一、路边摊炒面筋怎么做？
炒面筋做法主料蒜2颗青椒1个面筋1条 辅料油适量盐适量孜然粉适量辣椒粉适量生抽适量鸡粉适量步骤1.面筋顺着纹路撕成条，撕的薄一点更好吃2.再撕成小段3.用水冲洗掉淀粉，沥干水分4.热锅冷油放入面筋，中小火煎出焦痕，盛出备用5.蒜切片6.青椒去蒂头，去籽切丝7.热锅冷油爆香蒜片8.放入青椒丝炒断生9.放入面筋翻炒10.放入孜然粉，辣椒粉，生抽11.加入盐和鸡粉，拌炒均匀即可
二、手撕孜然面筋最正宗的做法？
面筋炒肉
十年下饭食，每周吃吃吃!
是不是本人独创，有待考证，我的做法在这里分享一下：面筋手撕成细条，3-5cm就好手撕好之后放入热水翻三五个滚，大概约两分钟后捞出再用冷水冲一遍五花肉切成2-2.5平方厘米，在锅里榨油油出六七成后，放入干辣椒、孜然粉、青辣椒丝、洋葱、花椒、蒜片热炒2分钟后倒入准备好的面筋，在锅里炒2分钟左右即可入盘开吃配上松软可口的馒头，味道更好哦三、东北炒面筋的做法？
主料：面筋 180g
辅料：熟白芝麻 适量，烧烤辣椒面 适量
调料：孜然粉 适量，盐 适量，玉米油 适量
方法和步骤如下：
1、将面筋放在案板上切成片状。
2、放入大盆中，加入适量的盐。
3、加入适量的玉米油。
4、抓匀，腌制2小时。
5、接着将腌制好的面筋放入铺有铝箔纸，刷了油的烤盘里。
6、烤箱预热175度烤15分钟取出。
7、最后，装入盘中，撒上适量的孜然粉。
8、撒上适量的烧烤辣椒面和熟白芝麻粒。
9、拌匀即可。
四、孜然面筋家常做法？
原料：面筋。
辅料：青尖椒、红椒。
调料：盐、辣椒粉、孜然粉、油。
做法：
1、面筋洗净撕成条，放加了盐的开水锅里焯水后捞出控干水份。青尖椒、红椒切块。
2、热锅下油，油热后，下姜末炒香，放入青红椒炒至断生 倒入控过水的面筋条翻炒，加盐，加辣椒粉，孜然粉炒匀后即可起锅 1、面筋用手撕比刀切的要好吃很多倍。
2、面筋先焯水，后面炒起来会比较快且方便，另外也不会粘锅。
五、炒面筋怎么做好吃，孜然炒面筋的家常做法？
1、将面筋用手撕成条，锅里水开放入焯一下，捞起沥干备用。
2、青辣椒、红辣椒和胡萝卜洗干净切丝，生姜也是切丝。香菜洗干净切两段，沥干水放入盆中装饰。
3、热锅放油（油可以放多一点）把青辣椒丝、红辣椒丝，生姜丝炒一下，放入一茶匙孜然粉快速翻炒，直至闻到香味。
4、把面筋倒入锅中一起翻炒，加入胡萝卜，盐，蚝油，鸡精，不停翻炒，直到面筋把锅里的汁吸干。
5、把炒好的面筋放在摆有香菜的盆中，即可上桌。
六、孜然炒面筋的家常吃法？
用料
面筋一根 3根
螺丝椒 一个
蒜末 少许
小米辣 8个
孜然 1勺
白芝麻 2克
辣椒面 1勺
生抽 2勺
蚝油 1勺
做法步骤
1、所需食材：面筋3根，螺丝椒一个，小米辣七八个，白云芝麻辣椒粉孜然粉各一勺，蒜3瓣
2、面筋洗净切段
3、辣椒切段
4、准备一个酱汁：2勺六月鲜10克轻盐原汁酱油，1勺味达美臻品蚝油
5、水滚开后倒入面筋煮一分钟捞出控干水分备用
6、油烧热后蒜片炝锅，放面筋翻炒
7、倒入酱汁翻炒均匀
8、加辣椒炒至断生
9、加芝麻孜然辣椒粉
10、翻炒匀出锅
11、装盘，妥妥的烧烤味儿，开瓶瓶啤酒
七、孜然王刚面筋家常做法？
食材：
面筋200克、火腿1根、青椒1个、大蒜1瓣、生姜1克、小葱2根。 调味料：食用油5克、盐1克、鸡精1克、生抽2克、糖1克
做法：
1、面筋切片，火腿切片，青椒去籽切小块；
2、生姜切末、大蒜切末、小葱切段；
3、锅中倒入食用油，油温烧至5成热，然后下入蒜、姜、小葱炒香，再倒入面筋炒匀，加入适量清水，加盐、生抽、糖大火煮4分钟，放入火腿、青椒翻炒收汁；
4、最后加鸡精调味，盛出即可。
八、椒香孜然面筋最正宗的做法？
孜然面筋的做法步骤
1. 面筋冲洗后用手撕成片状，条状，丝状都行，反正手撕的比刀切的好吃入味
2. 锅内水烧开，倒入面筋加盐快速焯水，不能煮时间长了，不然面筋没韧劲了，然后历干水
3. 趁热用孜然粉拌匀
4. 准备姜，大蒜头，青椒，小米椒，小葱
5. 锅内倒油，冷油放花椒爆香
6. 把刚才切好的姜，大蒜，小米椒青椒倒入锅中微炸
7. 把拌匀孜然的面筋倒入锅中翻炒，全程调中小火炒到面筋入味，喜欢吃咸点的可以加少量生抽，千万别加水，可以撒点黑胡椒，为了健康我做菜是不加味精鸡精一样美味