一、怎样做肉面筋？
工具/原料
猪肉 (适量)
面筋 半斤
鲜香菇 适量，没有没事，随手加的时蔬
青红椒 适量，增色用的啦
生抽 适量
老抽 几滴
白糖 一小勺
鸡精 一小撮
葱姜蒜洋葱 适量
五香粉 少许
盐 少许
方法/步骤
1/8分步阅读
材料洗净切好备用
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用火锅炒洋葱、姜、蒜、洋葱
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加少许白糖，五香粉，鸡精翻炒
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加入准备好的面筋，加入酱油，炒
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加水煮5分钟左右
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加入香菇，没有可以省略这一步
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煮至浓，加入青椒和红椒
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最后加入葱段翻炒出锅
二、五花肉烧面筋的家常做法？
用料
主料
五花肉250g
油面筋100g
调料
食盐
适量
老抽
适量
调和油
适量
元贞糖
适量
五花肉烧面筋的做法
1.所需食材，五花肉，面筋
2.五花肉放在锅中，煮一下，备用
3.煮好的五花肉，切片备用
4.面筋洗净切片备用
5.锅中放油，热锅凉油，放入三勺白糖
6.不停的搅拌炒成糖色，
7.倒入切好片的五花肉，快速翻炒，使肉均匀上色
8.加入适量的水，放入盐，糖
9.再放入适量的老抽
10.倒入切好片的面筋，大火煮开，改小火炖20分钟
11.肉炖熟后，开大火收汁
12.汁收到基本干时，放入味精即可装盘
三、烧肉酿面筋的做法？
食材清单
半肥半瘦猪肉泥200g、食盐约4g 、 鸡精 5g 、 海天老抽 7g 、 冷水85g 、 白胡椒粉 2g 、 糖 10g 、 小葱碎 适量 、 麻油 3g 、 油面筋 一包 、 老抽 一勺 、 生抽 2勺 、 料酒 3勺 、 糖 一勺 、 葱碎
做法1.肉洗净剁碎加入调料。拌匀
2 清水油面筋。
3 把油面筋塞入肉馅。
4 把肉酿面筋放入锅中加水盖过面筋。 加一点点盐加老姜。
收汁后加一点点鸡精。盛出。
小窍门&温馨提示
1、老姜可以剁碎直接加肉里。2、烧煮时，如再加乘冬笋、香茹、黑木耳、金针菜等，其味更佳。3、也可以做红烧的口味浓郁鲜香。加入老抽和生抽可以在收汁时放少量白糖。
四、面筋炒肉的家常做法？
主料：带皮猪肉（熟）200克，圆面筋2个
辅料：胡萝卜30克，青椒1个，生抽30毫升，食用油30毫升，盐3克，糖1克，姜2片，蒜1瓣，水100毫升
1、洗菜
2、食材洗净备好切配
3、蒜拍碎，其余食材都切片爆香
4、热油锅下入姜蒜和肉片爆香炒，下入胡萝卜和面筋翻炒片刻，面筋炒干水分，调味烧煮
4、倒入清水，加盐，糖，生抽炒匀，加盖中小火焖煮4分钟，翻炒出锅
5、揭盖继续翻炒，收汁，还剩一点汤汁时下入青椒翻炒至断生，汤汁收干即可出锅
五、牛面筋塞肉的做法？
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猪肉馅分三次加入40克水，每次加水后顺着一个方向搅拌上劲，再加水。
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加入肉馅调料（除白芝麻油外），顺着一个方向搅拌上劲后，再放入葱花，搅拌均匀。最后放白芝麻油，搅拌均匀。
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用手或筷子在面筋过上挖一个小洞，并将里面尽量压平时，留出比较多的空间塞肉。
将肉馅一点一点塞进去，一次不要塞太多，直到塞满为止。
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将塞好肉的面筋果排放在盘子里，我这是一部分哈，还有一部分在第二层蒸架上。盖上锅盖，大火烧开后再蒸10-15分钟左右即可。（具体时间要根据自家炉火的情况定，我家的炉子蒸10分钟就好了）
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在蒸面筋果时，来准备一下撒在表面的辣椒碎和葱花。面筋果蒸好后，再来准备一下浇汁：在炒锅里放入肉汤，烧开后加入味极鲜酱油
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再次烧开后，加入水淀粉，汤汁粘稠了立刻关火。在蒸好的面筋果上撒上辣椒碎和葱花，再浇上浇汁就做好了
六、油面筋炒肉片怎么做谁知道？
主料
瘦肉300g
面筋350g
辅料
油适量
盐适量
葱适量
姜适量
青椒适量
酱油适量
步骤
1.肉片加入盐、鸡精、鸡蛋清、淀粉拌匀腌制十多分钟
2.面筋洗净
3.面筋切成片
4.锅中加油，爆香葱姜，下人肉片
5.把肉片滑散
6.加入点水
7.水开后加入面筋翻炒均匀
8.加入盐、鸡精
9.加入青椒翻炒均匀，盛出即可享用了。
七、红烧肉油面筋的做法？
食材清单
肉末 400g 、 油面筋壳 8-10个 、 生抽 适量 、 老抽 适量 、 盐 少许 、 糖 适量 、 葱姜 适量 、 料酒 少许 、 鸡精 少许 、 胡姬花古法小榨花生油 少许
烹饪步骤
1.以上所有材料都要准备好，葱用葱绿部分，清洗干净然后切成葱花。桂皮八角也需要清洗干净哦，姜切两片清洗干净，然后切成姜末。尽量不要省略哈，去腥。将肉馅部分用的配料，除了面筋壳，其他都倒入肉末中。
2.顺时针搅拌均匀，最好多搅拌一会，让肉末略带点粘性，俗称'上劲'。
3.然后开始来重点了哈！先洗干净手，或者带PVC手套，取一个油面筋壳，用手指或者筷子戳洞，然后将壳内松软的孔洞往旁边按（油面筋壳里是有酥松的孔洞和经络的），让壳内部空间比较大，比较容易操作。筷子挑肉末，从戳洞的地方，往里塞肉末，略微塞满一些，但是不要塞的特别结实。口感不好。慢慢往里塞，需要耐心哦！
4.全部操作好，可以制作8个。然后准备好煮肉酿面筋的材料。
5.干净无水的不粘锅，倒入少量花生油，超级香，开大火，将油烧热，放入姜片，八角，桂皮，略微翻炒几下爆香，等香味出来，放入包好的肉酿面筋。
6.直接倒入清水，倒入老抽，然后用锅铲搅匀，让汤汁末过面筋。盖上锅盖，先大火将汤汁烧开，然后转中火进行炖。
7.炖煮15-20分钟，看，油面筋壳已经收缩在内部的肉末上了，所以塞肉馅的时候要注意，不能过少，也不能太多，过少，煮出来不好看，而且吃的不过瘾。太多，又太结实影响口感。等锅里汤汁略微收干，尝一下汤汁的味道，再看是否需要再加盐、糖调味！调味后搅匀，继续中火，炖煮到汤汁几乎收干，肉酿面筋吸收汤汁，熟透！
最后一步
因为是纯肉，所以需要炖煮久一点，要把肉煮熟的！需要一些耐心哦！其实做法一点也不复杂。装盘，出锅，来一碗饭，配饭吃！