1. 面皮搭配什么菜炒好吃又简单
食材丨葱 蒜 干面皮 豆芽 香菜 火腿肠 辣椒面或者辣椒油
做法丨全部洗好备用
起锅烧油,加入葱蒜爆香,加入豆芽,生抽,蚝油,炒到熟加入火腿和面皮,放少许盐和鸡精调味,以上多少要看自己的量定,最后加入辣椒油和香菜翻炒均匀,出锅了。
2. 怎样炒面皮好吃又简单
步骤1:海兔收拾干净后切段,放入蚝油腌制一会。
步骤2:热锅放油,放入姜和蒜爆出香味。
步骤3:放入海兔翻炒几下。
步骤4:放入胡萝卜翻炒几下。
步骤5:放入青椒翻炒几下。
步骤6:加入少许盐炒匀即可。
3. 面皮怎么做好吃家常菜
北方的是一种非常好吃的面食,今天我教大家做好吃的北方小吃,炒面皮的家常做法。
食材
面粉 500克
绿豆芽 200克
小油菜 100克
香葱 1根
香菜 2根
方法/步骤
1、首先,将香葱和香菜摘干净,用清水清洗干净后备用。
2、小油菜也去掉根部,然后洗干净待用。
3、把刚刚从市场买来的绿豆芽也洗干净放到盘子中备用。
4、取500克面粉,和好面后放到盆子盖好盆盖子备用。
5、汤锅中倒入适量的水烧开,再把面团用擀面杖擀好后等锅开后用手撕扯成小小的面片。
6、将煮熟的面皮放到盆子中备用,再另起炒锅放油等油热后放入香葱炒香后放入豆芽,然后再倒入面片。
7、等翻炒一会儿后,放入食盐,味精,鸡精和香油,再放上之前准备好的香菜出锅即可。
注意事项
1、注意煮熟的面片必须要用凉水冲凉,不然面片不够滑溜。
2、注意喜欢吃辣椒的人如果在出锅是放入辣椒油,味道会更加好。
拓展资料:
面皮因原料不同可分为:面皮、米皮、黑米皮、魔芋皮、醋粉皮等多种。因制作方法不同又分为蒸面皮、擀面皮、烙面皮等。凉皮吃法多样,可凉拌、可热调、还可如炒面般炒着吃,但主要还是凉拌着吃。凉皮初时属夏令食品,但已经变为四季咸宜。
4. 面皮炒菜的做法大全
主料:
面皮1包
辅料:
西红柿1个
鸡蛋1个
葱适量
香菜适量
面皮自带调料包4包
做法:
1. 这是买现成的面皮,你也可以换成挂面,或者自己动手做一份手擀面。西红柿在淡盐水中浸泡10分钟,然后反复清洗干净,也可以在开水中烫一下去皮,就不用浸泡了。
2. 这是面皮自带的调料包,喜欢的就用,不喜欢的根据自己的口味加些调味料就好。
3. 西红柿切丁,切几片留着出锅装饰用,还能增加面皮的口感。
4. 先煮荷包蛋:锅中加入适量的水,大火烧开,然后关火,此时打入鸡蛋,让鸡蛋在开水中慢慢凝固成形,大约1~2分钟。这样做荷包蛋个保个的成形,不会散掉,零失败哈。
5. 成形后再次开火,轻轻滑动鸡蛋,漂浮起来,下入西红柿丁大火煮开。
6. 下入面皮煮3分钟,面皮自带的调料包里有脱水蔬菜,喜欢的可以加进来,再煮3分钟。我没加,有新鲜蔬菜哈。
7. 加入盐、少许生抽、葱花调味,没用调料包,如果用调料包就不需要加其他调味料了,香辣口味也很好吃。关火,下入香菜,即可出锅了。
