一、擀面皮精美图片
做好河南擀面皮你需要准备:面粉、泡打粉、大料、酵母粉、大蒜还有你喜欢吃的拌在擀面皮里的调料。步骤如下:1、 面粉倒入大盆里加水揉成面团,不需要很光滑,盖上保鲜膜静置半个小时左右,这个时间能让面筋自然形成。2、 把面团取出,揉成光滑的面团之后,然后准备最有意思的步骤——洗面。3、 用盆接半盆水,把面团放到水里捏,面团散开是正常的,捏到感觉洗不出来了之后,换个盆,接少量水继续洗,一直洗到水不再变白,基本比较清就好了。4、 洗面的水倒在一个盆里,过滤后静置4-5个小时,天气热记得放进冰箱。5、 洗出来的面筋稍微加一些泡打粉揉搓均匀后蒸15分钟,加了泡打粉的面筋洞洞很多,比较好吸味道。6、 提前把大料,也就是香叶、桂皮、八角、草果、花椒等等,洗干净之后加水煮开,然后开小火煮5分钟后晾凉过滤备用。7、 静置好的面水小心地倒掉表面的清水,残留一点倒不掉的没关系,倒完后搅拌均匀。8、 搅拌均匀的面水表面撒上一层酵母粉,搅拌均匀,盖上保鲜膜常温发酵一晚。9、 发酵后的面水闻起来有一股酸味,沉淀后倒掉多余的清水,这时可以看到表面很多气泡。10、 面浆搅拌均匀,倒一半的面浆到不粘锅里,小火炒至可以抱团就可以取出来趁热揉匀,揉的时候小心烫伤。11、 将揉好的面团分成3-4份,台面上抹油防粘,用擀面杖擀成薄饼,放到刷过油的盘子里,每一层面皮之间都要刷油防粘,然后3-4层一起蒸,太多了不太好熟。大火蒸八分钟后,把另一半也蒸熟。12、 蒸好后稍微晾凉一下之后分开晾凉。13、 过滤好的大料水里面加入盐,大蒜压成蒜泥,面筋切成小块,晾凉的面皮按照自己的喜好切好,加上油辣子,面筋,蒜泥,一点大料水还有自己喜欢的调料搅拌匀就可以吃了。
二、擀面皮 图片
面粉用开水烫,揉成团,用擀面杖擀薄上笼蒸五分钟
三、擀面皮做法图片
水煮开,下面条,西红柿
面条煮差不多放西兰花,火腿
在最后快出锅前放咖喱块融化即可
四、擀面皮面皮的做法大全
擀面皮的制作方法全过程:
准备食材:普通面粉,盐,凉水,食用油,白醋,味精,酵母粉。
1、用凉水和面,软硬适中。和好面后醒十分钟。
2、把面团放在面盆里,倒进凉水,水淹没面团即可。把面团放在水里揉捏,揉出面水。把面水倒入一个大盆里;直到揉捏出的面水成清水。这团面捏起来筋筋的。
3、把揉好的面筋放在锅里蒸,大火蒸半小时就成为熟面筋了。
4、洗面筋洗出来的面水就是这样的半盆子。把它静置四个小时,上面就成清水了。把清水倒掉,下面沉淀的面糊留下来。
5、面糊里放入适量的酵母粉。夏天需要发酵一晚上,冬天需要两天。看到面糊上面有很多小泡泡,就是发酵好了。
6、发酵好的面糊放到不粘锅里,开火。用木铲不停的搅动。
7、一直搅动到水分蒸发,成为一个面团就可以关火了。
8、趁热把面团分成几份,放到玻璃案板上擀。我没有玻璃案板,用的是石材的台面也可以。只要是光面的当案板就可以。案板上摸上油,一定要趁热把面擀开,擀成薄厚均匀的薄面片。
9、把擀好的面皮每张之间刷上油。放在锅里隔水蒸。大火蒸7分钟。
10、蒸好后切成两厘米宽的条,把蒸好的面筋用手撕成小条,把黄瓜切丝一起装盘。
11、把辣椒面,盐,蒜泥装入小碗,用热油倒入,趁油在碗里滚烫时倒入陈醋和生抽。搅匀后倒在面皮上搅拌就可以食用了。
五、擀面皮高清图片宣传图片
第一,先打开原图,双击解锁。
第二,CTRL+J创建副本养成好习惯。对副本模式选择“亮度”
第三,选择“滤镜”菜单下的“锐化—USM锐化”命令,在设置窗口中适当调节一下锐化参数,根据原图模糊的情况来调节,本图采用锐化数量为“150%”,半径是“1”像素,阀值不变。
第四,经过第三步,为照片清晰大致做了个基础。接着选择“图像”菜单下“模式—LAB颜色”命令,在弹出的窗口中选择“拼合”图层确定。
第五,在LAB模式下,再创建副本。
第六,在“通道”面板中看到图层通道上有了“明度”通道,选定这个通道,再使用“滤镜”菜单的“锐化—USM锐化”命令,设置好锐化参数将这个通道锐化处理。
第七,返回图层面板,把副本图层的模式修改为“柔光”,调节透明度为30%。看看此时的图像不仅画面更清晰,色彩也更加绚丽了。(这部可根据自己的照片情况增删)
六、擀面皮图片大全高清图
准备食材:
普通面粉、盐、凉水、花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、生姜片、葱段、洋葱片、香菜、食用油、红辣椒面、白芝麻、香醋、白酒、清水、味精、酵母粉
