一、黄瓜炒面筋的做法糖醋？
面筋我买的超市里面袋装的炸好的那种面筋，将面筋球切成两半
2、胡萝卜和黄瓜以及洋葱均切成片
3、准备一只小碗，放白糖，醋（糖和醋按照2：1的比例，这样调出来的汁就会是酸甜的），淀粉用水化开放到调好的糖醋汁里面（淀粉糊不能太浓，一定要调成稍微稀一点的那种），最后放少许的味精
4、锅里放油，油热後放葱姜沫炝锅，放入切好的胡萝卜，黄瓜以及洋葱片煸炒
5、放入面筋翻炒，炒至面筋变蔫时方少许的盐（在炒面筋的过程中如果水分太少的话可以适当的放一些水）
6、炒好以后放入我们提前调好的糖醋汁，大火勾芡，当芡汁均匀的包裹在所有的材料上的时候就可以关火了，最后淋少许的香油在上面！
二、糖醋溜面筋的做法？
主料：水面筋300克。 辅料：熟笋肉50克、豌豆25克、大荸、荠6个。湿淀粉25克、白糖25克、酱油25克、醋25克、熟菜油500（约耗50克）。
1.将生面筋切成2厘米见方的块，荸荠削皮笋肉切成指甲大小的丁。
2.炒锅置中火上烧热，下菜油，至六成热时，倒入面筋，用手勺翻动，炸至略带深黄发松，倒入漏勺。
3.原锅入荸荠丁。笋丁、豌豆，加水100克和白糖、酱油，沸起后用湿淀粉和醋调匀勾芡，倒入面筋，立即颠翻，出锅装盘即可。
三、糖醋面筋炒豌豆做法？
食材明细：油面筋125克，冬笋50克，豌豆25克，荸荠6克，酱油25克，白砂糖30克，醋30克，植物油50克，香油10克，淀粉20克
糖醋面筋的做法步骤：
1.将面筋切开成块，荸荠、笋切指甲片。
2.锅置旺火上加油，六成热时，投入面筋，翻炸至松脆沥出；锅内留少许油，将荸荠、笋、豌豆入锅稍炒，加水（半勺）、糖、酱油，沸后用醋调淀粉30克勾芡，淋上麻油，倒入面筋，稍微颠翻，即可装盘。
四、糖醋面筋丝，怎样把面筋弄酥脆？
原料：
油面筋200克，白糖75克，醋350克，盐2.5克，番茄酱20克，淀粉适量。
做法：1.准备好所有食材，先将油面筋改刀成块。
2.起锅，倒入适量的油，当油温升至七成热时，下入处理好的面筋，进行炸制，炸至脆硬，捞出控油。
3.锅留底油，放白糖、醋、番茄酱、盐 调成糖醋汁，烧开后，勾芡，下入炸好的面筋翻炒均匀即可。
五、糖醋面筋正宗做法？
准备主料
面筋适量
准备辅料
葱少许 、料酒一勺、生抽两勺、糖三勺、醋四勺、水五勺
糖醋面筋的做法步骤
1.将面筋洗净切片，葱洗净切碎。
2.将料酒、 生抽 、糖 、醋 、水放在一起搅拌至糖溶解。
3.锅热放油炒香葱花。
4.放入面筋翻炒。
5.熟时倒入糖醋汁翻炒均匀至大火收汁即可。