一、面呱呱的做法
1先把陇南盛产的荞麦粉成“荞珍子”，入水浸泡、加工，取其淀粉。
2淀粉加水入锅，用小火烧煮，直到锅内形成厚厚一层色泽黄亮的呱呱时，方可取出装入盆内加盖，经过回性，即可食用或上市。
3水呱呱的吃法也比较独特，先将呱呱撕成小片，再配上辣子油、芝麻油、芥末、酱油、食盐、醋、蒜泥等调料即可。如果说西北人喜食酸辣，那么天水呱呱可是典型的辣味小吃。若初食者，面对满碗流红的呱呱，定会咋舌、冒汗。而当地人尤喜以呱呱为早点，一些男女几乎“不可一日无此君”。
4呱呱历史悠久，相传在西汉末年隗嚣割据天水时，呱呱是皇宫里的御食。隗嚣的母亲塑宁王太后，对呱呱特别嗜好，每隔三日必有一食。到了东汉，隗嚣兵败刘秀，投奔西蜀的孙述时，御厨逃离皇宫，隐居天水，后在天水城内租起一间铺面，专门经营呱呱。天水呱呱就这样留传下来了。
二、白面呱呱的做法
1、花生放烤箱70°保温烘烤。
2、黄油放入不沾锅中（必须选用不粘锅)。小火将黄油融化后再加棉花糖。
3、小火将棉花糖炒融化后,再倒入奶粉，搅拌均匀后关火。
4、倒入熟花生，用刮刀翻拌均匀。倒入不粘揉面垫上，利用揉面垫带动来挤压将棉花糖浆与花生压拌均匀。
5、倒入铺有油布或油纸的模具中压平，放凉后切成块即可。
三、呱呱 面食
呱呱就是青蛙的叫声拟声词，全文都是青蛙在呱呱说话。
四、面皮呱呱的做法
咕咕咕咕
汪汪汪汪
喵喵喵喵
吱吱吱吱
咩咩咩咩
哞哞哞哞
五、擀面皮呱呱的做法
洗面筋水，静置沉淀，撇去清水后得浓面水，约 1.5 升、速发酵母 5 克，或老面水适量、橄榄油 1/4 杯。
面皮调料：
米醋、调和辣椒油、油泼辣子、盐适量，加八角、花椒、茴香熬成盐水、芹菜叶适量，烫断生，切成丝、绿豆芽适量，煮断生。
做法：
1、洗面筋水加速发酵母搅拌均匀，使其发酵。夏天一昼夜，冬天可长达3天。待其表面起泡,味微酸时就行了；
2、将不沾锅刷油烧热，将发酵好的面水适量勺入锅内，用木棒搅动，待面水糊化粘稠时用力快速擦动，直到面团全部沾在木棒上，用手捏之不沾即可；
3、将糍好的面团趁热拿到玻璃砧板上迅速擀制成薄厚均匀的面片；
4、将面皮放进蒸锅里，大火蒸七分钟至熟；
5、将蒸好的面皮晾凉,面皮间抹油防止沾连。取 2 - 3片面片，切宽条，加盐水，辣椒油，米醋拌匀；
7、放上绿豆芽，芹菜叶；
8、再放上油泼辣子；
9、拌匀即可。
六、荞面呱呱怎么做
你好，很高兴回答你的问题。纯荞面怎么做荞糕？我的回答是：“荞”又称“荞麦”，是一种高原特产具有药食两用的美味食物。它因品种的不同分为苦荞和甜荞。其中苦荞的营养成分是最全面的，它含有丰富的蛋白质、脂肪、淀粉和多种维生素以及微量元素等营养物质，经常食用具有降血脂、降血压、降血糖、清热解毒和平喘止咳等诸多功效，苦荞作为自然界中少有的药食两用作物，有着卓越的营养保健价值和非凡的食疗功效。
纯荞面就是釆用苦荞经过晒干、去壳、研磨等多道工序加工制作而成的，制作出来的荞麦面不仅保留了所有荞的营养价值外，可用它来制作成荞饼、荞糕和饼干等多种美味食物。其中我认为用荞面制作成荞糕是非常美味的，所以在这里就来跟朋友们分享一道荞糕的制作方法，希望朋友们能够喜欢。
制作教程
【苦荞糕】
特点：香味浓郁、苦味适中、营养丰富、药食两用
需要食材
主料：苦荞面150克
配料：白砂糖30克、清水150克、酵母1.5克、泡打粉1.5克、白芝麻适量
～～～～开始制作～～～～
步骤1、取一只较大的盆，将苦荞面放入盆中，然后加入酵母、泡打粉和白砂糖。
步骤2、然后将水少量多次的倒入盆中，边倒水边搅拌，将各种配料充分混合均匀。
步骤3、如果用的是自发粉就静置30分钟。如果不是那就要静置1小时发酵。发至原来的两倍大即可。
