一、谁知道面筋怎么蒸求教？
蒸面筋的做法：材料： 面筋粉200克；温水300毫升；干酵母1/2茶匙，炸油半锅（实际约耗200克）
1、将面筋粉和干酵母放入一个容器混匀，然后把所有的水一下倒入，然后快速搅拌几下一定不能留干粉啊~~面筋粉很容易吸水，而且吸水量要比面粉大好多，如果像和面那样一点一点的倒水，容易结块，肯定和不出来软度合适的面筋团来，而且面筋粉结成硬块后就发不起来啦~~
~ 2、把和好的面筋团放温暖湿润处发酵。
我用的是那种做面包的即发酵母粉，大概就发了一个小时就这么大了，从外表就能看到好多的气孔。
3、面筋胚切开，放入蒸锅里蒸约二十分钟，一个大发面饽饽就出来了，捏起来软软的，一松手又回到原来的样子，像个大海绵等它凉后一挤，还能把蒸汽水给挤出来呢~~~
二、电饼铛蒸面筋的做法？
答：电饼铛蒸面筋做法如下
⒈将面粉和成面团。尽量硬一些。静置20分钟。
⒉在和面盆中加入面团一多半高度的水，开始洗面。直至洗面水变的差不多清了。取出面筋放在小碗里，加一些发酵粉揉匀，放在暖和的地方，20分钟
⒊将发酵好的面筋上锅蒸20分钟。取出晾凉，就可以切块备用。我没有放发酵粉，所以蜂窝不太大。
⒋将洗面水静置3至4小时。这时候水是泛黄的，大家不要惊慌，倒掉上面的清水。
⒌电饼铛预热，用刷子刷一层油，将洗面筋搅匀，用汤勺舀一勺倒入电饼铛中。大概3分钟，就可以提出来了。
⒍将做好的面筋刷层油，防止后面拿的时候粘连。
⒎黄瓜切丝，然后就可以按照自己口味来调汁儿了。
三、洗出的面筋怎么蒸？
1、蒸面筋大概二十分钟左右。
2、面粉倒入盆中，加入水搅拌成无干粉的絮状，再把它揉成面团，不粘手就可以了，不需要太光滑。面团揉好后盖上湿布或盖子醒20分钟左右。
3、面团醒好后就可以开始洗面了，面团中倒入三分之二的凉水，用手不断的揉搓，待水变的发白后换一盆水接着洗，洗面的水不要倒掉，反复多次洗面，直至面团洗至发黄水不再变白就可以了。
4、洗好的面筋放入盘中加入酵母揉匀，发酵20分钟上锅蒸熟，一定要等发酵好后再上锅蒸，蒸熟后晾凉切成小块就是面筋了。
5、洗面的水放一边静置4-5个小时，如果晚上做的话就放一晚，让水里面的淀粉充分沉淀。
6、这是沉淀了一晚的面粉水，已经出现水和淀粉的分层了，这个时候不要搅拌，把上面的这层水舀出来，舀的越干净越好，留下面的淀粉就好了。
7、水舀干净后加一小勺盐搅拌均匀过一下筛，加盐是为了增加凉皮的筋度，吃起来更有弹性不易断。
8、面粉搅拌好后就可以蒸凉皮了，准备一个盘子或是蒸凉皮的盘子，表面刷上一层油，倒入面糊摊平，上锅大火蒸3分钟左右。
9、蒸好后等盘子稍晾凉一下，就可揭开凉皮放一边继续蒸下一张，凉皮放一边后要刷上一层油以免凉皮粘在一起。
10、凉皮做好后切成长条装入碗中，粗细看个人的喜好。
四、清蒸面筋正宗做法？
1、准备谷朊粉250克、酵母粉2克、温水适量。谷朊粉中放入酵母粉，用筷子搅拌均匀。一边搅拌，一边加水，直到能够基本成团，用手简单揉成团。
2、加入30度左右的温水，水量浸泡没到粉团即可。大约浸泡1-2小时，会发起来，松软，有网状组织。盘子底部抹油，放入面团，放入蒸锅，中大火蒸30分钟。
3、蒸好后的面筋不要立即开盖，关火后闷三分钟再打开。取出来，切开就好了。
五、面筋怎么蒸求教，洗好的面筋怎么蒸出那种蓬松感？
面筋要蒸20分钟左右。
蒸面筋的做法：
用料：高筋面粉、水、盐
1、高筋面粉、加水和适量盐，可以稍微加多点水，柔软一点，这样洗出的面筋才不会散。饧面20分钟，揉至面团光滑，继续饧面一个小时让面筋形成。
2、饧面好后，加凉水没过面团，用手不断地抓捏洗面。
3、洗到水非常白捞出面团加清水继续洗。洗至水清，一般洗三到四次即可。
4、把所有洗好的面水混合到一个容器内，静置四个小时以上。家里温度如果很高可以放冰箱冷藏，但是全程避免晃动。
5、静置好后，将面筋拆散，用50度热水浸泡半小时。泡好后装碗。
6、把面筋连碗一起放蒸锅里，大火烧开转小火蒸20分钟， 面筋就熟了。
六、泾川懒面筋的做法？
食材：面筋500克，葱3根，大蒜5粒，豆瓣酱2大匙，黄糖（可以用白糖）1小匙
做法
1.把水面筋切成小长条，中小火少许油，慢慢煎到外表松弛待用。
2.把2匙豆瓣酱用半杯水化开备用，大蒜切片葱切葱花备用。
3.炒锅放1大匙素油，爆香蒜片后加入煎过的面筋略微翻炒，就加入豆瓣酱液，大火烧开后，加糖，转中火加盖焖到面筋入味，撒入葱花收汁即可。
七、面筋怎么蒸才能松软？
步骤/方式1
面筋想要蒸煮松软，制作面筋的正宗方式才是最关键的。
首先在面粉当中，加入适量的温水。
步骤/方式2
把加水的面粉，揉成面团。
步骤/方式3
再把面团放到清水中，反复清洗成松软的面筋。
步骤/方式4
再在面筋中加入适量的酵母粉，充分发酵25分钟。
步骤/方式5
再把发酵好的面筋，热水上锅。
步骤/方式6
盖上锅盖。中火蒸煮20分钟。
步骤/方式7
就可以完成，美味又松软的蒸面筋。