1. 菜煎饼的面皮怎么做
菜煎饼的面皮就是用那个面糊做的，先准备适量的面，里面少量的盐，在放入烧料的十三香调料粉，在加适量的清水，一直搅拌，搅拌到无颗粒像酸奶一样的面糊，里面可以配各种的蔬菜，可以放葱花，也可以放韭菜等蔬菜，然后平底锅抹油，倒入适量的面糊，摊平，两面金黄上色就好了！
2. 菜煎饼的面皮怎么做好吃
是用面粉做的。主料：面粉300克、鸡蛋2个、水500克左右辅料：盐适量、白胡椒粉少、许植物油适量1、准备个小盆，放入面粉。
2、磕入鸡蛋。
3、加上少许的盐、白胡椒粉。
4、先加入400g的水。
5、轻轻的拌匀。
6、再加入100g左右的水。
7、拌匀。
8、保鲜膜密封静置半小时。
9、然后加入少许的植物油，拌匀。
10、准备个平底锅，表面刷少许的油。
11、倒入一大勺面糊。
12、用竹蜻蜓摊平。
13、当面饼看不到液体的时候，轻柔的翻面，再小火煎一会。
14、最后再次翻面，用刮刀抬起来装盘，就可以烙下一个了。（也可以不翻面直接装盘）
3. 菜煎饼的面皮怎么做的
面皮（凉皮）做法：
1.面粉10斤加温水5斤和成面团，静止醒发30分钟。
2.将面团放入常温水中揉洗出面筋，面糊低温沉淀5-8小时。
3.将面糊去掉上部清水，搅匀后测量浓度为17-18波美度，再加入8-10克筋力源（提前溶解）搅拌均匀，静止20-30分钟后过滤。
4.旋子擦油放入开水上预热，再加入300克凉皮糊，摇晃匀后放入开水锅内，盖锅蒸2-3分钟即可出锅。
5.面筋加泡多源蒸30分钟，熄火停5分钟出锅。
4. 菜煎饼皮做法
食材：莴笋叶、鸡蛋、面粉、盐、五香粉。
做法：
1、准备一根莴笋，把叶子摘下来洗干净，刚摘下来挺新鲜的，扔掉太可惜了，做早餐饼尽量选用比较嫩的叶子，多淘洗几遍，清洗干净捞出控掉多余水分，放案板上切成碎，尽量切掉碎点，切碎的莴笋叶装入碗中，再打入两个鸡蛋，放入适量的食盐和十三香，充分地搅拌均匀。
2、放入适量的面粉或者玉米面粉都可以，面粉最好分次放入，一次不要放太多，面粉太多做出来的饼会发硬，影响口感，拌成稍稠的面糊，静置一会儿，如果想软点的饼，面糊稀一点，想吃有嚼劲的，面糊稠一些，根据自己口感适量添加清水。
3、平底锅刷一层适量的食用油，用大勺子舀入适量面糊，摊成几个圆饼状，用铲子调整一下形状。
4、一面煎好后翻面煎另一面，煎至两面都呈金黄色，小饼就熟了，即可出锅，咬一口满嘴香，全程只要十几分钟。
5. 煎饼面皮做法
有卖面皮的材料有面粉 玉米淀粉 黄瓜 胡萝卜 辣椒油 蒜泥 食盐 醋 香油 花椒油和芝麻酱
步骤一 将面粉和淀粉混合加入清水搅成稀面糊状 静置十分钟 当面粉里几乎没有小疙瘩时过滤
步骤二 取少量稀面糊放在刷好油的锅内 并将面糊铺平
步骤三 将铺平的面皮加热成熟后取出放置凉水中冷却后在从锅内揭下
面皮做好后切成宽条 再放入盆中加入调味料 搅拌均匀就做好了
6. 菜煎饼的面皮怎么做才好吃
菜煎饼是一道很多人喜欢吃的主食，制作时需要注意诸多细节，下面小编就为大家介绍菜煎饼怎么做好吃，快来看看吧。
1200克面粉中加入50克小米面，50克玉米面，加水搅匀成糊。
2胡萝卜条，土豆条，包菜条，韭菜丁，粉条丁放入容器。
3放入油，生抽，盐。辣椒，孜然搅拌均匀入味。
4在饼铛加入面糊用刮板均匀摊开，做两个。
5加入搅拌好的菜，把另一个饼盖在上面煎制3分钟即可。
7. 菜饼面皮的做法
把茵陈择净洗净，沥干水分，切碎，锅里放油，打入两个鸡蛋，炒成鸡蛋碎，葱花姜末一样不能少，像拌饺子馅一样拌匀，加入适量面粉，盐味精，拌匀，锅热刷油，倒入锅中摊平，一面金黄翻面，两面金黄即可。
8. 菜饼皮的做法
1、准备好食材：面包皮、黄油、洋葱、食盐、胡椒粉、胡桃、迷迭香、香草、干酪、橄榄油。
2、将洋葱切片，然后在平底锅里将黄油融化，并加入洋葱用文火烹调30分钟直到变成褐色。调配好盐和胡椒粉，放在一边备用。
3、在面包皮上加入洋葱片、干酪和胡桃。如果需要的话，加入香草。
4、将面皮放进烤箱（或者微波炉）里加热，直到皮变成金黄色。
5、用橄榄油轻轻地涂抹在面包皮的边缘即可。
9. 菜煎饼的皮怎么和面
面粉200克，玉米面75克，绿豆面38克，把面糊中用到的所有材料，全部放进盆里，加入食盐，食用油，充分搅拌均匀之后，在逐量的添加清水，边加水边搅拌，直到搅拌成比较粘稠的糊状，盆里一定要没有疙瘩，再向同一个方向搅拌，搅拌均匀之后，盖上保鲜膜放到一边，静止40分钟，就可以了，