1. 做面皮的方法
1/10 把面粉，玉米淀粉称重混合
2/10 打入鸡蛋
3/10 倒入凉白开240g搅成糊状，蒸锅加水烧开，把蒸盘刷上薄薄的一层油
4/10 用勺子舀入面糊，用手晃动蒸盘让面糊均匀的铺满蒸盘
5/10 放入蒸锅蒸三分钟左右看有气泡出来就可以取出，把蒸盘放在水盆里降温，用手慢慢把面皮揭下来，上面涂上油，然后再把蒸盘刷上油做第二个，每做好一个都要涂上油，避免放在一起的时候会粘连
6/10 把辣椒粉，去皮芝麻，盐，蒜泥，姜汁放进碗里，炒锅放油烧热，把油泼入碗中，然后倒入生抽，待料汁放凉后加入适量香醋，这样调料汁就做好了
7/10 面皮卷起来切成条状
8/10 切完后装盘，放上事先准备好的黄瓜丝
9/10 淋上芝麻酱
10/10 再浇上料汁调拌就可以吃到自己动手做出的面皮了
2. 做面皮的方法有哪些
做气球的方法:
工具原料:
浆糊、宣纸或皱纹纸、汽球、彩带、剪刀
先将汽球充满气，直到吹圆后绑定好。准备好宣纸，没有宣纸可以准备揉皱的纸。给宣纸或皱纹纸刷上浆糊纹在气球上。等浆糊干后，将汽球中的汽放掉。接下来就可以放入猜谜纸条或糖果了。之后用胶带将彩球密封好。为了更加美观，我们再给它加上装饰品，一个创意气球作品就完成了。
3. 如何做面皮?
首先取面粉，加入适量食盐搅拌均匀，然后加入适量的水搅拌均匀
然后用手反复揉搓成一个光滑的面团，面团的软硬适中即可
然后用擀面状把面团擀制成一个薄薄的圆饼状，然后取一只大小差不多的碗，压在面皮上，用刀划出一个圆形，这样做出的面皮比较好看
按照上述步骤把面皮弄好，撒上适量的面粉防止粘在一起
锅中刷上一层薄油，然后把面皮一块块放入平底锅中进行烙制
一面烙好后翻个身继续烙制另一面，直至把面皮一块块的烙好后
最后在面皮中刷上适量的酱料，放入适量的鸭肉和鸭皮，再放入适量的葱丝即可食用了
4. 做面皮的方法视频教程
使用面水做的，和好面团用水洗，洗的面水用篦子烫出来面皮
5. 面皮怎么做好
洋芋面皮主料：土豆10个，盐10g，花椒粉10g，鸡蛋4个，面粉1碗，韭菜30g，醋10g。
做法：
1.首先土豆洗干净去皮，然后用细擦子将土豆擦成土豆泥。将准备好的鸡蛋打入土豆泥中，在加入1汤勺面粉，放适量盐和花椒粉进行搅拌至均匀。
2.平底锅放油加热，然后将土豆泥盛入锅里，用平铲薄薄做一层并做平。烙6分钟后在反面烙6分钟。出锅后，切成条。
3.将韭菜切成沫，装入碗中放少量盐，并用烧热的油炝一下。将土豆凉皮盛入碗中，放上炝好的韭菜，放上醋拌均匀就可以了。
6. 做面皮的教程
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7. 自己做面皮的做法大全
1、准备材料：凉皮、葱姜蒜适量、黄瓜一根、洋葱半个、自制葱油二匙、生抽一匙、油辣子二匙、米醋半匙、白糖少许、芝麻油半匙、鸡精半匙、盐少许、花生碎一匙。
2、把黄瓜去皮切成薄片，少许盐腌制一下。
3、洋葱剥皮切成小块儿。
4、把凉皮放在一个大的盘中，用筷子搅拌均匀把它打散。
5、调制卤汁，葱油，葱姜蒜末，生抽，白醋，白糖，芝麻油，鸡精搅拌均匀。
6、最后再放入油辣子搅拌均匀。没有油辣子的用辣椒油里面的红油就可以了。
