1. 烤面筋制作全过程视频直播教程
泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
烤面筋的做法如下：
1把面筋切成薄片，加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然搅拌均匀。用保鲜膜包起来放到冰箱里，冻一晚上。
2第二天，用竹签把面筋都串起来。烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾好，在面筋上刷一层油。
3放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟
2. 烧烤面筋的制作方法的视频教程
面粉250克，水150克左右，合成面团，揉一会揉好的面团用保鲜膜包好，放在一边30分钟醒好的面拿出来（这个时候是很光滑的），再揉一揉，找个盆子接一些水，把面团放进去揉。水慢慢变白了，中间那块剩下的就是面筋洗的差不多了，换一盆水，刚才的水不要倒掉，另找一个盆子装起来。总共要洗3到4次的样子这个就是最后洗剩下的面筋了调料放的量根据自己的口味，清淡的可以糖、酱油放一汤勺，大料放一个，桂皮、姜片、料酒半勺，鸡精一点，素鲜汤半碗，食用油4勺。盐根据口味放入。如果要浓点的，糖、酱油放2汤勺。
·配料:熟面筋400克辅料：花生米、水发木耳、胡萝卜、冬笋、水发黄花菜、香菇调料：盐、酱油、白糖、桂皮、姜片、料酒、鸡精、素鲜汤、食用油·特色：成菜栗色，香味浓醇，烤麸软糯，甜咸适口。·操作:1、将熟面筋切成均匀大小的方块，再分别将香菇、胡萝卜、冬笋、黄花菜都切成丁。
2、坐锅点火加入油，至5成熟时放入面筋炸至深黄色发脆，再将香菇丁、胡萝卜丁、冬笋丁、黄花菜放入过油，捞出后控油；
3、坐锅上火，留余油，先放入姜片、桂皮翻炒一下，再放入过好油的香菇丁等，再放入木耳，加适量清水，依次加酱油、鸡精、白糖、盐，出锅时放少许枸杞即可
3. 烤面筋的制作视频
1、碗中放盐，加入生抽 2、倒入少许蚝油 3、加入香油 4、放适量温水调匀 5、烤串洗净沥干水份 6、将烤串放入调好汁中，用刷子刷料 7、放入盘子中，洒入辣椒面和孜然粉 8、入烤箱，上下火100度烤三分钟 9、期间拿出撒入少许孜然粒即可
4. 烤面筋制作全过程视频直播教程大全
食材清单
主料：
面筋2个
辅料：
黄豆酱3勺
孜然2勺
辣子面儿1勺
烹饪步骤
步骤1/7
2块面筋洗净，准备2根筷子。
步骤2/7
用筷子从面筋中间穿过，尽量穿在正中间。
步骤3/7
用小刀从面筋前头开始切，切时注意间距最好均等，一边切一边滚动面筋，不要切断。
步骤4/7
切好后，将面筋一点点挪出缝隙。
步骤5/7
黄豆酱3勺再兑入小半碗开水，搅匀。
步骤6/7
将调好的黄豆酱汁浇在切好的面筋上，放入微波炉中烤2分钟。
最后一步
第一次烤过后取出，再浇一边酱汁，撒上孜然粉和辣子面儿，再入微波炉烤1分钟，出锅。
5. 烤面筋制作全过程视频直播教程下载
视频内容
1、洗净面筋、沥干水分
2、准备5g盐、生抽10ml、耗油10g、香油8g、温水50ml，调匀刷料
3、在面筋上撒上辣椒面，上下火100度，烤三分钟，撒孜然粉即可
6. 烤面筋的过程视频
王师傅烤面筋用料特别讲求，就大料1项210余种，干姜、花椒、良姜、白芷、桂皮、肉蔻、辣椒、丁香、砂仁、草果、山片、大茴香、小茴香、新义、木香、红果、甘草、党参、草寇等210余中大料精制而成，其风味独特，回味无穷烤面筋内容和步骤第1步：和面制作面筋串所用的不是蒸馒头用的面粉，而是做面筋专用的：谷朊粉，这是1种经过工业提取而得到的面粉。
这类面粉蛋白质含量高，吸水性好，所以经揉制后才能构成柔软而有弹性的面筋。第2步：缠面筋切1块30克左右的面筋团，放在掌心拍扁后．再拉成长15厘米、宽2厘米的面筋条，取出2根有棱角的竹筷，夹住面筋1头，开始缠面筋，具体操作步骤视频里面有。第3步：煮面筋待逐1制完后．取锅上火掺3000克清水，烧开后改微火．然后从面筋串抽掉其中的1根竹筷，再放入开水锅中煮至浮起。这时候还要煮l12分钟才逐1抽去剩下的筷子．当煮至面筋成熟且有弹性时，捞出来置凉水中，漂凉再捞出。第4步：切面筋等面筋在凉水里凉透以后，取制好的面筋串再穿上竹筷．用螺旋刀法切成0．6厘米宽呈螺旋状的面筋串。第5步：串面筋串面筋具体要领。第6步：烤面筋烧烤面筋需用铁槽1个。木炭1000克和铁钎20根 经验内容仅供参考，如果您需解决具体问题(特别法律、医学等领域)，建议您详细咨询相干领域专业人士。举报有用 收藏 评论(0)相干经验郑州罗师傅家的烤面筋绝密配方32013.10.09郑州王师傅烤面筋的做法402013.07.19郑州刘师傅烤面筋的做法和制作进程92013.09.24郑州王师傅烤面筋做法42013.06.05烤面筋酱料制作方法