具体做法:
1.先和面,盆里面加入面粉,再往里面加入一勺盐,再分次加入凉水来和面,把面粉搅成絮状的时候再把它们揉成面团,面团揉好后盖住饧面20分钟左右。
2.二十分钟后往里面加入凉水开始洗面,用两手抓着面团洗,把里面的淀粉全部洗出来为止,就这样一直洗,等把水洗到浓稠的时候,再把上面洗出来的面水倒进另外一个盆里面,继续往盆里倒入清水,一直重复地洗,越洗面团就会变得越小,我前后大概洗了有7-8遍,如果洗面洗的次数少了,做出来的面筋口感会比较粘,只有洗好了,做出来的面筋才筋道,口感才好,最后洗到这种程度,面筋就洗出来了。
3.这个盆里就是刚才洗面筋洗出来的面水,现在让它静置沉淀5-6个小时。
4.开始蒸面筋,锅里水烧开后,直接放进去蒸,蒸面筋的时候不需要加其他的东西,大火蒸15-20分钟左右。
5.现在面筋蒸熟了,把面筋拿出来晾凉,晾凉以后直接用手撕成小块放盘里备用。
6.接下来做擀面皮里的油泼辣子,准备花椒、八角、桂皮、小茴香、香叶、生姜片、葱段、洋葱片、香菜,锅里倒入多一点的油,油温五成热后转中小火,加入这些香料进去用小火慢炸,把这些香料里面的香味完全炸出来。
7.碗里面加入红辣椒面,一半用细的辣椒面,一半用粗的辣椒面,再加入白芝麻进去,香料炸到颜色干黄的时候捞出来,开大火将油温升高,然后关火把油温降到六七成热的时候,再倒入红辣椒面碗里面,边倒边搅拌,最后辣椒碗里再加入少许的醋,再加几滴白酒,这样做出来的油泼辣子才会更香。
8.接下来做个调料水,锅里倒入少量的水,里面加入八角、香叶、桂皮还有花椒和小茴香,盖上锅盖煮10分钟左右,调料水煮好后把里面的香料捞出来,往里面加入盐和味精搅拌均匀,倒入碗里晾凉备用。
9.面水沉淀几个小时后,把上面的清水倒掉,再把面水搅匀,然后用过滤网过滤一遍,把里面过滤出来的杂质倒掉。
10.然后往盆里加入酵母粉搅拌均匀,静置放几个小时让它彻底地发酵。
11.这个面水我发酵了一个晚上,面水闻起来有一股酸酸的味道,而且盆里有密集的小泡泡冒出,这样就发酵好了。
12.现在进行下一步,先把盆里上面的一层清水倒掉,把下面的淀粉搅匀,然后直接把面糊倒入锅里,锅里不用加水,开小火,一直不停地搅拌,随着锅里温度的升高,会越来越稠,一直搅到这种程度不粘手的时候就好了。
13.现在在案板上刷一层油,趁热把这个多揉一会儿,揉光滑,再揉成长条状,揪成几个大小相同的小剂子,再分别把每个剂子揉圆压扁,放在盘子里面刷油饧10分钟左右。
14.饧好后用擀面杖擀成薄的面皮,放在盘里面,上面也刷一层油。
15.盘里面每放5张左右就可以上锅蒸了,大火蒸15分钟左右,蒸好后放凉水盆里晾凉,也可以自然晾凉。
16.接下来开始切擀面皮,把擀面皮卷起来,用刀切成宽窄相同的条放入碗里,开始调味,加入面筋,调料水,最后加入这个油泼辣子搅拌均匀就可以开吃了,这个擀面皮吃到嘴里可是相当的不容易,总共用了将近24个小时才做好
七、擀面皮图片大全图
准备材料:面皮300克、豆芽适量、黄瓜适量、麻酱适量、凉白开少许、盐少许。
1、把真空包装的面皮取出备用。
2、豆芽洗净,放入煮锅中焯一下水,然后捞出来沥干水分备用。
3、黄瓜洗净切丝备用。
4、把麻酱倒入干净的小碗中,加少许凉白开、盐搅拌均匀备用。
5、起锅倒水烧开,水开后把面皮倒入锅中煮熟。
6、面皮煮熟后,捞出来过一下冷水,然后沥干水分备用。
7、把面皮放到干净的容器中,加黄瓜丝、豆芽、调好的麻酱。
8、最后放上真空包装面皮自带的配料,即可盛出享用。
八、擀面皮图片大全高清无水印
就是说无水印就是使用别人的视频,需要用无水饮来修图
九、擀面皮图片大全高清版
米线和擀面皮相比。米线的热量高,因为米线是用淀粉和胶质制作的,没有任何营养不说热量也很高,而面皮一般是用大米发酵制作的,更好一些,然后煮米线的汤汁里会有大量的油脂,擀面皮主要就是醋和辣椒油,只要少放辣油热量就不高,而且一份也不多
十、擀面皮图片 高清大图
擀面皮儿主要属于一种面食,由面粉制作而成属于陕西的一种传统小吃。它的热量比较高,每100克擀面皮之中还有200大卡以上的热量。
营养价值比较丰富,其中含有维生素c、氨基酸、蛋白质。因为添加了一些白糖和盐,所以钠离子和糖分含量也比较多。适量的吃一些擀面皮可以增加饱腹感,降低其他主食的摄入量,并且可以促进肠道蠕动、缓解便秘。