一、面筋炒肉的家常做法？
主料：带皮猪肉（熟）200克，圆面筋2个
辅料：胡萝卜30克，青椒1个，生抽30毫升，食用油30毫升，盐3克，糖1克，姜2片，蒜1瓣，水100毫升
1、洗菜
2、食材洗净备好切配
3、蒜拍碎，其余食材都切片爆香
4、热油锅下入姜蒜和肉片爆香炒，下入胡萝卜和面筋翻炒片刻，面筋炒干水分，调味烧煮
4、倒入清水，加盐，糖，生抽炒匀，加盖中小火焖煮4分钟，翻炒出锅
5、揭盖继续翻炒，收汁，还剩一点汤汁时下入青椒翻炒至断生，汤汁收干即可出锅
二、油面筋烧肉怎么做好吃？
主料：空心油面筋300克、猪肉一块、鸡蛋一个、马蹄6颗。
辅料：葱、蒜、姜、盐、胡椒粉、淀粉、蚝油、生抽、糖各适量。
做法：
1、先将猪肉剁馅、马蹄剁碎、葱花、姜末、蒜蓉都切好。把以上材料放入小盆中，再打入一个鸡蛋，放上适量蚝油、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌，直到均匀为止。
2、先把空心的油面筋揭开一小口，把里面的筋络搅断，用筷子将搅拌好的肉馅，塞满油面筋再盖上盖。
3、等到热锅放入适量油，把蒜蓉炒香，放入填好的面筋球再放入适量葱段。
4、倒入适量蚝油、生抽和水的混合物，以基本没过面筋球表面为准，轻轻的翻一下，确保面筋球都沾有调料。
5、开始用中火烧20分钟，这样面筋球里的肉才彻底煮熟，中途加入适量糖再翻一下面筋球。
6、这时锅里的水已不多了，可以加入适量水淀粉勾芡，大火收浓汤汁。
7、出锅后撒上葱花，即可出锅。
三、五花肉烧面筋的家常做法？
用料
主料
五花肉250g
油面筋100g
调料
食盐
适量
老抽
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
五花肉烧面筋的做法
1.所需食材，五花肉，面筋
2.五花肉放在锅中，煮一下，备用
3.煮好的五花肉，切片备用
4.面筋洗净切片备用
5.锅中放油，热锅凉油，放入三勺白糖
6.不停的搅拌炒成糖色，
7.倒入切好片的五花肉，快速翻炒，使肉均匀上色
8.加入适量的水，放入盐，糖
9.再放入适量的老抽
10.倒入切好片的面筋，大火煮开，改小火炖20分钟
11.肉炖熟后，开大火收汁
12.汁收到基本干时，放入味精即可装盘
四、一份面筋烧肉多少克？
答：一份面筋烧肉多少克（如下）。
主料 ：五花肉350g；面筋400g。
辅料 ：姜3片；八角1个；桂皮3g；香叶1片。
调料： 盐5g；糖15g；料酒2大勺；老抽1.5大勺；鸡精2g。
步骤1
准备食才--五花肉切块，放开水焯过捞出。 面筋切滚刀块，用开水焯过。
步骤2
锅里放油，放糖，放下五花肉煸炒上色.
步骤3
加一大碗开水，放姜片，香叶，八角，桂皮，料酒，大火煮开，小火滚30分钟.
步骤4
放下面筋，老抽，大火煮开，中小火10分钟.
