1. 烤面筋是怎样做的图片
材料放到碗里，锅中倒入食用油加热，不要烧至冒烟，因为油冒烟后会产生致癌物质，油热后关火，将热油泼入碗中，搅拌均匀，酱料制作完成。
烤盘垫烘焙纸，放上面筋，这步没有拍，忘记了，本来没想上传的，不过有的还是不知道酱料如何配制。而且酱料也可以随心意自己调整。用小刷子将酱料抹到面筋串上，面筋每一面都要抹到，中间分开的部位也要抹到，涂抹均匀即可。
2. 烤面筋的面筋怎么做的
1、和面：盆里倒水一公斤左右，加适量盐搅拌均匀，然后一点点往盆里加面筋粉，一直揉，直到成一个面团为止，这时用手对面团向外拉扯看是否筋道，有弹性；
2、切面筋条：将醒好的面筋放到菜板上，用手压成面饼，然后切成细条状，宽度合适就行；
3、缠面筋：用两根竹签，夹住面筋一头缠绕4-5圈做成8cm两头长中间粗的蚕蛹状，用手揉匀缠绕在外部的面筋，使它更结实，让面筋融为一体；
4、煮面筋：准备一口锅，将水烧开后改小火，然后将面筋串中的两根竹签其中一根抽取出来，放入锅中煮，直到面筋浮起来，再抽掉另外一只竹签，继续煮2-3分钟后捞出来；
5、煮好后放好凉水里凉透，取一根竹签把面筋卷穿到上面，用水果刀一边转一边切，放到烧烤炉上，烤个10来分钟后抹上辣椒油再接着烤，洒上少许盐，直到外皮呈金黄色就可以了，香喷喷的烤面筋就出炉了。
3. 烤面筋的面筋是怎么做出来的
材料：谷朊粉、盐、水工具：面盆、锅、筷子、竹签。操作步骤：
1、盆内放入适量水，加入水许盐（这样做出来的面筋会有淡淡的咸味）。
2、倒入谷朊粉进行搅拌、揉搓。
3、揉至面团比较有弹性，并且有完整的形状后，从水中捞出。
4、揪成大小相等的剂子，抻成长条。
5、用两根筷子夹住一头，缠绕卷成圆柱体。
6、下水锅中煮30分钟左右至成熟捞起。
7、串上竹签，用刀划上花刀。
8、制作时加上合适的配料，烧烤即可。
4. 烤面筋是怎么做的?
1、第一步：和面，制作面筋串所用的不是蒸馒头用的面粉，而是做面筋专用的：谷朊粉，这是一种经过工业提取而得到的面粉。这种面粉蛋白质含量高，吸水性好，所以经揉制后才能形成柔软而有弹性的面筋。
2、第二步：缠面筋，切一块30克左右的面筋团，放在掌心拍扁后．再拉成长15厘米、宽2厘米的面筋条，取出2根有棱角的竹筷，夹住面筋一头，开始缠面筋。
3、第三步：煮面筋，待逐一制完后．取锅上火掺3000克清水，烧开后改微火．然后从面筋串抽掉其中的一根竹筷，再放入开水锅中煮至浮起。这时还要煮l一2分钟才逐一抽去剩下的筷子．当煮至面筋成熟且有弹性时，捞出来置凉水中，漂凉再捞出。
4、第四步：切面筋，等面筋在凉水里凉透以后，取制好的面筋串再穿上竹筷．用螺旋刀法切成0．6厘米宽呈螺旋状的面筋串。
5、第五步：串面筋，串面筋具体要领。
6、第六步：烤面筋，烧烤面筋需用铁槽1个。木炭1000克和铁钎20根。
5. 烤面筋是怎样做的图片大全
将平锅放燃气灶上刷油，用面粉加鸡蛋加调料盐加水搅勾稀糊一勺倒入锅里抹平洒上少许辣椒粉即可。
1把串串的竹签去掉,码放在烤盘上， 酱汁用甜面酱,蒸鱼豉油,味达美调和， 刷上酱汁 撒入孜然粉 ，入烤箱,200度烤20分钟 ， 烤好后,再撒孜然
食材: 蒜蓉辣酱 蚝油 辣椒粉 五香粉 孜然粉 食用油 面筋串锅中倒入食用油加热，
