一、炒面筋的做法？
食材：面筋200克、火腿1根、青椒1个、大蒜1瓣、生姜1克、小葱2根。 调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、糖1克 。
炒面筋的做法：
1、面筋切片，火腿切片，青椒去籽切小块；
2、生姜切末、大蒜切末、小葱切段；
3、锅中倒入食用油，油温烧至5成热，然后下入蒜、姜、小葱炒香，再倒入面筋炒匀，加入适量清水，加盐、生抽、糖大火煮4分钟，放入火腿、青椒翻炒收汁；
4、最后加鸡精调味，盛出即可。
二、路边摊炒面筋怎么做？
炒面筋做法主料蒜2颗青椒1个面筋1条 辅料油适量盐适量孜然粉适量辣椒粉适量生抽适量鸡粉适量步骤1.面筋顺着纹路撕成条，撕的薄一点更好吃2.再撕成小段3.用水冲洗掉淀粉，沥干水分4.热锅冷油放入面筋，中小火煎出焦痕，盛出备用5.蒜切片6.青椒去蒂头，去籽切丝7.热锅冷油爆香蒜片8.放入青椒丝炒断生9.放入面筋翻炒10.放入孜然粉，辣椒粉，生抽11.加入盐和鸡粉，拌炒均匀即可
三、面筋怎么炒着吃的家常做法？
可以做尖椒炒面筋，具体做法如下：
1、材料：面筋300克，尖椒200克，葱20克，姜20克。
2、面筋洗干净，然后用手撕段，不用切，切的没有撕的好吃。尖椒洗干净，切丝。
3、锅中底油，油热倒入面筋，翻炒1分钟，然后倒入酱油继续煸炒1到2分钟。
4、倒入尖椒再翻炒几下，加些盐，一些白糖翻炒几下，稍微加些水，盖锅盖闷2分钟这样。
5、然后加点鸡精就可以起锅了。
四、好吃的炒面筋做法？
1、把买来的面筋洗干净，用刀切片，尽量切薄一点，容易入味，放入盘中备用。
2、把生姜、蒜头、辣椒洗干净，分别切好备用。
3、锅洗干净后开火，锅热后加入适量的食用油，油热后加入生姜、蒜头爆香。
4、生姜、蒜头爆香后加入辣椒翻炒，先炒辣椒是为了把辣椒的辣味超出来。
5、紧接着加入切好的面筋，继续翻炒，大概一分钟加入适量的生抽，继续翻炒。
6、继续翻炒一分钟，面筋熟了之后，美味可口的家常炒面筋就可以出锅了。