步骤5
放盐，大火收干汁，放鸡精煸匀即可。
五、圆面筋炒肉做法？
主料：带皮猪肉（熟）200克，圆面筋2个
辅料：胡萝卜30克，青椒1个，生抽30毫升，食用油30毫升，盐3克，糖1克，姜2片，蒜1瓣，水100毫升
1、洗菜
2、食材洗净备好切配
3、蒜拍碎，其余食材都切片爆香
4、热油锅下入姜蒜和肉片爆香炒，下入胡萝卜和面筋翻炒片刻，面筋炒干水分，调味烧煮
4、倒入清水，加盐，糖，生抽炒匀，加盖中小火焖煮4分钟，翻炒出锅
5、揭盖继续翻炒，收汁，还剩一点汤汁时下入青椒翻炒至断生，汤汁收干即可出锅
烹饪技巧
青椒最后放，保留青椒的营养和脆爽的口感，炒干面筋再加水烧煮收汁才能更好的把鲜美汤汁吸收入味，生抽提鲜上色，盐就要少加点，只用了三克
六、鱼面筋红烧肉最正宗的做法？
主料五花肉500克辅料油适量盐适量白糖1/2小勺葱适量姜适量面筋2根料酒1勺老抽1勺生抽1勺金兰酱油膏1勺花椒6粒香叶2片草果1个茴香少许步骤1.准备材料。肉整块用清水泡30分钟-1个小时去掉血水~用流动水洗净肉切2厘米左右的块葱切段姜切片面筋斜切块2.锅烧热，放入肉块3.煸炒出油为止（不需要倒油）这样炒出的肉不会腻而且少油炒出油以后4.倒入老抽生抽炒匀上色5.倒入一点白糖（不要多只是为了最后颜色发亮而已也可以放几粒冰糖）炒出颜色后加入清水漫过肉加入金兰酱油膏6.放入大料包、葱姜7.大火煮开后转中火煮1个半小时汤汁少肉烂后加入面筋因为放了酱油味道已经有点重了只需要少许盐即可拌匀8.继续煮10分钟后大火收汁至浓稠即可
七、红面筋怎么烧？
五花肉切片，面筋切方块，青红椒洗干净切块。
锅烧热，倒入少量油，将青红椒煸炒至断生，盛起备用。
五花肉下锅，肉片两面煎到微焦，下姜蒜爆香。
倒入面筋，翻炒几下。
加盐、生抽、老抽、热水，拌匀，盖上锅盖转小火炖煮五分钟。
开盖，加入青红椒，中火翻炒拌匀，收干汤汁即可。
八、红烧肉油面筋的做法？
1、先将猪肉剁馅、玉米用刀削下玉米粒（不需要一粒粒剥，耗时），红萝卜切粒、葱花、姜末、蒜蓉都切好。
2、热锅后加少量食油，将切好的胡萝卜和玉米粒快速翻炒一会，炒过后的红萝卜和玉米粒会很香甜，而且会为后面煮面筋塞肉节省很多时间。
3、把以上材料放入小盆中，再打入一个鸡蛋，放上适量蚝油、胡椒粉、淀粉朝一个方向搅拌，直到均匀为止；
4、先把空心的油面筋揭开一小口，把里面的筋络搅断，用筷子将搅拌好的肉馅，塞满油面筋再盖上盖。
5、等到热锅放入适量油，把蒜蓉炒香，放入填好的面筋球再放入适量葱段。
6、倒入适量蚝油、生抽和水的混合物，以基本没过面筋球表面为准，轻轻的翻一下，确保面筋球都沾有调料；
7、开始用中火烧20分钟，这样面筋球里的肉才彻底煮熟，中途加入适量糖再翻一下面筋球
8、这时锅里的水已不多了，可以加入适量水淀粉勾芡，大火收浓汤汁。出锅后撒上葱花，就可以上桌了。
九、红烧肉酿面筋的做法？
五花肉切片，面筋切方块，青红椒洗干净切块。锅烧热，倒入少量油，将青红椒煸炒至断生，盛起备用。五花肉下锅，肉片两面煎到微焦，下姜蒜爆香。倒入面筋，翻炒几下。加盐、生抽、老抽、热水，拌匀，盖上锅盖转小火炖煮五分钟。开盖，加入青红椒，中火翻炒拌匀，收干汤汁即可。
1、五花肉切片，面筋切２厘米左右的方块，青红椒洗干净切块。姜和大蒜洗干净切片。
2、锅烧热，先倒少量油，把青红椒先煸一下，断生即可，盛起备用。
3、五花肉下锅，肉片两面煎到微焦后，下姜蒜爆香。倒入面筋，翻炒几下。
4、加１小勺盐、１汤匙生抽、半汤匙老抽、大半碗热水，拌匀，盖上锅盖转小火炖煮五分钟。
5、开盖，加入青红椒，中火，翻炒拌匀，收干汤汁即可。