一、面筋怎样在开水里搅成丝？
1.
将面粉拌成稠糊状,以筷子能搅动为宜,隔20分钟顺一个方向搅3分钟,搅3次后面团比较有劲后,放入有2千克水的盆中,用手轻轻的攥挤面团,直至成面筋,然后放在碗中加水醒着,洗过面筋的水待用。
2.
锅中加水2千克烧开,将面筋拉成薄饼后,在开水中来回荡,使面筋成丝后落入锅中。 把洗好的面筋两手按按,放在木制面板上,一边按,一边弄点热
二、面筋下锅里怎样搅成细丝？
1、拿一只盆子，倒入面粉，加冷水揉成面团。饧半个小时备用。盆中倒入水，把面团放入水中，像洗衣服一样洗，直到面团洗不出粉，出现有弹性的面筋为止。洗面筋的水不要倒掉。留着备用。
2、把葱切小段，姜切沫。花生米提前泡一下，豆腐皮切丝，豆腐切丁，面筋切条。将刚才洗面筋的水过滤一下备用。
3、锅内放油，放入豆腐丁，煎至两面金黄。加入切好的葱姜翻炒加入海带丝，豆腐皮丝，翻炒。快速倒入洗面筋水（面筋水放着会沉淀，用之前要提前搅拌好）然后加入适量的水，要不停的搅拌，不然会粘锅子。放入切好的面筋，泡好的花生米。
4、开锅后，放盐，白胡椒粉，根据自己的口味（个人比较喜欢多放一些胡椒粉，感觉比较带劲）煮十分钟，之间要不停的搅拌以免糊锅。关火，加入鸡精搅拌好就可以了。
5、醋可以单放，也可以出锅前放好。因为我家人的口味都不同，所以把醋备好，自己什么口味直接加进去就可以。
三、面筋怎么整成丝？
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准备面筋。
2.
面筋切成丝。
3.
调制料汁,醋和白糖搅拌混匀。
4.
起锅倒入油。
四、手洗面筋如何成丝？
将面筋使劲的揉搓，将里面的面子粉清洗干净，然后切成丝即可