一、凉拌面筋的家常吃法？
凉拌面筋的做法步骤
步骤 1
食材：面筋150克、绿豆芽250克、韭菜50克、姜2克、小葱3根。 调味料：食用油5克、盐1克、十三香1克、鸡精1克。
步骤 2
面筋切成小块。
步骤 3
韭菜切段、姜切丝、小葱切段。
步骤 4
热锅倒油、油温5成热时、下入姜丝、葱段、炒香。
步骤 5
倒入面筋、翻炒1分钟。
步骤 6
加入绿豆芽、炒至变软。
步骤 7
放入韭菜、盐、十三香、鸡精、翻炒均匀即可。
二、扁豆面旗子家的凉拌面筋？
主料：面筋适量
辅料：香菜适量，红椒适量，蒜末适量，蚝油适量，味极鲜适量，胡椒粉适量，盐适量，白糖适量，鸡精适量，香油适量，香醋适量，熟芝麻适量
凉拌面筋的做法步骤
1.面筋洗净撕条。
2.红椒切碎，我这红椒有点辣的。
3.蒜切末。
4.香菜洗净切碎。
5.锅中烧水，水开后放入面筋，水再次开后煮半分钟捞起沥水。
6.锅中放少许的油，放入红椒和蒜末小火煸香，关火。
7.红椒、蒜末放入面筋中，放入胡椒粉。
8.放入少许的盐。
9.放入鸡精。
10.放入一点白糖。
11.放入两勺味极鲜。
12.放入一勺香醋。
13.放入半勺蚝油。
14.淋上香油。
15.撒上熟芝麻。
16.放入香菜拌匀。
三、凉拌酸辣面筋的做法，凉拌酸辣面筋怎么做好吃？
材料 水面筋250g，青蒜5根（100g），镇江香醋3汤匙(45ml)，白砂糖3汤匙（45g），盐1茶匙（5g），油2汤匙（30ml） 凉拌酸辣面筋做法 将水面筋用手撕成小块，放入凉水中泡2小时，青蒜斜切成丝备用。
大火烧开煮锅中的水，放入泡好的面筋，煮5分钟捞起，沥干水分备用。
取一只碗倒入镇江香醋、白砂糖搅均，调成糖醋汁。
大火烧热炒锅中的油至八成热，先倒入青蒜丝，炒出香味，倒入面筋，快炒1分钟，淋上糖醋汁，调入盐，快速翻炒上色入味即可出锅。 小诀窍 面筋应在炒之前煮熟，放入锅中与青蒜一起炒时只要入味上色即可出锅，这样青蒜就不会炒老，保持青绿色。 口味清淡的玉米胚芽油很适合用在这道菜里，玉米油清香、清淡、不油腻，对心血管病的预防还有着积极作用。
四、不辣凉拌面筋家常做法？
原料
面筋 (300克)
黄瓜 (150克)
绿豆芽 (100克)
胡萝卜 (50克)
酱油 5克
蚝油 4克
盐 3克
香油 1克
做法
1.面筋切成小块。
2.黄瓜洗净切细丝，我用的是妈妈种的无药黄瓜，所以没有削皮。如果是市场上买的黄瓜，最好要把皮削掉。
3.胡萝卜洗净切丝。绿豆芽洗净，入开水锅中焯半分钟，捞出过凉水，控水备用。
4.小碗中调入一点味极鲜酱油和蚝油，适量陈醋，白米醋，一点点糖，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀。加入适量的凉开水，拌匀，根据口味加入适量的盐。最后调入适量芝麻酱，香油，拌匀后料汁就做好了。
5.切好的面筋在开水锅中焯一分钟，捞出过凉水，挤干水分备用。
6.把面筋，绿豆芽，胡萝卜丝，黄瓜丝放在一起，调入料汁拌匀装盘即可。
五、五彩面筋怎么凉拌？
主料
面筋200克
胡萝卜(红)50克
花生50克
辅料
食盐，适量
醋，1匙
辣椒(红，小)，2棵
糖，适量
芝麻油，1匙
蒜泥适，量
大葱，1小节
制作步骤
步骤1，将面筋切成小丁
步骤2，将切好的面筋焯水（水里加点盐和醋,这样面筋入味容易些），水沸之后3~4分钟即可捞出
步骤3，捞出的面筋要用凉水过，将面筋里边的水挤干。（因为我加的是生花生，所以将花生和面筋一块过水了，其实花生最好用炒过的花生比较好）
