一、苏州香菇面筋煲的做法？
食材明细
油面筋、香菇、油菜、葱、大蒜、蚝油、生抽、白糖、水、姜片、水淀粉。
1、主材料：
2、姜葱蒜洗净切好。
3、上锅入适量油爆香姜蒜。
4、加入一勺耗油，一茶勺生抽略炒开。
5、加入小半勺的白糖。
6、最后加入一碗水煮开。（酱油下够不需另加盐）
7、将汤汁料倒入沙锅里放上炉。
8、加入面筋。
9、放入香菇盖上盖子。大约煮五六分钟打开盖。
10、加入一勺水淀粉勾芡收汁关火。
11、将油菜另外烫熟后放入表面，洒上葱花完成。
二、蘑菇面筋做法？
材料: 口蘑10朵，鲜香菇8朵，油面筋5个，脆豆腐2片，香葱1棵
调料：蚝油，油各1汤匙（15ml），生抽1茶匙（5ml），白砂糖1茶匙（5g），高汤50ml
做法:
1.口蘑和香菇分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。
2.油面筋剖开两半。
3.脆豆腐切成菱形块。香葱切碎。
4.大火加热炒锅中的油至5成热，放入香葱碎煸炒出香味，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀。
5.待双菇稍稍变软后调入蚝油、生抽，加入高汤和油面筋、脆豆腐，一边把油面筋按扁一边翻炒。
6.待汤汁稍稍收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘上桌。
三、私房 . 香菇，烧，面筋，的，做法，步骤，图。怎么做，好吃？
主料
青菜200克
油面筋100克
香菇10克
辅料
盐
1勺
玉米油
3勺
排骨汤
1碗
葱
2根
青菜香菇面筋煲的做法
1.
香菇预先浸泡洗净，切花刀
2.
油面筋用开水泡软
3.
青菜洗净
4.
锅里烧开水，滴几滴油，放入青菜焯水
5.
热油锅，放入葱爆香，再加入香菇和油面筋翻炒
6.
加入1碗排骨汤，再加一碗清水煮5分钟
7.
倒入砂锅中，加入焯好的青菜，加盐调味，出锅
四、面筋用香菇木耳怎么做？
木耳香菇面筋用料主料：香菇(干)15k克黑木耳20克、油面筋10个辅料: 油2汤匙、盐1/2茶匙、白砂糖2茶匙、香醋1汤匙、香葱2根木耳香菇面筋的做法1.黑木耳、香菇泡发好，清洗干净沥干水分，油面筋用大拇指戳个小洞2.这是戳好洞的面筋，直接用来煮，会咬不动的，起油锅3.放入沥干水分黑木耳、香菇爆炒，放少许盐4.放砂糖再放入面筋5.加点水一起煮开等汁水发稠，加香醋6.起锅前撒葱花即可烹饪技巧完整的面筋最好先戳个洞，如果直接用来煮，会咬不动的哦。
五、如何做香菇炒面筋？
前言做凉皮时洗出来的面筋，正好做香菇炒面筋。香菇浓郁的香味正好被面筋完美地吸收。反正我是好喜欢这道菜。材料主料：香菇200g、面筋200g；
辅料：油适量、盐适量、蒜适量、姜丝适量、生抽适量香菇炒面筋1面筋一块。
2切成小块。
3香菇切成条。
4锅里加油，煸炒一下蒜和姜丝，然后加入香菇，大火炒。
5加入面筋块大火炒。
6然后加入盐和生抽调味，出锅。小贴士麦香之狐整个过程都要大火炒
六、香菇面筋面做法？
主料：
油面筋4个
香菇12朵
油菜4棵
辅料：
生抽5克
食盐5克
白糖3克
蚝油5克
植物油1汤匙
香油3克
步骤1
准备材料，鲜香菇去蒂洗净，对开切成块，小油菜芯洗净，对半切开，油面筋用开水中浸泡10分钟至软
步骤2
锅内放入适量的水，煮开后放入小油菜芯汆烫至熟
步骤3
捞出摆入盘中，泡软的油面筋捞出挤干水分，对半切开备用(切开更入味)
步骤4
中火烧热锅中的植物油，待油温烧至六成热时，放入鲜香菇块翻炒片刻
步骤5
加入适量的盐、生抽
步骤6
白糖和蚝油，翻炒均匀，再加入油面筋和适量的水
步骤7
大火烧开，转中火收汁至汤汁略浓稠，淋入香油，即可盛入码有小油菜芯的盘中
七、香菇面筋的做法上海？
主料2人份
油面筋4个，香菇12朵，油菜4棵
辅料
生抽5克，食盐5克，白糖3克，蚝油5克，植物油1汤匙，香油3克
步骤1，准备材料，鲜香菇去蒂洗净，对开切成块，小油菜芯洗净，对半切开，油面筋用开水中浸泡10分钟至软
步骤2，锅内放入适量的水，煮开后放入小油菜芯汆烫至熟
步骤3，捞出摆入盘中，泡软的油面筋捞出挤干水分，对半切开备用(切开更入味)
步骤4，中火烧热锅中的植物油，待油温烧至六成热时，放入鲜香菇块翻炒片刻
步骤5，加入适量的盐、生抽
步骤6，白糖和蚝油，翻炒均匀，再加入油面筋和适量的水
步骤7，大火烧开，转中火收汁至汤汁略浓稠，淋入香油，即可盛入码有小油菜芯的盘中
八、上海香菇面筋煲做法？
用料
鲜香菇8个
木耳一把
豆腐干三块
油面筋8个
生抽，蚝油，糖，淀粉
步骤 1，木耳冷水泡发，40分钟左右。油面筋先戳个洞，然后用开水泡软，半小时左右，沥干，轻轻拧一下。鲜香菇洗净，淡盐水浸泡一刻钟。豆腐干淖水。
步骤 2，香菇切略厚的片，豆腐干片成随形的小块
步骤 3，锅里放油，六成热时下香菇片。到香菇缩水到五分之三大小，基本浸没在水里的时候，放木耳一起翻炒30秒。放油面筋和豆腐干，加一点开水。加水煮过香菇会比较糯。
因为油面筋很会吸水，防止烧干。接着放生抽、蚝油、糖，都要多多的放，浓油赤酱才好吃。加水没过食材。加盖转小火焖10分钟。
步骤 4，开盖大火收干，勾薄芡。撒葱花，出锅开吃～香菇鲜甜，木耳爽脆，豆腐干软糯，油面筋柔滑～酱汁浓郁