步骤4、发酵差不多后，锅中倒入足量清水，大火烧开。在烧水的过程中，把发酵好的面糊搅拌一下，排出气体，然后倒入刷了一层薄油的容器中。
步骤5、将容器在桌面上轻磕几下排出气泡，最后放入烧开水的蒸锅中蒸30分钟左右。
步骤6、最后提前5分钟将芝麻撒在糕上，盖盖继续蒸到时间到。时间到后关火，在虚蒸5分钟即可取出脱模，切成小块食用。
“苦荞糕”制作技巧
1、荞面和水的比例是1:1。就是有多少克面加多少克水。但是因面粉的吸水性有差别，所以在加水时应多次少量加入。
2、面糊不应搅拌得太干或是太稀，合适最好。太干和太稀都会影响发酵效果。
3、发酵时应充分发酵到位，因各地方室内气温不同，所发酵的时间也不一样。不看时间看效果，发酵至原来两倍大即可。
4、蒸时可在容器上盖上盘子之类的物品，避免在蒸制过程中水蒸汽会滴入容器中，影响成品美观和甜度。
结语
荞面是一种非常好的药食两用食材，集七大营养素于一体，并且具有很多的保健功效，虽然在食用时有点苦味，但对于有如此多的保健作用而言，这点苦那都不是事。自己动手，美味常有！我是熙阳，以上内容如果对你有所帮助，请朋友们多多关注➕评论，熙阳非常感谢各位朋友们的支持和阅读。谢谢大家！
七、呱呱的做法大全
相传在西汉末年隗嚣割据天水时，呱呱是皇宫里的御食。到了东汉隗嚣兵败刘秀，投奔西蜀的孙述御厨逃离皇宫，隐居天水后在城内租起一间铺面专门经营呱呱 其主要原料是荞麦面。荞麦是西北高寒山区特有的谷类。营养丰富
八、呱呱怎么做好吃
一、呱呱呱是属于一个动词，都是动物的模拟声：
咩咩咩、哞哞哞、汪汪汪、咪咪咪、喵喵喵、叽叽叽、吱吱吱、喔喔喔、咯咯咯
二、叠词：
哒哒哒、嘟嘟嘟 、喳喳喳 、 哈哈哈 、嘎嘎嘎、铛铛铛
扩展资料：
瓜，既是形旁也是声旁，比喻肉团一样的新生婴儿。（瓜，喻新生婴儿），造字本义：动词，新生婴儿啼哭。
词语解释：
1、咩咩咩：miē〈名〉象声词，小羊的叫声 [baa;bleat]。如:咩咩
语气助词、让人感觉有点嗲，像个可爱的小女生的口气。咩，可以当做我的意思。
2、咪咪咪：咪，mī，象声词，形容猫叫声或唤猫等。
3、叽叽叽：形容鸟声、说话声或各种嘈杂声的拟声词，比如：叽叽喳喳。象声词：小鸟～～叫。
4、吱吱吱：吱 形声。字从口从支，支亦声。“口”指“声音”，“支”本指附着在竹竿上的分叉。“口”与“支”联合起来表示“各个分叉上发出的声音”。本义：细碎的声音，非主体的声音。
5、喔喔喔：喔，读音为ō 、wō 。 本义指古代大户人家的佣人的叫早声，或古代的旅舍值夜班的人员的叫早声。特指雄鸡的叫早声。读音为ō时是一个叹词，义同“噢”。
九、面呱嗒的做法
肉呱嗒制作：将猪肉（200 克）剁成肉馅，加酱油 15 克，姜末 15 克，与葱油泥混合成馅。 制作方法同上，烤制时间稍长。
鸡蛋呱嗒制作：用鸡蛋 3 个，磕入碗内搅匀，灌入已烙好尚未烤的呱嗒中，要灌满，灌均 匀，以捏好口不露出蛋汁为宜。烤熟后取出。 呱嗒的制作要领：1.面团要揉匀饧透，冬季饧制时间略长，夏季略短； 2.烤制时受热要均匀，以免外焦里不熟。
十、呱呱怎样做
呱呱呱读一声和三声，呱读音[guā/gū/guǎ]
十一、呱呱是用什么面做的
担担面是四川省成都市和自贡市的一种著名的传统小吃，属于川菜，该菜品据说源于挑夫们在街头挑着担担卖面而得名。
担担面相传为1841年一个绰号叫做陈包包的自贡小贩创制，因为早期是用扁担挑在肩上沿街叫卖，所以叫做担担面。担担面是将面粉擀制成面条，煮熟，舀上炒制的肉末而成。
成菜面条细薄，卤汁酥香，咸鲜微辣，香气扑鼻，十分入味。
担担面是四川小吃中的代表性食物，为人们品尝四川小吃时的必备佳肴。如今担担面已遍布各地，虽做法有些许不同，但因其美味受到各地人民的喜爱，已成为一种家常美食小吃。