6. 烤面筋是怎样做的图片简单
烤面筋的配料：泡椒500克，芝麻酱150克，花生酱200克，辣椒油40克，大蒜仁100克，花椒粉30克，味精80克，特鲜1号1包，鸡精100克，白糖20克，精盐40克。
烤面筋的做法如下：
把面筋切成薄片，加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然搅拌均匀。用保鲜膜包起来放到冰箱里，冻一晚上。
第二天，用竹签把面筋都串起来。烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾好，在面筋上刷一层油。
放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟
7. 烤面筋是怎么做的
配料：色拉油350--400克，鸡精、味精、姜末各20--25克，豆瓣酱100克左右、十三香20克左右，葱花、白芝麻、花椒粉、蒜末各50克左右（也可以跟据当地人口味适当的添加、去除调料克数），用炒菜锅倒色拉油烧热关火，将油放置差不多四五成热可以将花椒粉、姜末、芝麻、豆瓣酱、十三香，一块倒入锅，用炒菜勺不停的搅拌，怕粘锅稍微加点水，差不多10分钟左右把（大蒜末、食盐、鸡精味精倒入锅中）搅匀便可出锅，先来学面筋的做法。用适量的面粉加上少许水、适量的食盐搅匀成面团，然后再用清水重复搓洗，把面团中的活粉及其他杂质洗掉，剩下的就是面筋。
然后我们还做烤面筋及酱料 配方。首先把面筋洗一下，切成片状，不用太薄，然后用竹签串起来备用，酱料的调制，用一个小碗里面放入盐、生抽、倒入少许的蚝油加入香油，放入适量的温水调匀，将串好的面筋翻入调好的汁中沥出。接着放入烤箱，通常在街头小贩们用的是烧烤炉子，在烤的过程中可以刷上孜然、酥油，再刷上精心熬制的辣酱，烤至金黄。不光色相好看，香味十足。
8. 烤面筋是怎样做的图片视频
所需食材：
普通面粉/高筋面粉500克、清水265克、食用盐、食用油
制作步骤：
第一步：和面。大碗里准备500克的普通面粉，如果是高筋面粉更好；265克清水中加入2.5克盐，搅匀化开；接着用盐水和面，和成大絮状再下手揉面，把面团充分揉匀揉光滑；然后把揉好的面团静置10分钟。
第二步：洗面。准备一大碗的清水，把揉好的面团放进来抓细，洗到水变得雪白，就可再换一盆水继续洗；重复这一步骤，一直洗到水不再发白即可。最后得到一块大面筋，而洗出来的水也可以自然沉淀，再用来做凉皮。
第三步：盆里再次加入水，再加入1克食用盐搅开；接着把面筋放进来，再洗4分钟左右，让面筋变得更加的细腻筋道；然后盖上湿布，让面筋自然松弛半个小时。
第四步：往面筋中撒入少许面粉，继续揉搓4分钟；然后用剪刀把面筋剪成大小合适的剂子（视频中分了8个剂子），再把面筋往里折成圆剂子，并收口朝下放到盘中。
第五步：锅里加入足量食用油，把做好的剂子低油温下入锅中，并用筷子不停地翻动使其受热均匀；面筋会变得越来越蓬松，炸至微微发黄的时候，可以把面筋捞出来看一下，如果面筋回缩了就是证明没有炸透，继续炸至面筋变得完全定型了即可捞出。
第六步：炸好的面筋里面是空心的，有着少些的蜂窝状，外面脆脆的，自制面筋泡完成。