1. 烧麦的皮可以用饺子皮做吗
完全可以。糯米烧麦（饺子皮版）的做法1.糯米提前浸泡半小时（如果时间允许提前浸泡半天）。
2.泡好的糯米捞出用电压力锅蒸熟。蒸好趁热捣松。
3.胡萝卜切丁，香菇切丁。
4.炒锅烧热，加入猪油，待油热后将肉馅先放入炒香。
5.变色后将胡萝卜丁和香菇丁也一起加入煸炒，同时加入蚝油、生抽、老抽、糖、盐炒匀。
加入蒸好的糯米饭，可加入少许水（或泡香菇的水） 翻炒均匀至汤汁都吸收到糯米饭中，烧麦馅就做好了。
6.饺子皮用擀面杖在周边再擀薄一些、大一些。取一张饺子皮放在手上，取适量馅放在中间。
7.用虎口将烧麦颈部缓缓收紧，不牢固的地方可以再捏紧一下。再将开口处的面皮稍稍打开就可以了。
8.全部做好的烧麦放入垫入笼布的蒸锅中，顶部面皮上稍喷点水防干，蒸15分钟左右即可出锅。
2. 烧麦皮能用饺子皮吗
你想做烧卖 ，忘了饺子皮，那么你只得自己动手，前提是家里要有面粉 。
自制饺子皮也是很快的 ，要用半烫面 ，这样既保持了冷水面的韧劲，又保持了烫面的软糯 。
具体的操作是把面粉一分为二，一半用98度热水烫熟，一半用凉水和面，然后把两部分的面合在一起揉面。
3. 烧麦的皮可以用饺子皮做吗怎么做
饺子皮儿做的韭菜鸡蛋烧麦应该是用韭菜加鸡蛋，还有烧麦做成的效用饺子包起来，这样包起来煮在水里特别好吃。
4. 饺子皮能当烧麦皮吗
做春卷儿，用烧麦皮最好，薄薄的又酥又脆。
5. 烧麦皮可以包饺子吗
烧麦皮和饺子皮不一样，烧麦皮是用一层面，一层土豆淀粉及特定的像走锤一样的擀仗擀出来。烧卖皮应该像纱一般，饺子皮就是比较厚，烧卖蒸出来皮是透明的，饺子皮蒸出来不是这个效果。
烧卖是蒸熟的，所以要求是比较薄的，相比之下饺子皮就太厚了，像棉袄一样，这样烧卖可能很难蒸熟。即使熟了也没有别人的好看。
烧麦的具体的做法注意事项：首先要在头一天晚上就把糯米泡起来，泡一晚上是差不多的，第二天晾干之后放到锅里蒸，蒸糯米的时候，最好在底下铺上一层白菜叶子，这样能够有效防止糯米粘在容器上，蒸熟的白菜叶子也可以切一些放进糯米馅儿里面。
6. 食材_烧麦皮和饺子皮一样吗窍门
饺子皮和烧卖皮之所以破掉主要的原因是在下饺子或者蒸烧卖的时候煮的时间久了，导致皮太薄，破掉了，想要烧卖皮不破掉可以再烧卖的底部垫一张生菜叶子，蒸完以后连同生菜叶子一起拿出来，这样子烧麦皮就不会破了，而饺子皮为了避免它破掉我们煮饺子的时候又大火三开，每次水一开马上胶水，这样子饺子受到冷水以后会收缩，就不容易破了
7. 饺子皮可以用来包烧麦吗
1、锅内加油烧热，放入葱姜末炒香，
2.加入肉馅炒熟
3.放入适量的盐、生抽、老抽、料酒炒均
4.放入蒸熟糯米拌均
5.做好的糯米肉馅
6.烧麦皮的做法6、面粉内分多次加入250克热水，搅拌均匀
7.趁热揉成烫面面团，醒发30分钟。
8.取120面剂分成8个小剂，压扁
9.擀成大小均匀的饺子皮
10.每个饺子皮沾满玉米淀粉，一层一层的排放在一起
11.用掌心慢慢的压饺子皮的四周，直到皮的直径约11厘米大（压的过程中上下翻2-3次面，要不上边的饺子皮大了，下边的还是小的）
12.用擀面杖只擀面皮的边，擀成荷叶形褶皱，即可
143取烧麦皮，包入糯米肉馅，用手将其捏成烧麦状，大火隔水蒸约10分钟后取出即可。