一、面筋多长时间可以蒸？
蒸面筋需要蒸30分钟左右。有以下两种情况：
一、水面筋：用蒸汽加热，使蒸汽保持在100摄氏度左右，持续30分钟即可；
二、烤麸：将湿面筋皮平摊在蒸笼中，厚度大概是2到3厘米，加热30分钟即可。
面筋就是一种植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成。就是用面粉加水加盐拌和揉成面团，洗去其中所含的淀粉，剩下凝结成团的混合蛋白质就是面筋。油面筋则是用手团成球形，再放到热锅中炸至金黄色捞出；水面筋则是把洗好的面筋放到沸水中煮至80分钟，熟至的面筋。
二、清蒸面筋正宗做法？
1、准备谷朊粉250克、酵母粉2克、温水适量。谷朊粉中放入酵母粉，用筷子搅拌均匀。一边搅拌，一边加水，直到能够基本成团，用手简单揉成团。
2、加入30度左右的温水，水量浸泡没到粉团即可。大约浸泡1-2小时，会发起来，松软，有网状组织。盘子底部抹油，放入面团，放入蒸锅，中大火蒸30分钟。
3、蒸好后的面筋不要立即开盖，关火后闷三分钟再打开。取出来，切开就好了。
三、面筋怎么蒸才能松软？
步骤/方式1
面筋想要蒸煮松软，制作面筋的正宗方式才是最关键的。
首先在面粉当中，加入适量的温水。
步骤/方式2
把加水的面粉，揉成面团。
步骤/方式3
再把面团放到清水中，反复清洗成松软的面筋。
步骤/方式4
再在面筋中加入适量的酵母粉，充分发酵25分钟。
步骤/方式5
再把发酵好的面筋，热水上锅。
步骤/方式6
盖上锅盖。中火蒸煮20分钟。
步骤/方式7
就可以完成，美味又松软的蒸面筋。
四、谁知道面筋怎么蒸求教？
蒸面筋的做法：材料： 面筋粉200克；温水300毫升；干酵母1/2茶匙，炸油半锅（实际约耗200克）
1、将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下一定不能留干粉啊~~面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦~~
~ 2、把和好的面筋团放温暖湿润处发酵。
我用的是那种做面包的即发酵母粉，大概就发了一个小时就这么大了，从外表就能看到好多的气孔。
3、面筋胚切开，放入蒸锅里蒸约二十分钟，一个大发面饽饽就出来了，捏起来软软的，一松手又回到原来的样子，像个大海绵等它凉后一挤，还能把蒸汽水给挤出来呢~~~