一、不油炸的卤面筋做法？
食材明细 水面筋 400克 卤汤 适量 精盐 适量 老抽 适量 五香 口味 卤 工艺 一小时 耗时 简单 难度 香卤水面筋的做法步骤 香卤水面筋的做法步骤：
1 1食材。 香卤水面筋的做法步骤：
2 2用过的卤汤。 香卤水面筋的做法步骤：
3 3烧开水，把水面筋下锅烫一下。 香卤水面筋的做法步骤：
4 4加入适量水烧开，加入适量盐，和老抽。 香卤水面筋的做法步骤：
5 5加入水面筋。 香卤水面筋的做法步骤：
6 6卤好的水面筋。 香卤水面筋的做法步骤：
7 7卤好的面筋切片。 香卤水面筋的做法步骤：
8 8摆上盘子。 香卤水面筋的做法步骤：
9 9淋上卤汁。 香卤水面筋的做法步骤：
10 10可以吃
二、香辣卤面筋的做法有哪些？
主料：水面筋1000克
辅料：黄花菜10克,香菇（鲜）10克,
调料：酱油25克,盐1克,五香粉20克,姜10克,黄酒25克,白砂糖20克,味精2克,胡椒粉1克,糖色3克,香油25克,花生油100克辣椒油30克，小米辣50克。
色泽红亮，其味咸鲜。香辣卤面筋的做法：
1.将面筋平摊在大盘内，上屉蒸熟，取出晾凉，掰成核桃大的块。将香菇，黄花菜分别放入小盆中，冲入温水浸泡1小时；将黄花菜洗净，理顺，摘去硬节，切成3.5厘米长的段；香菇洗净，剪去菇柄
2.炒锅置旺火上，倒入花生油烧至160度，投入面筋块，炸成金黄色捞也，沥净油。
3.将炒锅内的油倒出，放入芝麻油烧热，下姜片炒出香味，冲入鲜汤，加入小米辣，炒香放入面筋块，香菇，黄花菜，加入酱油，白糖，绍酒，精盐，五香粉，胡椒粉，糖色调好味，烧沸后改用小火，烧至汤汁将尽，加入辣椒油，加入味精拌匀装盘即成。
三、卤面筋怎么做？
材料：面筋2根 五花肉200克 辅料：香叶 大料 蒜 姜 陈皮 桂皮 冰糖 干辣椒各适量调味品：老卤（就是以前做卤味时候存下来的卤汁） 李锦记卤水汁做法：
1、五花肉事先入冷水锅中，加入料酒、蒜片和花椒煮至筷子能插入状态即可盛出洗净待用2、将五花肉、面筋、各种辅料一起放入锅内3、加入调味品和适量的水烧开4、转中火慢炖半个小时，然后关火浸泡至冷就可以了1、五花肉一定要事先焯烫过，将留在肉中的杂质先去除干净2、没有老卤也没有关系，其他的调味品适当多放些，卤后浸泡的时间适当延长些那样也一样入味的
四、卤味面筋卷的做法？
主料
面筋卷200g
辅料
花生油适量、 食盐1小勺、 白糖半小勺、酱油1小勺、蚝油半小勺、 孜然适量
面筋卷的做法大全
步骤1
把面筋卷切成薄片，加盐、鸡精、蚝油、糖、酱油、孜然，搅拌均匀，用保鲜膜包起来放到冰箱里腌制一晚上
步骤2
到第二天的时候，用竹签把面筋都串起来
步骤3
烤盘底下铺一层油纸，把面筋晾到烤架上
步骤4
全部晾好后，在面筋上刷一层油
步骤5
放到烤箱里中层，上下火，200度，烤20分钟
五、麻辣面筋卷的正宗做法？
主料：面筋卷250克。
辅料：香醋45毫升，白糖45克，油盐少许。
做法：
1、将油面筋切成丝，
2、油炸面筋丝。在热锅里倒上适量的油，烧至油温约200多度时（油已热但还没冒青烟时）放入面筋丝，炸至面筋丝刚开始变成金黄色即捞出沥油。
3、倒出余油，锅内留底油少许，喜欢葱姜的可以先用葱姜炝锅，放少量水，然后加入白糖。
4、白糖熬化，放少量酱油兑色儿。
5、将事先调制的水淀粉浇入锅内并搅匀芡汁，同时加入食醋搅拌，再迅速打入少许熟油托起芡汁。
6、起锅，再次点入食醋，增加酸度。
7、倒入炸好的面筋丝，颠翻炒勺然后迅即装盘即成。
六、面筋卷家常做法有哪些？
主料：大葱 一颗 、 姜 三四片 、 大蒜 四五个 、 面筋卷 3根 、 干红辣椒 三个 、 花椒、大料 少许 、 青红辣椒 两个 、 孜然 一袋 、 辣椒面 一茶勺 、 鸡精 适量 、 盐 适量 、 十三香 适量 、 香油 适量
烹饪步骤
步骤1/3将葱姜蒜洗干净，面筋卷洗干净，青红椒洗干净
步骤2/3将葱切成葱花，大蒜切成片，姜切丝，面筋卷斜着切成块，青红椒切成片。
最后一步，天然气点火，放锅，锅内倒入油，放入切好的葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒，爆出香味，倒入切好的青红椒，大火翻炒，再倒入切好的面筋卷，大火翻炒半分钟，根据个人口味调入盐、鸡精、十三、香辣椒面，继续翻炒一分钟，最后快要出锅的时候根据个人口味调入孜然，香油，大火翻炒两下，出锅！
七、面筋卷怎么做好吃？
主料
大葱 一颗 、 姜 三四片 、 大蒜 四五个 、 面筋卷 3根 、 干红辣椒 三个 、 花椒、大料 少许 、 青红辣椒 两个 、 孜然 一袋 、 辣椒面 一茶勺 、 鸡精 适量 、 盐 适量 、 十三香 适量 、 香油 适量
烹饪步骤
步骤1/3
将葱姜蒜洗干净，面筋卷洗干净，青红椒洗干净
步骤2/3
将葱切成葱花，大蒜切成片，姜切丝，面筋卷斜着切成块，青红椒切成片。
最后一步
天然气点火，放锅，锅内倒入油，放入切好的葱、姜、蒜、大料、花椒、干辣椒，爆出香味，倒入切好的青红椒，大火翻炒，再倒入切好的面筋卷，大火翻炒半分钟，根据个人口味调入盐、鸡精、十三、香辣椒面，继续翻炒一分钟，最后快要出锅的时候根据个人口味调入孜然，香油，大火翻炒两下，出锅！
八、麻辣面筋正宗做法？
主料：面筋卷250克。
辅料：香醋45毫升，白糖45克，油盐少许。
做法：
1、将油面筋切成丝，
2、油炸面筋丝。在热锅里倒上适量的油，烧至油温约200多度时（油已热但还没冒青烟时）放入面筋丝，炸至面筋丝刚开始变成金黄色即捞出沥油。
3、倒出余油，锅内留底油少许，喜欢葱姜的可以先用葱姜炝锅，放少量水，然后加入白糖。
4、白糖熬化，放少量酱油兑色儿。
5、将事先调制的水淀粉浇入锅内并搅匀芡汁，同时加入食醋搅拌，再迅速打入少许熟油托起芡汁。
6、起锅，再次点入食醋，增加酸度。
7、倒入炸好的面筋丝，颠翻炒勺然后迅即装盘即成。