一、湖北烤油面筋的做法？
用料谷朊粉 200克凉水 300克
油面筋（附筷子测油温）的做法步骤
步骤 1
凉水放入容器中，慢慢加入谷朊粉，不断抓捏，直到没有干粉。
步骤 2
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醒面一小时。
步骤 3
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分割成20克一个的剂子。油温六成热时（插入木头筷子周围起密集的气泡，但没有青烟）改中小火（2环火刚刚出现），用手将剂子扯成圆饼。因为我要做糖醋面筋，后期是切丝，所以炸成饼状。如果做肉酿面筋，就分割成二厘米见方的小块儿，炸成球形。
步骤 4
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炸至面筋完全膨胀，像一个小面包似的。
步骤 5
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颜色金黄捞出放凉。随吃随取，不用的，可冷冻在冰箱。这就是油面筋，做面筋菜的基础材料。
步骤 6炸出的面筋有些回缩，复炸即可定型。我做糖醋面筋，切丝后还要炸制，所以没进行复炸。步骤 7如果做凉皮用的面筋，谷朊粉中需拌入二克酵母。醒发两倍大后上锅蒸20分钟。
二、武汉面筋的家常做法？
武汉面筋是将面粉加入适量水、少许食盐，搅匀上劲，形成面团，稍后用清水反复搓洗，把面团中的淀粉和其它杂质全部洗掉，剩下的即是面筋。面筋怎么做好吃呢？面筋经过不同的烹饪手法可以制作成各种各样美味的食物，不仅可以单独做菜，而且还可以和其他的菜搭配食用。比较常见的吃法就是炒着吃，做法有香辣素牛肉（面筋）、罗汉烧面筋、油面筋塞肉、面筋青椒、面筋烧肉等。
三、面筋怎么做好吃又简单做法？
1、准备主料：面筋1.5斤。辅料：蒜叶少许、水1碗、豆油适量、料酒少许、盐少许、鸡精少许、生抽少许、老抽少许、姜少许、辣椒1个。
2、面筋切厚片，冲洗沥水。
3、油锅烧热爆香姜，辣椒，倒入面筋翻炒几下，倒入料酒，生抽，老抽翻炒至上色
四、面筋怎么调好吃又简单？
1.面筋一块，切成方丁，放入盘中备用，青椒红椒各半个，去籽后都切成菱形片，和面筋放在一起。
大蒜拍扁后，切成碎沫，放盆中备用。
2.锅里烧水，开大火烧开，水开后，倒入面筋和青红椒，焯水30秒后，用清水一下凉
五、面筋做法教程？
用料 :
面筋 6个 青椒 2个 油 1勺 生抽 2勺 陈醋 2勺 蚝油 1勺 鸡精 1勺
做法:
1、准备好所有食材
2、青椒切丝，面筋撕成条或者切块，油热下入青椒丝翻炒
3、倒入面筋翻炒，两勺生抽，两勺陈醋，一勺蚝油，一勺白糖
4、一勺鸡精，翻炒均匀，出锅