1. 面皮怎么擀得又薄又圆
饼擀得又圆又好小窍门具体步骤如下：
1、首先是和面，面和得怎么样直接影响最终的软硬，前期和的时候一定要注意水的量，尽量慢慢来。
2、之后是揉面，面基本和好后就要双手揉面，面要揉成团，揉的时间要长点，这样做出擀面的时候会省很多事，最终出来的面也会筋道。
3、前期擀面，面揉成团放在案板上，用擀面杖将边上先擀平，这一步很关键，直接会影响后面擀。
4、中期擀面，面擀平之后，卷到擀面杖上，转着擀面杖揉面，期间要注意撒一些干面粉，防止擀面时粘连在一起。
5、中后期擀面，面在第一次揉转之后，就要展开换一个方向将面卷起来，接着揉。
6、后期擀面，擀到这个时候，面片会越来越大，干粉也要不停地加，就要注意面的褶皱，再展开或者卷起来的时候要将面片扯平。
2. 怎么把面擀得又圆又薄
烙饼要想饼擀的圆，面皮要不停转着圈的擀，这样就圆了
3. 面皮怎么擀得又薄又圆又软
薄的不一定是好的哦，要集合这些有点宝妈多去电商软件上看看就知道了，目前有很多纸尿裤都不错呢，没办法一一列举，国产的进口的各有优劣！
4. 怎样擀面皮又薄又圆
里面装满水，两头用焊密实，然后就当他是实心的圆钢来弯曲。
5. 面皮怎么擀得又薄又圆呢
面粉放淀粉放水，绞拌成能挂糊的希面，锅烧热，倒入面糊，把锅从右到左转动一圈即可。
6. 擀面皮怎么擀薄
凉拌擀面皮主要是佐料的做法：
原料：盐，醋，酱油（选），麻酱，蒜泥（选），去皮黄瓜丝或去头绿豆芽（选），油泼辣子，味精（选）。醋入锅，加一二粒草果，兑适量水熬滚放凉。蒜泥加多点水，少许盐稀释。豆芽焯熟放凉水中。辣子需油多。
调法：碗内抓入凉皮，抖开；据口味放入菜及调料。注意有两种（城，乡）调配法：
1.乡村调法:菜用黄瓜丝,调料选盐.,醋,酱油,辣子,蒜泥水,与凉皮工入碗,拌好再分碗.
2.城里调法:菜用豆芽,调料选盐,醋,辣子,麻酱,味精,与凉皮共入碗,自拌自食。
7. 怎么擀面皮才圆
糖醋擀面皮：原料：精面粉5gk,菜籽油2..5 gk，辣椒面1.5 gk，三奈3. 5 g桂皮，花椒，1.5 g肉寇，八角，香果2.5 g。盐50g,岐山香醋150 g白糖3g.制作方法： 1和面团：将面粉放入盆中加清水越2斤沿同一方向均匀和面成团（和面揉面最好同一方向）稍稍揉匀，盖半干笼布静置30分钟。 2洗面筋：盆内倒清水小半盆，取和好之面团放入，轻揉面团直到清水变为浓稠面水，取出面团将面水放一旁备用，换一新盆同样倒入小半盆清水，将刚揉过已经变小的面团放入继续轻柔..... 换水次数一般靠感觉，次数少面筋发粘，次数合适面筋筋道口感很好，次数过多么就没有面筋了！ 3制作淀粉：在大盆上面放上木架，拿罗（家用过滤杂质的铜丝罗）放在木架上，把洗好的面水用瓢舀入铜丝罗，过滤到盆中反复4到5次，过滤出的碎面筋放到面筋块上，大盆里的面水浆沉淀越5到6小时，把盆上的清水舀出，剩下的东西即是淀粉。 4发酵：加入适量发酵粉或蒸馍发面用的“老面”，搅匀后放置温暖处静置发酵。 大概一夜左右或更长时间，面水闻起来微发出酸味的时候就说明可以进行下一步了。 5制作面筋： 锅中倒入清水煮沸，将洗好之面筋揪成条状缠成比拇指稍粗的棒棒多个后放入锅中煮45分钟熟，用漏勺拎干水捞出后，撕成较小条片状放盘中备用 6制作面皮 ： 将面糊置入小盆中上蒸笼中火蒸至面团半软并且不沾手的时候用勺子刮出适量大小一团，迅速用擦过油的擀面杖擀制成稍小与蒸笼笼屉大小的面皮每一张上边搽上菜籽油如此反复制作，一张张摞起放入笼屉。上笼用旺火蒸约45分钟，取出，待凉后，一张一张分开，切成蒜苗叶形的条，即成面皮。
8. 如何面皮擀得又圆又薄
一首先调一小盆稠稀合适的面糊，面和水的比例差不多1比2。
二把电饼铛调至高温，喷入薄薄一层油，从电饼铛中间缓缓倒入适量面糊，用铲子往四周轻轻铲开，让面糊均匀地铺满电饼铛。
三盖好电饼铛，听到有轻轻落水声掀开盖，把饼翻个面，片刻一张又薄又圆的饼就烙好了。
9. 擀成薄薄的面皮
陕西名小吃: 擀面皮从唐代冷淘面演变而来。 陕西岐山面皮,原名“御京粉”,顾名思义,跟皇上有关系的。相传清朝康熙年间,岐山人王同江从北京皇宫带回故乡,传徒授艺而来。别名“酿皮”、“麦面皮”等。
10. 怎么擀面皮又薄又软
/，把4个鸡蛋打到碗里，加50克淀粉，加盐少许，加水1oo毫升，用筷子充分打散，鸡蛋糊呈稀的酸奶状，
2，锅里烧热，涮油，倒入一勺面糊，用铲子快速摊开，抺平，2分钟就可以翻面，再煎2分钟出锅。
11. 怎么样把面皮擀薄
我觉得赵征擀面皮整体做的还不错，门店很多，遍布合肥市，而且统一的小推车也很多。整体味道不错，很多人都喜欢吃。丁家的也吃过，店很少，味道也还好。好像没有赵征擀面皮知名度高。