一、洗面筋教程？
洗面筋做法很简单，首先取一勺面粉放入一点水揉成光滑的面团，然后把面团放入清水中冲洗，搓洗一段时间，直到出来面筋即可。
二、怎么在家自己洗面筋？
当然是用冷水洗了。
将面粉加水揉成面团，加清水开始洗。用手从面团的各个方面挤压面团，使清水浑浊。注意不要把面团弄散就可以了。水浑了就倒出到另一个盆里，面团再加清水继续揉搓，反复冲洗之后，直到水不再浑浊，就算洗好了。面团会变软，变得有韧性。注意对于面团中一些硬硬的带有淀粉的块状物，要用拳头压，直到将这些硬块全部洗软。
三、面筋的制作方法？
1、将面粉置于容器中，加入相当面粉重量60%的水（水中含1%的食盐），充分拌和，加工成粘性强的面团。
2、静置1小时，夏季静置时间可稍短些，以防变酸。加水量不可过多，以免蛋白质来不及粘结就分散在水中，给操作带来困难，也影响面筋提取率。
3、将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。水洗的次数越多，面筋中的淀粉夹杂率越低，蛋白质的成分越高，质量也就越好。一般水洗3～5次。洗过面粉的水中含有大量淀粉，经沉淀可获得小麦淀粉。湿面筋的含水率为38%，蛋白质为60%左右，表面光滑，弹性足，韧性好。
这样面筋就做好了。