煎饼面皮批发(煎饼面皮批发厂家)

淘菜谱 2023-01-09 11:54 编辑:admin 300阅读

1. 煎饼面皮批发厂家

用料

面粉、鸡蛋 50g、胡萝卜 50g、白菜 50g、洋葱 30g、食用油 10g、鸡精适量、食盐适量、辣椒粉适量、其他调料如孜然/胡椒粉根据个人需求选用。

做法

1、适量面粉倒在一个大碗里,加少许盐进去增加一下面粉的筋性,然后分次少量的加入清水,顺着一个方向搅拌,把所有面疙瘩都搅开,搅拌成偏稠一点的面糊。

2、平底锅烧至微热转小火,舀一勺面糊摊成圆圆的煎饼,待煎饼成型后用铲子慢慢揭起放案板上晾凉备用。

3、热锅倒油,油稍微多一点。放蔬菜丝进行翻炒,先放胡萝卜丝,炒半熟后放土豆丝和其他蔬菜。加入盐和辣椒面等调味品,再放一点甜面酱。

4、在电饼铛上面刷一层油放入贴有鸡蛋的煎饼开始加热,然后在煎饼上放入准备好的菜,再用一张煎饼盖在菜上不停地转动直到下面的饼变成金黄。

5、待下面的变黄后把饼翻过来,继续转动,油少的话可以再在底下放一些油,直到下面的饼变黄。

6、煎黄后,可以吧煎饼叠起来,切成两份,美味的菜煎饼就做好啦!

2. 煎饼生产厂家

煎饼价格,煎饼一般六块钱一个的好吃也有三块钱一个的

3. 煎饼面皮批发厂家电话

泰安批发煎饼的厂家或者是批发市场:七里、五马、迎胜、凤台、南关等,农贸市场上一般都会有。

4. 煎饼面皮批发厂家地址

材料:中筋面粉2杯,水1杯, 油1汤匙 ,盐适量

馅:白萝卜丝半斤 胡萝卜少许 葱末2匙 香油1匙 盐适量

做法:

1.中筋面粉加水、油及盐拌匀后揉成面团,醒20分钟,备用;

2.白、胡萝卜都刨丝,加入少许盐腌一下,挤乾水份,同葱末拌入麻油成馅;

3.将醒好的面团切成五等份,每份擀开包入馅,用掌心压成薄薄的圆饼,平底锅烧热,加油,将饼煎至2面呈金黄即可。

注意:面团揉好后一定要醒,要让面筋恢复弹性。

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烙饼的制作方法

配 料: 面粉500克,麻油100克

操 作: ①面粉加开水250克揉合揉透后,摊开冷却,然后搓成长条,揿扁,擀成长方形薄皮坯子;

②在皮子上抹些麻油后卷起来,切成小坯子,再将小坯子揿扁,擀成圆饼待用;

③平锅上火,在饼上刷油,放入锅内用小火烤烙至两面呈金黄色时即可。

5. 煎饼面饼皮批发

做面饼,要想松软的话,有两种办法,一是加适量的泡打粉和小苏打,二是,把面粉分为两部分,用一部分开水烫,另一部分冷水活

6. 面饼生产厂家

烫面,就是用很烫的开水来和面,烫面面团的筋性和加水温度有关,加入沸水的比例越大,和成的面团就越软,全烫面面团所加的水全部为沸水。烫面的性质与冷水面团正好相反,由于用水温度较高,水温使蛋白质发热变性,面筋质被破坏,导致亲水性降低,筋性减退,淀粉遇热与大量水溶合,膨胀形成糊状,增强。饼皮要擀得薄而不破,因为是烫面的,面本身已八分熟,烙的时候稍遇热即熟。适合制作春饼,薄饼,炸盒子,炸糕,烧卖等。

半烫面:

而半烫面面团是冲入沸水后快速搅匀,再立刻冲入冷水揉成的面团。适合做蒸饺、煎包、酱饼,酥饼等。用筷子搅拌均匀,并揉成光滑、不粘手的面团,水和面的比例一定合适,做出来的饼才软。两张饼皮中间一定要刷油防粘,半烫面饼烙出来之后外皮脆,里面的则是相当的柔软,这样烙出来的饼皮不粘连。半烫面饼的代表是葱花饼,酱香饼。

7. 山东煎饼面皮

原料:荞麦面、鸡蛋、青瓜、青椒、盐、油、生抽、黑胡椒牛肉酱。

做法步骤:

第1步、准备好食材:荞麦面、鸡蛋、青椒、青瓜;PS:辣椒要选择嫩黄的,有辣味,但是不辣。

第2步、清水煮沸,放荞麦面煮七成熟;

第3步、捞出,放盐拌均,待用;

第4步、热锅,倒油,放入荞麦面中火煎;

第5步、鸡蛋加一点点盐调均,淋在面上面煎;

第6步、微黄翻转意面继续煎;

第7步、煎好的荞麦面,用锅铲切块;

第8步、青椒洗净,去蒂、去籽、切碎末、青瓜洗净,切小粒;

第9步、放黑胡椒牛肉酱、生抽拌均,酱料做好。

第10步、二块荞麦面煎饼中间,放入酱料夹在中间,一道美味的荞麦面煎饼就可以吃。

第11步、一道美食的荞麦面煎饼就可以享用

8. 面皮饼图片

材料: 面粉七杯半、水四杯做法:

1.将面粉逐渐加入四杯水用搅拌器搅匀成厚面煳(各地面粉不同,需水量有异,以手能抓住面煳,手心向下而面煳仍能抓住不下滑为宜,如面煳太稀,无法做成面煳,太稠做出的面皮较薄,但不易操作)

2.面煳盖妥,放冰箱数小时

3.将自动铝制平底电锅(盘)加热至300F(熟练后可用350F),用手抓住大把面煳,向锅心左右一转,使成薄薄圆形面皮留在锅心上,多的面煳再抓回手中。若有小洞,可用手中的面煳再补上;如果太多,可用叉或小刀刮平

4.锅中面皮,数秒钟后,外边即向内卷起,轻轻一揭,便成一张面皮,放在盘中备用

9. 面包煎饼厂家

可以在网上营销。通过网上的渠道能减少流通环节,缩短流通时间,节约流通费用,致使产品最终价格较低,能增强商品竞争力;能将信息迅速准确的反馈到生产者,从而使生产者及时做出决策;由于环节少,生产者和中间商较易建立直接的、密切的合作和服务关系。

超市的话会用员工价在临期的时候卖掉,或者是直接处理掉。

10. 煎饼皮哪里有批发的

凉皮。 知道小吃的成本应该很低,但是直到有亲戚做才知道成本有这么低。 一张凉皮的成本价是6毛。我家亲戚是专门做凉皮批发的,批发给超市或者小摊贩,批发价是1块到1块3不等。蒜水,大料水,黄瓜丝儿等加起来成本不到一块钱,所以,一份成品凉皮的成本价不超过2块5。 我们买呢,一份至少得6块钱,商场里的至少得8块。所以一份凉皮就可以挣四五块钱呢。