了.一般都是两个盘子轮着用，当上一个盘子的面皮冷却时就用另一个盘子蒸，这个盘子蒸制的空隙，就可以揭下冷却的面皮了，这样做时间和气一点都不会浪费
18.蒸制的盘子只要第一张抹油就可以了，以后的只要盘里没沾上水，或盘子不沾手很干爽，就不用再抹油了
19.蒸好的面皮切成条，加上面筋块和调料拌匀就可以吃了
四、面皮是怎么做成的？
面皮做法：
1、活好面。如包饺子一样把面和好，饧10分钟即可。
2、洗面筋。盆中放水，把饧好的面团放入，不断用手搓揉，把淀粉洗出来。为了怕面筋也被洗掉，我用了块纱布包住面团，如此面筋就能完整地留下了。感觉面粉水很浓稠的话，就换盆水继续搓揉。原来的水要继续留着哈，千万别倒掉。如此动作，重复到水变得十分清澈，我一共洗了5盆水。
3、沉淀面。洗好的淀粉水过筛后在室温下放置4-5个小时。期间不要随意搅动水或倒水，否则容易影响分层的效率和效果。
4、蒸面筋。洗出来的面筋，放一点泡打粉或者小苏打，揉一揉。如果担心放的量过多，可以用水冲洗拍打着放，不放也可以，道理和发面一样。这样做好的面筋内部组织松软，有气泡，好吃。
5、倒清水。沉淀好的淀粉水，上面一层的清水要倒掉。尽量慢慢的从一侧倒，不要晃动，要不淀粉又和水混在一起。清水越少，面筋越筋道。我一般留下约2mm的水吧，因为实在无法再倒了。
6、搅拌浆。剩下的淀粉浆用勺子或筷子搅拌均匀。不要留有疙瘩。
7、蒸面皮。要准备两个平盘，在盘底均匀的涂抹一层油。大锅中水烧开，面浆舀入平盘，放入沸水中，边放边旋转以便面皮薄厚均匀，盖上锅盖，大火3分钟后，盘中起大泡即可出锅。
8、揭面皮。蒸好的面皮放在事先准备好的冷水盆里浸泡一下，或者把盘子的底部对着水龙头冲一下，面皮就很容易揭下来。
9、摞面皮。蒸好的面皮摞放，但切记每张面皮间都要抹油。
五、酱鸭的面皮怎么做？
食材:
中筋面粉500克
油适量
步骤:
1、面粉500g放在盆里，中间凹坑，倒入滚开水，用面杖搅匀。等面凉了，用手揉匀，放在盆里，盖上湿布醒一会，别太硬了。
2、将醒好的面团放在面板上，搓成长条再切成剂子。
3、将剂子按扁，刷一层食油。
4、把两个压扁的剂子叠在一起。
5、叠在一起擀成薄饼(两张一起可擀得单张很薄的)。
6、平底锅里刷一层油(也可用饼铛)，用小火烙这双层薄饼，经常翻面，烙成两面都熟而不焦。
7、把烙好的双层饼用手拍一下，趁热分开成两张春饼。
六、炒面皮的做法—家常炒面皮怎么做好吃？
北方的是一种非常好吃的面食，今天我教大家做好吃的北方小吃，炒面皮的家常做法。
食材
面粉 500克
绿豆芽 200克
小油菜 100克
香葱 1根
香菜 2根
方法/步骤
1、首先，将香葱和香菜摘干净，用清水清洗干净后备用。
2、小油菜也去掉根部，然后洗干净待用。
3、把刚刚从市场买来的绿豆芽也洗干净放到盘子中备用。
4、取500克面粉，和好面后放到盆子盖好盆盖子备用。
5、汤锅中倒入适量的水烧开，再把面团用擀面杖擀好后等锅开后用手撕扯成小小的面片。
6、将煮熟的面皮放到盆子中备用，再另起炒锅放油等油热后放入香葱炒香后放入豆芽，然后再倒入面片。
7、等翻炒一会儿后，放入食盐，味精，鸡精和香油，再放上之前准备好的香菜出锅即可。
