1. 宝鸡手工擀面皮怎么做好吃
大刀面皮老陈家好吃！火车站儿童医院东北角！
2. 宝鸡特产擀面皮
宝鸡擀面皮传承千年，名声在外，是关中西府小吃代表之一。
陕西人以面食为主，一天不吃面浑身就不舒坦，感觉肚子空荡荡滴！陕西关中有“秦川河八百里”之称，气候适中，土地肥沃，优质小麦丰富，自古以来就是天然之粮仓，陕西人发明了很多种吃面条的方法，仅仅是面条，就可以改变很多的花样和吃法
3. 宝鸡的擀面皮怎样做
300克大米清洗干净后浸泡一个晚上，倒出里面的水分，将泡好的大米放入料理机，加入刚好没过大米的清水，打成细腻的米浆，过滤一下倒入盆中，把米浆倒入锅中，开最小火烫浆，不停的搅动，慢慢米浆就会结块，然后关火继续搅拌，搅成顺滑米浆，倒入盆中，平底盘刷油，放入一勺米浆，放开水锅中摇匀，盖盖大火蒸2分钟，拿出来切成条状，用调料拌一下就可以了。
4. 宝鸡擀面皮的做法窍门
一、调料水
配料：肉蔻30g、白蔻25g、香果25g、大茴香85g、花椒20g、三奈45g、砂仁30g、白芷85g、八角35g、丁香15g、小茴香108g、桂皮80g、盐80g、味精40g。
制作方法：首先将3斤左右的清水倒入锅里大火烧开；接着把上面所列的香料装入纱布中扎紧，放入锅中，小火煮20-30分钟左右（煮的过程中要不断的用铲子搅拌大料包，让大料吸水均匀，香味更快的浸入水中）捞出料包（不要扔，大料包可以循环利用2-3次）；再次煮开后加入盐，让盐充分融化。待水凉后加入味精即成。
配料：干辣椒200克、花椒 50克、花生仁60克、熟芝麻50克、盐适量，调和油 120ml。
制作方法：
第一步：将芝麻炒香（微出油即可）；花椒炒至棕褐色捣碎，用过滤网把花椒过滤，留下粉末备用。
第二步：热油炸干辣椒，油不用很多，当红辣椒炒成微微发黑，而且可以用筷子搅拌感觉到碰触的炸硬的感觉，就可以，千万不要炸糊了，一定要控制好油的温度。
第三步：将干辣椒炸好捣碎（加些盐更容易捣碎）晾凉。如果怕麻烦，也可以直接在市面上买辣椒粉。
第四步：将花生在七八成热的油里炸2-3分钟，炸好后将其捣碎。
第五步：将准备好的芝麻、辣椒粉、花椒末、花生碎混合在一起。将油烧热后，稍微晾一下（防止将辣椒烧糊），分次加入辣椒粉中，听见刺啦一声，搅拌均匀就好了。最后，还可以往其中淋入几滴香醋，味道更佳。
5. 宝鸡手工擀面皮怎么做好吃视频
在面皮表面刷一层油行个十分钟，面皮会变软一点，然后再用锅烙小饼
6. 宝鸡擀面皮怎么做的教程
陕西擀面皮的手撕面筋非常有特色，口感筋道有嚼劲。它不是市面上常见的蒸面筋，而是专门搭配擀面皮用的水煮面筋。
这种面筋制作非常的讲究，它要求要把醒好的面团放在清水里洗很多遍，把面团里淀粉全部洗出去，只剩面团里的精华部分，它就是面筋，洗好的面筋还要加碱面放在水里煮，煮熟之后因为都是一大块一大块的，为了吃的方便，就会撕成一小条的一小条的。搭配上擀面皮真是色香味俱全，令人难忘！
7. 宝鸡手工擀面皮怎么做好吃又简单
宝鸡擀面皮是我们陕西岐山发源之地，要说宝鸡哪家的擀面皮味道好，我个人认为宝宝面皮不错，还有灯泡厂的面皮也不错，还有大辫子，擀面皮儿，唐老鸭擀面皮儿，胖女人擀面皮儿，大刀擀面皮，还有很多擀面皮好吃的，我自己认为这几种擀面皮比较好吃