一、溧阳的肉丸灌烤面筋怎么做好吃？
菜谱做法：
1.调好的肉馅朝一个方向打上劲儿。
2.将肉馅灌进面筋球中。
3.锅中加油，大料、葱姜蒜、干红辣椒炝香，加生抽、酱油、辣酱、盐、糖、水烧开，放入面筋球。
4.烧至汤尽味进。
5.出锅装盘。
二、水面筋肉丸家常做法？
食材明细
肉馅500克、大葱1根、生姜1小块、面筋泡20个、胡萝卜1根、豆腐干6个、花生油2勺、生抽1勺、老抽半勺、料酒1勺、鸡蛋1个
面筋肉丸子的家常做法
1. 肉馅加葱姜剁碎，加料酒、生抽、鸡蛋顺时针搅拌上劲儿
2. 面筋泡用筷子扎洞把里面的筋绞碎，塞入适量肉馅
3. 烧油转小火，把面筋泡塞肉的开口过油炸封口
4. 胡萝卜切片，薄一些，豆腐干切片薄一些，葱切段，姜切片，依次放入砂锅，塞好馅的面筋泡放在最上层，放花生油、生抽、老抽、料酒、适量水，没过面筋泡，大火烧开，小火慢炖，以胡萝卜炖面为结束
三、济宁面筋肉丸正宗做法？
1. 将肥瘦猪肉、芸豆、玉兰片均切成细末，与葱末和姜末同放在碗内，加入酱油、黄酒、精盐、湿淀粉搅成馅，共分成25份
2. 将生面筋洗净切成25份，取其1份放在平板上捋成长条薄片，再取馅1份，抹在面筋薄片的一头，然后将面筋卷起（两边也卷起），将馅严包在面筋里，成直径约3.3厘米的丸子
3. 其他各份面筋如法制成
4. 将沸水锅离火，放入面筋丸子，移在微火上煮约2分钟，捞出沥净水，成在大碗内
5. 炒勺放入熟猪油，用中火烧至七成热时，放入葱末、姜末炸出香味，加入酱油、肉清汤烧沸后，倒在面筋丸子碗内，上笼蒸15分钟取出，盛在汤盘中
6. 将原汁滗入炒勺内，在中火上烧沸，撇去浮沫，加入味精，湿淀粉勾芡，淋入芝麻油，然后浇在面筋丸子上即成
四、面筋肉丸子的家常做法？
1: 在碗中将肥瘦猪肉混合。加入一半的葱花以及肉圆调味料，搅拌约2分钟直到所有材料混合均匀，呈柔滑状态 用筷子在油面筋上戳一个洞，将做
2: 用筷子在油面筋上戳一个洞，将做好的猪肉馅塞到油面筋中 在锅中，用高火加热适量油，放入
3: 在锅中，用高火加热适量油，放入剩下的一半葱花和蒜蓉，炒香，约需时1分钟 加入塞好的油面筋，再加入水和酱
4: 加入塞好的油面筋，再加入水和酱料原料，调为中火，加盖焖煮20分钟 当肉球煮至全熟的时候，油面筋也
5: 当肉球煮至全熟的时候，油面筋也已经完全变软贴在肉球上。此时可以起锅 在锅中将酱汁调味料煮至浓稠
6: 在锅中将酱汁调味料煮至浓稠 淋在肉圆上，加上适量装饰，即成7: 淋在肉圆上，加上适量装饰，即成。
五、无锡面筋肉圆怎么烧？
无锡人一般是采用红烧的，先把面筋肉圆放入锅中，再加入清水和少许生姜、水量基本覆盖住面筋，以中火烧开后加料酒后加老抽调色，并加糖及味精调后再煮5分钟左右就可以起锅了。
六、油面筋包的肉圆怎么做？
1: 在碗中将肥瘦猪肉混合。加入一半的葱花以及肉圆调味料，搅拌约2分钟直到所有材料混合均匀，呈柔滑状态 用筷子在油面筋上戳一个洞，将做2: 用筷子在油面筋上戳一个洞，将做好的猪肉馅塞到油面筋中 在锅中，用高火加热适量油，放入3: 在锅中，用高火加热适量油，放入剩下的一半葱花和蒜蓉，炒香，约需时1分钟 加入塞好的油面筋，再加入水和酱4: 加入塞好的油面筋，再加入水和酱料原料，调为中火，加盖焖煮20分钟 当肉球煮至全熟的时候，油面筋也5: 当肉球煮至全熟的时候，油面筋也已经完全变软贴在肉球上。
此时可以起锅 在锅中将酱汁调味料煮至浓稠6: 在锅中将酱汁调味料煮至浓稠 淋在肉圆上，加上适量装饰，即成7: 淋在肉圆上，加上适量装饰，即成。