一、自制油面筋的家常做法？
准备材料：油面筋、鲜香菇、毛豆、八角、葱、姜适量，剁椒酱1勺，生抽3勺、香油、冰糖等。
制作方法
1、香菇去掉根部杂质洗净，撕成小块；毛豆剥壳淘洗干净，待用。
2、锅置火上适量油烧热，爆香八角、姜片、葱段。加入剁椒酱炒香，下入香菇翻炒出香味，调入冰糖、生抽，快速翻炒。
3、倒入少许清水，大火烧沸。转至小火，加入面筋盖上盖焖烧3分钟。待汤汁略浓稠，放入毛豆翻炒至断生。淋入香油，起锅装盘即可。
二、自制油面筋的家常做法？
所需食材：面筋粉200g，油，水。
详细做法步骤：
1、准备200g面筋粉，边加水边用筷子搅拌，面筋会慢慢成团，然后倒到多余水分就可以了。盖盖子静置2个小时以上，让面筋充分形成。
2、醒好的面团，直接放在案板上，然后切成小块，摆放的时候，隔开距离，要不容易粘在一起。切的面筋，尽量不要太大了，一会炸制的时候，还会膨胀变大许多。
3、锅内倒油，等油温热之后，调成中小火，把面筋放进来炸。同样要保持距离，防止粘在一起，再用用筷子勤翻动，慢慢就变鼓起来了，不用炸到上色，直接捞出来，这时很快就回缩了，也是正常的。
4、油温升高之后，再次复炸一次，油面筋就会再次鼓起来，颜色变得微黄了就捞出来。炸好的面筋，内部充满孔洞，所以它非常适合和肉或者蔬菜一起烹饪，会吸收比较足的味道。
三、自制油面筋的家常做法？
步骤1/8
普通面粉适量加水和面.对面团没特别要求.揉成团就行.一般洗出的面筋是面团的1/3
步骤2/8
加冷水醒面团.水不要太多快没过面团就行.醒面团30分钟
步骤3/8
开洗.两手拖着面团大拇指挤压面.手要保持在水里.幅度不要太大不然面容易散
步骤4/8
洗面团的水慢慢变清澈.面筋开始有韧劲停止
步骤5/8
每次洗到水发白可换水.洗面筋的水可以留着找个大的锅子乘着沉淀个4-5小时最底层的可做凉皮
步骤6/8
锅内放油小火把油烧个五成热.把面筋揪成大小相同小块.入锅炸.入锅时注意面筋喜欢黏一起.用筷子把它们分开哦~面筋变金黄色捞出
步骤7/8
放盘子里.面筋出锅会变扁肚子哦.等所有过油后.开大火所有面筋倒进去回锅此刻面筋的肚子又会大起来.再次盛出.
最后一步
上就已经完成油面筋.油面筋肚子里塞肉可以做油面筋酿肉.下在面疙瘩里吃好吃.下在火锅里也好吃.洗好的面筋不油炸直接蒸熟就变成凉皮里的面筋了.
四、怎样制作油面筋？
1/5 把肉馅加白菜和香菜调好。
2/5 把调好的馅填入面筋泡里
3/5 都填好后待用
4/5 锅烧热放少许油，把面筋泡到入锅里加水，煮10分钟左右，在放几根青菜就ok了
5/5 起锅装盘。
五、油面筋怎么做的？
食材：油面筋8个，鸡蛋4只，嫩豆腐三分之一盒，香葱2根，盐，白灼汁适量，枸杞适量。
制作方法：
1：处理干净所有食材，香葱切成葱花，油面筋用手指抠个孔，里面捣一下，装盘放蒸架上。
2：鸡蛋打液，加入豆腐和香葱，倒入纯净水和少许盐，一起搅拌均匀。
3：把搅拌好的蛋液，装入裱花袋中，灌至8-9分满。
4：把鸡蛋液依次挤入油面筋中待用，锅中烧开水，放入蒸架，大火蒸12左右分钟即可。
最后把白灼汁倒入小碗中，吃的时候把油面筋蘸汁吃即可。