一、油面筋需要焯水吗？
需要焯水。
焯水后更卫生，一般用开水烫1分钟左右就可以了，不过面筋会吸水，如果是做凉拌，建议再手动将水挤干。若是油面筋在炒之前没有泡，不仅会变硬使口感变差，而且味道可能会差些。
面筋是植物性蛋白质，由麦醇溶蛋白和麦谷蛋白组成，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物等营养成分。
二、菜籽油可以烧紫菜吗？
菜籽油可以烧紫菜了，味道特别鲜美。1、水烧开，倒入金龙鱼菜籽油
2、放入撕碎的紫菜煮开
3、再撕入油面筋皮
4、再倒入打好的蛋液，边倒边轻轻的搅动，加入一点料酒去腥，1到2分钟汤就好了，调味就可以了。小朋友不爱吃饭挑食的这样做特别好，可以在汤里泡饼吃。
三、市场上的油面筋到底是什么？
油面筋是面筋的其中一种，是将生面筋用手团成球形，投入热油锅内炸至金黄色捞而成。油面筋是一种汉族传统油炸面食，色泽金黄，表面光滑，味香性脆，吃起来鲜美可口，含有很高的维生素与蛋白质。油面筋以无锡产的最知名的生产始于清乾隆时代（18世纪中叶），至今已有260多年历史。清水油面筋的称呼在清代末年出现。
四、油面筋最好吃的七种家常做法？
主料：
黄豆芽适量
面筋一片
小米椒2个
辅料：
花生油适量
姜适量
花椒适量
盐适量
生抽适量
郫县豆瓣酱适量
蒜适量
做法：
1. 面筋一块。
2. 切成小块。
3. 黄豆芽洗净。
4. 适量水烧开，面筋焯一下水捞出备用。
5. 锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，小米椒炒出香味儿。
6. 黄豆芽放入翻炒几下。
7. 面筋放入。
8. 翻炒几下。
9. 适量郫县豆瓣酱。
10. 翻炒均匀关火盛盘