一、如何做炒鸡丁面筋球？
简介
先把鸡胸脯肉切丁，用料酒淀粉胡椒面拌匀待用，青辣椒切片，洋葱切丝，泡好木耳改刀备用，用一小碗倒入一勺甜面酱，少许酱油、醋，一勺白糖，少许味精，一点盐拌匀备用
。油锅烧热下油，放入鸡丁，待鸡丁发白放入面筋球翻炒，加入葱花、姜丁、红辣椒，再加入青椒片、洋葱丝、木耳翻炒片刻，加入碗汁翻炒均匀起锅装碟即可(收起)
步骤
1.1先调好碗汁，切好青红辣椒、洋葱、木耳，鸡肉切丁加料酒淀粉胡椒面拌匀
2.2热锅下油，倒入鸡丁炒至变白、加入面筋球翻炒，依次加入葱花、姜粒、红辣椒，青椒、洋葱丝、木耳等配料翻炒片刻
3.加入碗汁翻炒均匀装碟即可
二、面筋球家常做法？
食材明细
面筋球10个、猪肉馅150g、葱1根、姜1小块、蒜2瓣、生抽1勺、蚝油1勺、盐1勺、鸡精小半勺、白胡椒适量、料酒1勺、香菜碎适量
面筋球的家常做法
步骤 1
葱姜蒜切碎与肉馅混合，放入1勺酱油、1勺蚝油、白胡椒粉、加入1小勺、小半勺鸡精、适量料酒，搅拌均匀
步骤 2
把面筋球扣个小洞，将肉馅塞入其中
步骤 3
将塞好肉的面筋球摆入锅里
步骤 4
锅里加水，刚刚要没过面筋球
步骤 5
大火烧开，加入半勺酱油半勺蚝油，小火慢炖10分钟收汁出锅，撒些香菜，装盘开吃喽
三、呷哺呷哺面筋球怎么吃？
面筋球可以用筷子戳个洞后在放到锅里煮
四、炸面筋球家常吃法？
1. 新鲜肉糜买回，放案板上，一边加盐，黄酒，少许生抽、糖和味精，一边再切斩，斩几次就成，也不要太细。切肉时把佐料切进去，这样更入味些。
2. 重新切好的肉糜加一个鸡蛋，少许水，生粉，顺一个方向搅拌均匀。静置5-10分钟。
3. 面筋小心地挖一个小洞，把肉馅塞进去，盖上原先挖出来的盖子。
4. 蒸锅水烧开，放面筋，30分钟后开吃。
五、面筋球麻辣烫做法？
将面粉置于容器中，加入相当面粉重量60%的水(水中含1%的食盐)，充分拌和，加工成粘性强的面团。然后静置1小时，夏季静置时间可稍短些，以防变酸。加水量不可过多，以免蛋白质来不及粘结就分散在水中，给操作带来困难，也影响面筋提取率。
成形
将面团置于密孔罗、筛或粗布中淋水，揉洗时淀粉随水流走，留在罗里或布内的粘在一起的蛋白质即为湿面筋。水洗的次数越多，面筋中的淀粉夹杂率越低，蛋白质的成分越高，质量也就越好。一般水洗3～5次。洗过面粉的水中含有大量淀粉，经沉淀可获得小麦淀粉。湿面筋的含水率为38%，蛋白质为60%左右，表面光滑，弹性足，韧性好。
六、火锅面筋球的吃法？
虾滑加上玉米或者胡萝卜粒，有条件的话放点马蹄，加入生抽料酒调味，塞到面筋球里，涮火锅巨好吃！