一、怎么做干锅面筋？
1.干面筋用清水洗净，然后泡水。
2.青椒去蒂洗净。
3.干面筋挤干水分捞出。
4.青椒切块备好。
5.炒锅爆香葱姜等，放入干面筋翻炒。
6.翻炒均匀加入青椒翻炒。
7.加入精盐翻炒。
8.然后加入生抽翻炒均匀，青椒断生，加入微量鸡精调味即可。
二、干面筋最好吃的七种家常做法？
主料：
面筋适量
辅料：
油适量
盐适量
鸡精适量
孜然粉适量
辣椒粉适量
葱适量
姜适量
蒜适量
糖适量
做法：
1. 把面筋撕成丝，葱姜蒜切成姜丝，蒜片，葱花备用。
2. 锅先烧热再倒入油，七成热倒入面筋丝炸一下至成稍硬，捞出控油
3. 锅内留少许底油下入花椒炸香，放入葱姜蒜煸出香味放入面筋大火爆炒加入孜然，辣椒粉，盐，糖，煸炒片刻，加入鸡精即可起锅，装盘后上面撒上香菜点缀
三、干面筋怎么炒好吃又简单？
1、面筋洗净；
2、面筋切片，葱姜、辣椒分别切好；
3、锅中放油，加入葱姜爆香；
4、放入面筋片；
5、加入酱油；
6、加水、盐、鸡精拌匀，盖锅闷一下；
7、汤汁收的差不多时，加入青辣椒丝；
8、翻炒均匀即可。
四、干锅手撕面筋最正宗的做法？
食材明细
材料：
水面筋 200克 ，猪肉 100克
辅料：
青椒1个，红尖椒 1个， 洋葱 少许， 姜 7片， 蒜 5瓣
调料：
油适量、盐适量、胡椒少许、八角适量、郫县豆瓣适量
制作方法：
1锅中水烧开，下盐、八角、姜片。
2鲜五花肉洗净、切两段，下入水中。
3煮至八分熟，捞起、沥干水分。
4取熟白肉，切薄片。
5水面筋洗净，顺着纹路撕成小条。
6青红椒切段；洋葱切块；姜切丝；蒜拍破。
7锅中油热，下肉片，煸出油。
8肉片拨一边，下姜丝，蒜瓣。
9倒入洋葱，炒出香味。
10青红椒倒入锅中，同食材一起炒匀。
11加入水面筋，炒匀。
12加入郫县豆瓣，炒匀；调好味，盛入盘中。
五、武汉面筋的家常做法？
用料水面筋 1斤五花肉 适量生抽 少许老抽 少许白糖 少许料酒 少许白胡椒粉 少许（可不放）大蒜 少许红椒 少许干辣椒 少许洋葱 适量（可不放）
干锅手撕面筋的做法步骤步骤 1面筋洗净沥干水，按照本身纹路剥开步骤 2手撕成块，也不要太小了撕的，吃起来费力步骤 3洋葱切丝、红椒切块、干辣椒切小段，大蒜切斜刀，好看一点步骤 4锅中放少许油，将五花肉放入煸炒，将肥肉里的油逼出，肉微焦步骤 5放入干辣椒爆香一下,放入洋葱，小火炒香步骤 6放入撕好的面筋，拌炒，面筋差不多到7成熟,放少许料酒，放生抽，放白糖步骤 7放老抽（根据自己喜欢的菜的颜色深浅调节），白糖，大火炒匀。（盐如果酱油放的少就加一点）步骤 8先后放入红椒跟大蒜,略加拌炒，红椒大蒜断生即可，可以加点白胡椒粉步骤 9如果家中没有小锅子，或嫌麻烦，可以就这么多炒上一会儿，完全入味后盛盘即可，一样好吃~）步骤 10倒入小锅子，可以适当将五花肉挑着放到锅底，放到酒精路上边加热边吃~