一、河南面筋泡的做法？
1. 面粉加清水，活成软硬适中的面团，盖上保鲜膜饧60分钟
2. 饧好的面团，分次加入清水，水洗面团，把淀粉全部清洗干净，就余下面筋
3. 洗好的面筋分成花生米的大小，放入六成热的油里，炸成面筋泡
4. 炸至微黄即可捞出
二、高汤面筋泡的做法？
高汤面筋的做法如下：
1、面粉加入清水，活成软硬适中的面团，盖上保鲜膜醒面60分钟。
2、醒好的面团，分次加入清水，手揉搓洗面团，把淀粉全部清洗干净，就余下面筋
3、洗好的面筋分成花生米的大小，放入六成热的油里，炸成面筋泡。
4、炸至微黄即可捞出。
三、面筋泡的家常做法？
步骤 1
面粉600克加盐3克。加300克清水，用筷子搅拌。用手揉成光滑面团
步骤 2
盖上保鲜膜，醒面15分钟左右。在碗里倒入清水。用手揉搓，再把水倒入其他碗中，再倒入清水洗面直到水清晰（如果你洗面的时候面融化到水里的时候就需要用到漏勺）。
步骤 3
倒出面水（面粉融化后）到另一个碗中的时候用漏勺接住，当水下不去的时候用手指不停的转圈圈的时候，面筋慢慢的就出来。洗好的面筋，很有嚼劲，用剪刀剪短。
步骤 4
弄成一个球，隔离开容易粘。等15分钟左右锅中倒入适量油（小火），一个个放下去，要不停的搅动防止粘黏。
步骤 5
面筋就会慢慢的气泡起来，要用筷子不停的两面翻。也要按压，让里面也熟透。（10分钟）捞出后会漏气一样。第二次复炸，锅里油温高起来后再倒入面筋后会气泡。
步骤 6
再捞出后，外面会脆脆嫩嫩
完成✅
四、鸡汁面筋啥味？
鸡汁面筋有一股鲜香的熬的鸡汤味
五、鸡汁可以代替鸡汤吗？
不可以，鸡汁不是从鸡身上提取的，它是在味精的基础上加入化学调料制成的。 由于核苷酸带有鸡肉的鲜味，所以才被称为鸡精。 鸡汁是用于煎、炒、焖、蒸、煮等多种菜式的的烹调，主要作用还是用于增加食材的香味，使食材口感更好。雞湯，即用雞肉或整雞燉製的湯。以湯汁美味雞肉鮮嫩著稱。東亞的雞湯較清，能襯托出雞本身的風味，西方的多較濃稠，如英國咖哩雞湯。 東亞地區燉雞湯之主料一般為全雞，以老母雞熬煮風味最佳，不過也有例外，像例如據說中國北宋時期的宰相呂蒙正喜歡喝雞舌湯，一種以雞的舌做成的湯，他家每天宰殺千百隻雞，為的就是製作雞舌湯。
六、鸡汁面筋的做法？
鸡架 1只 、 面筋泡 若干 、 水洗面筋 少量 、 榨菜末 少许 、 虾皮 适量 、 海带丝 适量 、 姜 3一5片 、 盐 半小勺 、 胡椒粉 少许 、 蒜汁 、 味精 少许 、 香菜 少许
烹饪步骤
步骤1
鸡架洗净浸水1小时，去血水。
步骤2
锅中加水，放入鸡架，姜，水开后煮二十分钟。捞出鸡架。
步骤3
鸡汤中放入面筋泡，面筋，海带，虾皮，盐，煮五分钟。
步骤4
加入胡椒粉，味精，关火。放些香菜。
七、面筋泡家常做法？
所需食材：
普通面粉/高筋面粉500克、清水265克、食用盐、食用油
制作步骤：
第一步：和面。大碗里准备500克的普通面粉，如果是高筋面粉更好；265克清水中加入2.5克盐，搅匀化开；接着用盐水和面，和成大絮状再下手揉面，把面团充分揉匀揉光滑；然后把揉好的面团静置10分钟。
第二步：洗面。准备一大碗的清水，把揉好的面团放进来抓细，洗到水变得雪白，就可再换一盆水继续洗；重复这一步骤，一直洗到水不再发白即可。最后得到一块大面筋，而洗出来的水也可以自然沉淀，再用来做凉皮。
第三步：盆里再次加入水，再加入1克食用盐搅开；接着把面筋放进来，再洗4分钟左右，让面筋变得更加的细腻筋道；然后盖上湿布，让面筋自然松弛半个小时。
第四步：往面筋中撒入少许面粉，继续揉搓4分钟；然后用剪刀把面筋剪成大小合适的剂子（视频中分了8个剂子），再把面筋往里折成圆剂子，并收口朝下放到盘中。
第五步：锅里加入足量食用油，把做好的剂子低油温下入锅中，并用筷子不停地翻动使其受热均匀；面筋会变得越来越蓬松，炸至微微发黄的时候，可以把面筋捞出来看一下，如果面筋回缩了就是证明没有炸透，继续炸至面筋变得完全定型了即可捞出。
第六步：炸好的面筋里面是空心的，有着少些的蜂窝状，外面脆脆的，自制面筋泡完成。
八、面筋泡什么做成的？
面筋泡是由面粉和食盐做的。
面筋泡属于一种植物性蛋白质，由麦谷蛋白和麦角蛋白组成，是现在市面上比较常见的一种食材。面筋是中国无锡著名的土特产，面筋始创于我国南北朝时期，到元代的时候，已经开始大量生产面筋表面金黄、味道浓郁，可用它做菜、烧汤、烧烤等，制作多种菜肴
九、面筋泡的吃法都有哪些？
面筋泡塞肉的做法步骤11.肉糜中加入除面筋以外的调料
面筋泡塞肉的做法步骤22.顺一个方向使劲搅拌至粘稠拉丝
面筋泡塞肉的做法步骤33.筋泡戳一个小孔把肉馅填入
面筋泡塞肉的做法步骤44.全部塞好咯
面筋泡塞肉的做法步骤55.锅内注入开水倒入面筋泡
面筋泡塞肉的做法步骤66.煮开后加入盐，糖，老抽
面筋泡塞肉的做法步骤77.加入香叶和八角
面筋泡塞肉的做法步骤88.小火慢炖30分钟
十、面筋泡的做法？
干面筋泡法有冷水泡，温水泡和热水煮等不同的方法，根据需要不同采取不同的处理方法。
1，冷水泡适用于油面筋，泡到全部柔软为止，最好有重物压着，否者没泡透，做菜时会发不足。用油面筋作配料可翻多种菜肴，家常用于佐饭、做菜、烧汤均宜。
2，温水泡3，热水煮面筋胚做好以后，放入蒸锅里蒸约二十分钟左右就可以了。拓展知识面筋是一种植物性蛋白质，由麦胶蛋白质和麦谷蛋白质组成。将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的活粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。营养成分尤其是蛋白质含量，高于瘦猪肉、鸡肉、鸡蛋和大部分豆制品，属于高蛋白、低脂肪、低糖、低热量食物。