步骤4，挤干后的面筋装碗，放入冷藏室静置十几分钟，使得面筋的孔充分打开，这样凉拌的时候就很好入味
步骤5，将拌料备好，我的拌料分别是生红萝卜丝，醋，糖，盐，蒜泥，大葱丝，黄灯笼辣椒（因为本人是海南人，这是岛民特色辣椒,其实用小米辣就可以，味道是一样的），芝麻油（要有辣椒油就更好，不过辣椒油麻烦，所以这个勉强代替下就可以）
步骤6，冷藏好的面筋放入到调料中，开拌
步骤7，筷子搅拌均匀
步骤8，装碗即可
六、凉拌面筋块的做法有哪些？
用料
主料
油面筋200g
调料
香菜
适量
红尖椒
适量
彩丝凉拌面筋的做法
1.把胡萝卜丝在盐水中灼熟，沥干水分待用。
2.碗内调入适量的食油，麻油，辣椒油，少许鸡精，食盐，白糖和白醋，再混合少许芝麻成淋料。
3.把蒜蓉，香菜，红椒粒倒入淋料中，充分混合。
4.调好的淋料与其他主料混合均匀即可。
七、凉拌素面筋各种做法？
主料：
面筋适量
洋葱适量
辅料：
葱适量
蒜适量
香菜适量
红辣椒适量
调料：
盐适量
油适量
醋适量
酱油适量
芝麻适量
做法：
1. 所需配菜准备就绪。
2. 取适量面筋备用。
3. 将面筋切薄片，洋葱切丝一同装盘。
4. 放入香菜末，葱花和蒜末。
5. 放入直芝麻和红辣椒用热油淋入激出香味儿，加盐，醋，酱油。
6. 搅拌均匀
八、凉拌面筋做法？
步骤 1面筋切小条，不要太细，容易碎。莴笋和胡萝卜洗干净切细条，小葱、香菜、大蒜和小米椒洗干净切碎，这几个忘了拍。
步骤 2锅里放适量水，烧开后，下一点油和盐，然后先下胡萝卜丝焯水一分钟，再下莴笋丝焯水半分钟。
步骤 3然后捞起滤干水装碗里。
步骤 4接着面筋也下锅焯一分钟。如果是新鲜现做的面筋可不焯水，我这个是冰箱冷冻过的，所以焯一下水。
步骤 5面筋捞起晾一下，没那么烫了就稍微挤下水，一起放入碗中。
步骤 6撒入小米椒、蒜末和葱花香菜末。
步骤 7加入小半勺盐，一汤匙生抽，一汤匙醋，一汤匙芝麻油。
步骤 8全部拌匀就可以吃了。
九、凉拌面筋最正宗的做法？
凉拌面筋
主料
面筋100g
凉拌面筋的做法步骤
1. 准备一块面筋，切丁
2. 将切丁的面筋倒入开水中绰一下，捞出控水，待用
3. 青椒切丝，蒜成泥
4. 料就是准备个小碗，放半勺盐，半勺鸡精，一勺醋，一勺辣椒，芝麻酱看个人喜好添加，最后加水搅匀，一下浇到待用的面筋上边。
5. 我又加了点小葱，最后滴香油，就可以装盘了…
十、面筋怎么做好吃，凉拌菠菜面筋的家常做法？
主料
面筋
300g
菠菜
200g
辅料
油
适量
盐
适量
香醋
适量
极味鲜
适量
胡椒粉
适量
辣椒面
适量
大蒜
6瓣
大葱
1根
步骤
1.准备一块面筋；
2.将面筋切成块，在开水里泡一下，捞出待用；
3.将去根菠菜洗净，捞出待用；
4.再将菠菜下入沸水里焯一下，放入凉开水里过凉；
5.将菠菜捞出，挤干一些水分放在案板上切成段，待用；
6.准备葱、蒜，洗干净；
7.葱、蒜切末；
8.取一个碗，撒上胡椒粉，放上葱、蒜末和辣椒面；
9.烧锅倒油烧热，将花椒粒炸黄，即成花椒油；
10.用笊篱过滤花椒粒，将花椒油泼在葱、蒜末和辣椒面上；
11.再加上香醋、盐、味极鲜调成味汁；
12.把面筋和菠菜一起拌均匀；
13.加调味汁拌均匀，装盘即可。
小贴士
1、将面筋切成块，在开水里泡一下，捞出，面筋软和一些。
2、烧锅倒油烧热，将花椒粒炸黄捞出，即成花椒油。