8. 出锅,码入几片西红柿,放上完美的荷包蛋,一碗热乎乎的面皮就煮好了
5. 面皮搭配什么菜炒好吃又简单窍门
老鸭350克,香菇50克,山楂50克,姜10克,清水1000克
盐5克,鸡精3克,糖1克,胡椒粉1克
1、将老鸭斩件氽水,香菇涨发去蒂,姜切片,山楂洗净待用。
2、净锅上火,放入老鸭、香菇、姜片、山楂,大火烧开转小火炖50分钟调味即成
烤鸭750克,鸭750克,辅料:火腿50克,鲜香菇15克,
调料:小葱10克,盐3克,姜10克,黄酒25克,鸭油25克
制作方法1.熟火腿切成片;2.冬菇去蒂,洗净,一剖两;
3.姜洗净,用刀拍松;4.葱洗净,打结;
5.烧鸭、白鸭用刀颠散脊骨,去除鸭臊;
6.用大砂锅将鸭头鸭颈放锅内垫底,将烧鸭、白鸭肚腹并齐放锅内,舀入鸭清汤2000毫升及黄酒、姜、葱,用盘子一只扣紧鸭子加盖,置炉火上烧沸,移微火上焖烂;
7.揭去压盘及姜葱,加精盐用旺火烧沸,撇去浮沫,离火;
8.将火腿、香菇盖在鸭脯上,加鸭油,加盖,上微火炖约5分钟即成。
6. 面皮和什么炒好吃
南齐五花肉麻辣鲜香,口味滑嫩
主料:五花肉,南齐
辅料:青红椒、葱、姜、蒜。
调料:盐、白糖、醋、生抽、高汤精、花椒、麻椒、干辣椒。
制作步骤
1、将五花肉切成薄片,南齐切片,青红椒切成块备用。
2、坐锅点火倒入油,下花椒、麻椒炸香,加入五花肉,南齐煸炒,放入干辣椒继续煸炒,再加入葱、姜、蒜煸炒片刻,加盐、料酒、酱油、高汤精调味,放入青红椒翻炒至熟,出锅前加少许醋即可。
7. 炒面皮用什么配菜
牛蛙炒肉,再喝点小酒,美滋滋。
8. 炒面皮可以用什么炒
步骤1、准备绿豆芽、蒜苗、擀面皮、面筋、胡萝卜、青菜,将擀面皮切块或者切条,面筋切块,胡萝卜切丝,蒜苗切碎;
步骤2、热锅倒入冷油,放入面筋翻炒,放入胡萝卜、绿豆芽大火翻炒,放入凉皮翻炒;
步骤3、凉皮炒软后放入生抽、香醋、花椒粉翻匀,放入油泼辣子翻匀;
步骤4、放入青菜,再加点水翻炒熟后关火,最后放入盐、蒜苗翻匀即可装盘。
9. 面皮搭配什么菜炒好吃又简单视频
1、材料:紫甘蓝,辣椒或者是蒜瓣,醋,酱油,盐,花生油
2、做法:首先要将紫甘蓝去掉外面的一层,清洗干净,将紫甘蓝切成丝状备用;
3、其次准备好要放的一些配料,喜欢吃辣椒或者是蒜的可以切好备用,本人是比较喜欢吃辣椒,就放了两个尖椒。
4、接下来就是炒了,点火,等锅热了之后,放上适量的花生油,记住花生油一定要热了之后才能够放辣椒,这样炒出来的菜才不会有生油的味道,才好吃。
5、放上辣椒炒一会儿,等辣椒的香气出来之后,在倒上之前切好的紫甘蓝,翻炒一会,稍微翻炒一会儿之后,就可以适量的放一些酱油、醋,记住,醋一定不能放的太晚,之前做的做出了不好吃,就是因为醋放晚了,或者直接没有放醋。
6、这样炒一会儿,快出锅的时候放盐适量,一盘香气四溢的紫甘蓝就做好了。做出来的紫甘蓝,微辣,微酸,口感也是脆脆的。