7、把黄瓜轻轻地挤干水多余的水分。和洋葱和凉皮儿放在一起均匀搅拌。
8、最后放上花生碎，放点儿葱花，淋上刚才调好的卤汁，搅拌均匀即可。
8. 做面皮的方法文字
怎么做月饼皮
1.饼皮做法： 糖浆放入微波炉中加热融化后与苋水混合均匀。
2.倒入50g食用油再次搅拌均匀。
3.筛入200g低粉轻轻拌匀。
4.拌匀后揉成光滑面团包入保鲜袋中，放入冰箱松弛30分钟。
将月饼皮面团轻轻向上推使其紧紧包裹住绿豆沙馅球,最后将面皮封口,轻轻揉圆。
9. 做面皮最简单的方法
家庭自制果冻 原料：鱼胶粉、水果、牛奶等 步骤： 1、1勺鱼胶粉用5勺80度以上的开水调开 2、加入水果丁 3、加入与鱼胶粉水等量的牛奶或其他饮品 4、放入冰箱15分钟 注：鱼胶粉可在各大农贸市场买到 二段果冻 材料： 牛奶400毫升 生奶油200毫升 100%桔子水1000毫升 糖150克 明胶粉30克 做法： ①用180毫升水将30克明胶粉溶解，将牛奶、奶油、糖一起放入锅中，边搅拌边加热至沸腾。 ②将火熄灭，把溶解好的明胶粉放入锅中充分搅拌。 ③将100%桔子水放入锅中充分搅拌。 ④将锅中的溶液倒入准备好的果冻模型，室温放置30分钟左右。 ⑤当模型中的液体分为两层后（下层透明，上层桔黄）放入冰箱中冷藏即可。 酸奶果冻的制作方法 材料（四人份） 明胶………………2勺（7g） 水………………………4大勺（60ml） 牛奶……………………1/2杯（100ml） 鲜奶油…………………1/2杯（100ml） 纯酸奶酪………………1杯（200ml） 砂糖……………………5大勺（50g） 柠檬汁………………3大勺（45ml） 制作方法 1.加水于明胶P&O，浸泡二十分钟。 2.加热牛奶与鲜奶油，加入程序1．直到完全溶解。 3.加砂糖于酸奶，直到变得滑软。 4.将程序3．与柠檬汁倒入程序2．混合搅拌。 5.倒入容器或杯子里，冷却凝固。 最简单的方法是：把你想要的那种味道的果汁加热，然后把相同口味的QQ糖放进去，搅拌至融化，然后放入模具，放到冰箱里 ，
10. 做面皮的方法及材料手工
用料
普通面粉 300克
食盐 2克
水 适量
酵母粉 放面筋里
做法步骤
1、先将面粉放入厨师机的搅拌锅里，加入2克食盐混合均匀后，开低档，然后边搅拌边倒入水，水一定要慢慢加，不能一次性全部加完。
2、中间反复检查面团，面不能软，要稍微硬一点点，不然太软洗出来的面筋会很少。
3、转4档打5分钟，面团稍微劲道一些即可。
4、将面团取出，开始洗面，洗面的过程会有点漫长，我洗了大概30分钟，洗了三盆水，洗过的面水单独放一个盆里，这个面水就是为了沉淀出面皮水的，直到面团全部将面洗干净，只剩面筋即可。
5、洗到水完全是清的
6、面筋加2酵母粉，将酵母粉完全和面筋揉和之后，盖上保鲜膜发酵。发酵好之后上锅蒸熟即可 ，蒸熟切开备用。
7、面水要沉淀4个小时以上，沉淀好的水倒去，留下底下的面皮水，就是淀粉水
8、加2可食盐混合匀之后再次搅拌均匀。米饭勺舀一勺面皮水盛到披萨盘中，也可以用其他平盘代替，燃气灶开中火一直烧一锅热水，直接将平盘放在热水上
9、盖上锅盖
10、直到面皮顶出冒泡就熟了 趁热揭开即可。做好的面皮，一张张放好
11、备喜欢吃的配菜啦