一、上海香菇面筋煲做法？
用料
鲜香菇8个
木耳一把
豆腐干三块
油面筋8个
生抽，蚝油，糖，淀粉
步骤 1，木耳冷水泡发，40分钟左右。油面筋先戳个洞，然后用开水泡软，半小时左右，沥干，轻轻拧一下。鲜香菇洗净，淡盐水浸泡一刻钟。豆腐干淖水。
步骤 2，香菇切略厚的片，豆腐干片成随形的小块
步骤 3，锅里放油，六成热时下香菇片。到香菇缩水到五分之三大小，基本浸没在水里的时候，放木耳一起翻炒30秒。放油面筋和豆腐干，加一点开水。加水煮过香菇会比较糯。
因为油面筋很会吸水，防止烧干。接着放生抽、蚝油、糖，都要多多的放，浓油赤酱才好吃。加水没过食材。加盖转小火焖10分钟。
步骤 4，开盖大火收干，勾薄芡。撒葱花，出锅开吃～香菇鲜甜，木耳爽脆，豆腐干软糯，油面筋柔滑～酱汁浓郁
二、面筋用香菇木耳怎么做？
木耳香菇面筋用料主料：香菇(干)15k克黑木耳20克、油面筋10个辅料: 油2汤匙、盐1/2茶匙、白砂糖2茶匙、香醋1汤匙、香葱2根木耳香菇面筋的做法1.黑木耳、香菇泡发好，清洗干净沥干水分，油面筋用大拇指戳个小洞2.这是戳好洞的面筋，直接用来煮，会咬不动的，起油锅3.放入沥干水分黑木耳、香菇爆炒，放少许盐4.放砂糖再放入面筋5.加点水一起煮开等汁水发稠，加香醋6.起锅前撒葱花即可烹饪技巧完整的面筋最好先戳个洞，如果直接用来煮，会咬不动的哦。
三、金澜香菇面筋怎么做？
主料：
油面筋4个
香菇12朵
油菜4棵
辅料：
生抽5克
食盐5克
白糖3克
蚝油5克
植物油1汤匙
香油3克
步骤1
准备材料，鲜香菇去蒂洗净，对开切成块，小油菜芯洗净，对半切开，油面筋用开水中浸泡10分钟至软
步骤2
锅内放入适量的水，煮开后放入小油菜芯汆烫至熟
步骤3
捞出摆入盘中，泡软的油面筋捞出挤干水分，对半切开备用(切开更入味)
步骤4
中火烧热锅中的植物油，待油温烧至六成热时，放入鲜香菇块翻炒片刻
步骤5
加入适量的盐、生抽
步骤6
白糖和蚝油，翻炒均匀，再加入油面筋和适量的水
步骤7
大火烧开，转中火收汁至汤汁略浓稠，淋入香油，即可盛入码有小油菜芯的盘中
四、如何做香菇炒面筋？
前言做凉皮时洗出来的面筋，正好做香菇炒面筋。香菇浓郁的香味正好被面筋完美地吸收。反正我是好喜欢这道菜。材料主料：香菇200g、面筋200g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、姜丝适量、生抽适量香菇炒面筋1面筋一块。
2切成小块。
3香菇切成条。
4锅里加油，煸炒一下蒜和姜丝，然后加入香菇，大火炒。
5加入面筋块大火炒。
6然后加入盐和生抽调味，出锅。小贴士麦香之狐整个过程都要大火炒
五、香菇面筋烧青菜的做法有哪些？
主料
青菜200克
油面筋100克
香菇10克
辅料
盐
1勺
玉米油
3勺
排骨汤
1碗
葱
2根
青菜香菇面筋煲的做法
1.
香菇预先浸泡洗净，切花刀
2.
油面筋用开水泡软
3.
青菜洗净
六、香菇面筋的做法上海？
主料2人份
油面筋4个，香菇12朵，油菜4棵
辅料
生抽5克，食盐5克，白糖3克，蚝油5克，植物油1汤匙，香油3克
步骤1，准备材料，鲜香菇去蒂洗净，对开切成块，小油菜芯洗净，对半切开，油面筋用开水中浸泡10分钟至软
步骤2，锅内放入适量的水，煮开后放入小油菜芯汆烫至熟
步骤3，捞出摆入盘中，泡软的油面筋捞出挤干水分，对半切开备用(切开更入味)
步骤4，中火烧热锅中的植物油，待油温烧至六成热时，放入鲜香菇块翻炒片刻
步骤5，加入适量的盐、生抽
步骤6，白糖和蚝油，翻炒均匀，再加入油面筋和适量的水
步骤7，大火烧开，转中火收汁至汤汁略浓稠，淋入香油，即可盛入码有小油菜芯的盘中
七、蘑菇烧面筋的做法？
主料
青菜200克
油面筋100克
香菇10克
辅料
盐
1勺
玉米油
3勺
排骨汤
1碗
葱
2根
青菜香菇面筋煲的做法
1.
香菇预先浸泡洗净，切花刀
2.
油面筋用开水泡软
3.
青菜洗净
4.
锅里烧开水，滴几滴油，放入青菜焯水
5.
热油锅，放入葱爆香，再加入香菇和油面筋翻炒
6.
加入1碗排骨汤，再加一碗清水煮5分钟
7.
倒入砂锅中，加入焯好的青菜，加盐调味，出锅