注意事项
1、注意煮熟的面片必须要用凉水冲凉，不然面片不够滑溜。
2、注意喜欢吃辣椒的人如果在出锅是放入辣椒油，味道会更加好。
拓展资料：
面皮因原料不同可分为：面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等多种。因制作方法不同又分为蒸面皮、擀面皮、烙面皮等。凉皮吃法多样，可凉拌、可热调、还可如炒面般炒着吃，但主要还是凉拌着吃。凉皮初时属夏令食品，但已经变为四季咸宜。
七、怎么做灯笼，简单点的？
简单可爱纸艺灯笼的做法一、准备材料
带图案的硬纸（或挂历纸）2张（A4）、硬纸（或售楼处宣传彩页）1张（A4）、婴儿扑粉盒盖2个、剪刀、刻度尺、吸管（珍珠奶茶）、笔 、壁纸刀、透明胶布、双面胶、细红绳、一元硬币1枚。
手工灯笼制作方法二、将硬纸粘成圆筒，再将有图案的纸粘到圆筒表面。
三、在有图案的纸背面先用笔画上等距竖线，并在上下各画一条横线。
四、用壁纸刀沿着竖线将纸划开。
五、将已划开的图粘到圆筒上。
六、最后封上上下盖，并将细绳与吸管挂上。
手工灯笼制作完成效果。
八、牛奶面皮怎么做？
1、和面洗面：在面粉里加入一点点盐，用凉白开合成面团。面别和得太软了，将和好的面团盖上湿布醒20-30分钟。
2、找个大点的容器，倒入凉水(水量以在面团一半的位置为宜)放入面团开始洗面。洗面就是像洗衣服一样在水里揉、搓面团，揉洗面团到面水变的像牛奶似的(变白且有一定的浓稠度)，此时面团会变的有一些散。
3、将面团暂时拿出，将洗好的面水过滤一下，放到另外一个容器里备用。
4、重复步骤1-3，直至面水洗不出奶白色。我洗到第四遍的时候面水已经不像之前几次那么浓稠了，到第五遍的时候已经洗不出奶白色了。洗好的面筋已经由最初一洗就散变成有韧性的一团了，取出冷藏。
5、洗好的面水，放入冰箱盖上盖子冷藏4小时以上，充分沉淀直至面水里的淀粉和水充分分离开来，沉淀后的面水上面是清的，淀粉都沉淀到盆底了。把上面的清水尽量倒、撇干净。
九、怎么做兰州面皮？
兰州酿皮子的做法1.先将优质面粉加水揉成硬团，在清水中反复搓洗，使面粉中的蛋白质与淀粉分离，分离出来的蛋白质俗称“面筋”，将它蒸熟，切成薄片待用。
2.洗出的淀粉溶于水中，待其沉淀在盆底后，把上面的清水倒掉，加入稍许碱，调成稀糊，舀入平底盆中，上笼蒸几分钟即熟。
3.吃时，只需将作好的一张张酿皮子切成条状，配上面筋，加入适量酱油、香醋、蒜汁、盐、芝麻油、香菜、黄瓜丝、辣椒油调拌即可。
4.一碟香辣可口的酿皮子就作好了。
十、烤鸭面皮怎么做？
是说包北京烤鸭那种春饼吧，用平底锅最好我经常这样做：
1、面粉500g放在盆里，中间凹坑，倒入滚开水，用面杖搅匀。等面凉了，用手揉匀，放在盆里，盖上湿布醒一会，别太硬了。
2、将醒好的面团放在面板上，搓成长条再切成剂子。
3、将剂子按扁，刷一层食油。
4、把两个压扁的剂子叠在一起。
5、叠在一起擀成薄饼（两张一起可擀得单张很薄的）
6、平底锅里刷一层油（也可用饼铛），用小火烙这双层薄饼，经常翻面，烙成两面都熟而不焦。
7、把烙好的双层饼用手拍一下，趁热分开成两张春饼。 包菜吃，蘸酱吃都很好。